Re: [問卦] 客家小炒算功夫菜嗎
客家小炒真的是當天拜拜拿來煮的啊
所以菜色沒特別指定
拜什麼就煮什麼
豆干 乾魷魚 稍肥豬肉
不過快抄店的份量真的很少
正宗的客家小炒絕對不怕你吃
也不會拿拜拜的請客人吃
就是什麼方便就煮什麼
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.134.172 (臺灣)
※ PTT 網址
推
算 客家菜
→
鹹香
→
是，很多家都沒炒上火
推
要功夫的，有的炒不出香味
→
把乾魷魚發起來需要功夫
40
[問卦] 客家小炒的精髓在什麼地方啊？明天想要來炒個客家小炒來吃 但每個地方的客家小炒好像都太不一樣欸 最能體現其精神在於什麼食材啊？ 豬五花、乾魷魚、豆乾、芹菜嗎？ 有推薦的嗎？![[問卦] 客家小炒的精髓在什麼地方啊？](https://i.imgur.com/HnoSFAZb.png "[問卦] 客家小炒的精髓在什麼地方啊？")
38
[商品] 全家 客家擂茶麻糬/客家小炒長堡這次全家跟什麼浪漫台三線藝術節(好像是客家主題)聯名 推出了一些產品 這邊就來分享其中兩款 客家主題的創意產品 ================================== 【商品名稱/價格】：客家擂茶麻糬(浪漫台三線聯名)/48元![[商品] 全家 客家擂茶麻糬/客家小炒長堡](https://i.imgur.com/OutfOfvb.jpeg "[商品] 全家 客家擂茶麻糬/客家小炒長堡")
21
[問題] 自做客家小炒是不是真的超級傻我超愛吃的客家小炒 聚餐喝啤酒的時候 常常直接叫外送送來作下酒菜XD 然後每次都說要自己學做給大家吃 可是每次想到光材料就有![[問題] 自做客家小炒是不是真的超級傻](https://i.imgur.com/1mC19gHb.jpg "[問題] 自做客家小炒是不是真的超級傻")
22
[問卦] 素食是不是共潘仔??老母是非吃素不可 我去外面買的沒有素食兩個字的他都不吃 今天我去市場..唯一一間的素食專賣 馬的是怎樣..素食是鍍金是嗎?? 旁邊別攤賣的一盤客家小炒有豆干有魷魚有豆干7016
[問卦] 有客家小炒為什麼沒有閩南小炒?女口 是頁 目 戶斤 描 述 白勺 拉 本山人剛剛喝咖啡時想到 有些中式或熱炒餐廳會有一道菜 叫做客家小炒 配料大概是蔥、醬油、芹菜、豆干再混一點點的魷魚![[問卦] 有客家小炒為什麼沒有閩南小炒?](https://i.imgur.com/9EEQGRlb.jpg "[問卦] 有客家小炒為什麼沒有閩南小炒?")
10
[問卦] 一盤道地的客家小炒要有什麼料？一般吃的客家小炒裡面有 魷魚 豆乾 芹菜 蔥段 肉絲 蒜苗 有道地的客家人可以現身說法還需要什麼料嗎？ --7
Re: [問卦] 客家人都吃鹹湯圓嗎?客家湯圓，這裡是機掰客家人。 ※ 引述 《ThomasBuBu (噗噗)》 之銘言： : 今天冬至 : 按照習俗要吃湯圓 : 那種沒有包餡的小湯圓5
[問卦] 如果有鄉民客家宴會有甚麼菜色?安安 過年快到了 大家都不喜歡吃台菜 那吃客家菜比如講一桌10個人好了 上菜囉 比如說我煮的有 1.客家小炒>豆干+魷魚一點點3
[問卦] 客家小炒多少錢才符合公平正義?台灣有客庄券卻沒有閩南券 外省券, 客家小炒是一個很有名的料理 有豆干 小魷魚 芹菜 蔥 醬油 等食材組合而成 然而很多餐廳快炒店一盤卻要上百元,魷魚卻蠻少的 買烤魷魚一串也不用那麼貴