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Re: [問卦] 蛋放4個月冷藏真的能吃?全程都冷藏嗎?

shirleyEchi 發表於 2023/9/11 下午8:06:28
看板Gossiping標題Re: [問卦] 蛋放4個月冷藏真的能吃?全程都冷藏嗎?作者
shirleyEchi
 (雪米菓)時間推噓 X 推:2 噓:3 →:8

※ 引述《ptt987654321 (大谷躺平)》之銘言：
: 首先
: 蛋真的可以放冰箱4個月還能吃嗎?
: 還有
: 怎麼可能從巴西運來台灣的過程都是全程冷藏
: 這真的超過我的常識耶
: 還是我腦袋有問題
: 冷凍我還信
: 可是蛋冷凍不就破掉了
: 有人有八卦嗎?

這大概是想問冷鏈技術吧

去年的新聞報導

https://youtu.be/uumBsjMY2kM

只要將雞蛋液體裝進密封袋

泡進負40度的低溫冷凍夜裡面

在五分鐘內瞬間結凍

只要越快速凝結 它的品質就會越好

放進冷凍庫可保存一整年

感覺技術上沒有很難辦到

智商中等以上的光聽敘述也知道不難完成

當然你的冰箱有辦法急速冷凍雞蛋

應該也能做到

台灣每年消耗80億顆雞蛋

八千多萬顆大概四天就消耗光了


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.87.13 (臺灣)
※ PTT 網址
→

ncc5566 09/11 20:07哪裡是液體拉= = 是一顆一顆的咧

噓

kevinpc 09/11 20:08超商架上的都賣一顆顆的

→

willism 09/11 20:08那是液蛋吧...

噓

whiteadam 09/11 20:10喔

推

Ron51320 09/11 20:11偷換概念

推

rwr 09/11 20:11結果液蛋比較新鮮

噓

TISH12311 09/11 20:11反串仔 8B:0.08B 除非一年有1000天

→

willism 09/11 20:11台灣液蛋，保存期限比一般蛋還短...

→

willism 09/11 20:12如勤億官網，還是殺菌過的！

※ 編輯: shirleyEchi (123.193.87.13 臺灣), 09/11/2023 20:13:22
→

ChungLi5566 09/11 20:15可是 冷凍蛋液會變性 也就是熟了

→

meatmm 09/11 20:16我google一下有殼蛋結凍好像殼通常就破了
→

qaz12453 09/11 20:20笑死八千萬顆 四天消耗完

→

qaz12453 09/11 20:21這樣超思粗估就不只3800w咧=.=
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