[問卦] 煙燻鮭魚適合搭配炒飯ㄇ？
像標題
煙燻常見作用於肉類上，給肉類上了一層香氣后，完美與原味做出區隔，且多半常見於
冷食，雖然是肉類，但煙燻熟製后通常也能直接冷食，要加熱也無妨。所以說，你各位
會拿煙燻龜與下去與嗆鍋鑊氣炒犯一起搞事ㄇ？這將對味道4加分還4扣分ㄋ？有卦不？？
http://i.imgur.com/Cphthrt.jpg
（示意圖，犯罪恐遭逮捕，三思！）
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光著屁股去雜交
炫耀愛滋肛門燒
智商堪慮沒得救
障礙自設眾人笑
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.45.143 (臺灣)
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推
附圖怎麼混了2個老阿姨==
推
fbi
→
其實蠻適合的，跟鹹魚的概念很像
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還好啦 都可愛
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不行，乖乖拿去搭配芝麻葉夾三明治吧 !
推
吃過有燻鮭魚酸豆洋蔥的炒飯，還不錯
→
冷食比較好 加熱烹調味道好像會變淡
推
煙燻鮭魚生魚片
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[商品] 7-11 煙燻鴨賞鴨胗【商品名稱/價格】：煙燻鴨賞鴨胗/65元 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：214.5大卡 【評分】：70![[商品] 7-11 煙燻鴨賞鴨胗](https://i.imgur.com/3xshtb6b.jpg "[商品] 7-11 煙燻鴨賞鴨胗")
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Re: [問卦] 美國南部烤肉都烤這麼黑不會有大腸癌問題這題小弟剛好可以回答一下 影片裡面這種手法叫煙燻 smoking 跟直火碳烤不一樣 肉其實是不直接接觸火源的 是燃燒木柴 利用那個熱氣慢慢加熱肉類 講白點其實就像是燒木柴的舒肥機![Re: [問卦] 美國南部烤肉都烤這麼黑不會有大腸癌問題](https://i.imgur.com/MglssSzb.png "Re: [問卦] 美國南部烤肉都烤這麼黑不會有大腸癌問題")
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[問題] 弱弱問一下 狂野之心 食物的問題!X龍已經膩了,回來打打檳榔進化成火狼了~會噴石油+給你番仔火!! 所以抗火抗燃是必須的. 問題就來了,以前打暴躁 強大 都隨便亂吃都OK可以過. 但是這次強大一定要抗火 抗燃 MAX才能活下來啊啊啊 所以食物應該是 肉類=乾燥>醃製>煙燻 才能把抗火抗燃最大化??9
[食記] 碳 中華麵煙燻叉燒中華麵 & 酸白菜煙燻叉燒麵 兩者的湯底是以較為清淡，著重蔬菜與貝類甜味的雞湯為主，後者多了酸白菜的酸與厚， 更爽口。 梅花叉燒偏瘦，五花適中，調味輕手，處理到無腥，挺好。 值得一提的是他們的煙燻手法。7
Re: [問題] 請問烤箱可以做煙燻嗎？先附上人權，這是我前幾年做的偽裝德州燻牛肉的東西，幾年前非常難買到Brisket 剛烤出來其實是烏漆媽黑的，蒸過一個小時後顏色就變淺 1. 不要想用烤箱作煙燻料理又特別是德州煙燻牛胸![Re: [問題] 請問烤箱可以做煙燻嗎？](https://i.imgur.com/SZMgXd7b.jpg "Re: [問題] 請問烤箱可以做煙燻嗎？")
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[問卦] 煙味到底怎麼消掉？如題 像是烤肉 燒香 燒紙 抽菸 會有煙的味道纏繞在皮膚上 那種煙燻的味道都會持續很久 而且會一陣一陣冒出來X
[問卦] 〓.〓 好想吃鯊魚煙？！我阿肥啦 發現有時候煙燻鮭魚的魅力 〓.〓 一樣是煙燻的食物 有都是魚類![[問卦] 〓.〓 好想吃鯊魚煙？！](https://img.youtube.com/vi/khAbE_uHUdw/mqdefault.jpg "[問卦] 〓.〓 好想吃鯊魚煙？！")
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[食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉外面買的煙燻鮭魚價格總是很高，又常常過鹹 新入手煙燻槍後，買了沒切片的鮭魚肚生魚片， 簡單抹鹽煙燻後，真的打趴我之前吃過所有的燻鮭魚。 有興趣的話也請試試看唷～![[食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉](https://i.imgur.com/Z6XY427b.jpg "[食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉")
[問卦] 沒有烤肉只有燻肉你以為你是在烤肉 其實是在燻肉 正確來說是煙燻 肉 也正是如此 煙塵附著於肉類 奇怪的化學物質沾 染 人阿 吃下肚也產生奇怪的病兆 所以包覆鋁箔紙 來蒸肉 是比較安全的！ -----
[食記] 沙魚煙大王 新北瑞芳 軟嫩煙燻香的鯊魚肉餐廳名稱：沙魚煙大王 消費時間：2023年/8月 地址：台灣新北市瑞芳區大寮路89號 電話：+8862 2496 5585 營業時間：08:30 - 18:00 (週二公休)![[食記] 沙魚煙大王 新北瑞芳 軟嫩煙燻香的鯊魚肉](https://i.imgur.com/TPX7CBHb.jpg "[食記] 沙魚煙大王 新北瑞芳 軟嫩煙燻香的鯊魚肉")
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