Re: [問卦] 為什麼便當跟自助餐特別容易臭酸？

就我多年經驗，
大部份的說法是，
廠商沒有讓全部食材滾過，
家裡有開伙，
或以前有蒸便當經驗的就知道，
以前帶蒸便當的，
很多是當天早上甚至前一天準備的，
現在便當發酵的時間實在太快。
有一派人說不是現煮的，
但是這不太可能或極少數，
有空你去看店家，
每一家午餐便當，
都嘛是早上從切菜開始準備的，
每道菜誰會為了幾毛錢瞎忙？
晚餐就不敢說了。
※ 引述《Deltak (藍田五十弦)》之銘言：
: 安安
: 夏天到了
: 台灣各個地方都是臭酸味
: 尤其是便當==
: 每次公司訂便當
: 那些疊起來的便當盒三點不到就臭酸了
: 流理台的菜渣也會臭酸
: 到底為什麼自助餐跟便當店特別容易臭酸啊？
: 那些微波食品或速食啥的都不會啊

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