[問卦] 日本老式拉麵攤賣50年這毅力感動嗎?
大家豪
日本的餐飲 餐廳 小攤車 好像很常有那種職人精神
一賣就50 60年
一輩子也就做這一件事情
就算中途生病休息 像這個老闆一樣
後來又是回來繼續做
每天單純固定 簡單的一碗拉麵 簡單的寒暄
開著移動式攤車 跟客人吃到都變朋友 吃到小孩都長大結婚
人生好像也就是這樣 不追求複雜不切實際
https://www.youtube.com/watch?v=kC8LwB_EPsI
版上有人去日本吃過這種 老式路邊拉麵攤 一碗換算不到200
有卦咪
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噓
日本很多這種ㄅ
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不會,拍照打卡很丟臉
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那些也夕陽產業了 年輕人哪會做
推
賣太便宜 難怪只能用攤車
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福岡、京都、大阪、東京都吃過 … 其
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實 也沒什麼驚豔的經驗 口感、味道比
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想像中普通 倒是天氣冷的時候來一碗
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人情味???
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感覺再過幾年就會發生開車撞死人新聞...
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無聊 你去賣披薩 能過活也可以賣個50
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年啊
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難怪台灣一堆魚板拉麵都冠名日式風格
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這種就笨蛋..台灣賣個幾年就去買房炒房了
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台灣不也一樣?啊就沒事做
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其實這種吃氣氛比較多
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吃的是回憶
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我認識一個S級妖怪也是跑去賣拉麵
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台灣人一下就膩ㄌ
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想吃
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一堆人吃回憶的
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這個就是吃回憶的
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在地人吃的
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屌打我家巷口一蘭
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佩服
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我去四國一家小餐館老夫婦開的
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開一輩子都沒出國過
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也沒多好吃 就是陽春麵的感覺
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這種人是不懂生活被集體主義洗腦當社會齒輪
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日本一堆賣便宜食物的,根本就是經濟通縮+
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浪費海洋資源幫兇
推
台灣路邊也有切仔麵發財車啊
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[問卦] 職人拉麵為何連米其林一顆星都拿不到?昨天朋友去吃一間米其林二星的日本料理 在北市仁愛路延吉街那 說現在訂位 要明年7月才吃得到 基本上訂位要一年的時間 google一下 好像真的很有本事 然後就想到11
[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神?台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師6
[問卦] 台灣的拉麵能做乾的嗎?台灣各地麵攤 大概每天都上演如下對話: 「老闆,xx麵一碗!」 「湯的乾的?」 「乾的!」 拉麵的「乾麵化」,在日本當地不可能(沾麵不算)。9
Re: [爆卦] 拉麵公子對豬肉沒熟回應了我就問 路過你家巷口的麵攤賣給你的豬肉麵,如果肉沒煮熟你會怎樣 是啦 本魯在日時吃過生牛肉 生馬肉 生雞肉,但人家可都有生產履歷的,台灣的你信? 反正我是不信啦,連生雞蛋拌飯的蛋都沒辦法穩定產出的地方,生肉料理會有多好? 然後拉麵就真的只是日本麵店,到底在高貴啥啦,是日本人煮給我吃?還是食材全部從日 本空運來台?8
[問卦] 拉麵職人精神 讓台灣拉麵享譽國際拉麵職人精神,在日本是和工匠精神一樣重要的一種文化。拉麵職人,大多一輩子只做一件事,把這件事做精做細。 拉麵職人專注於自己擅長的領域,持續精進自己的技藝,只為讓自己的技術能更爐火純青。日以繼夜鑽研每個細節,即使辛苦,也能從中得到努力的意義。 有著堅持特質 對自我要求極高 拉麵職人總是對自我要求很高,以最高的標準要求自己,在他們身上都能發現一項共同特質,就是堅持。他們心中總是懷抱著巨大的熱情及毅力,絕不輕易放棄。 台灣拉麵老闆的職人精神,讓台灣拉麵享譽國際6
[問卦] 台產的麵粉,做不出便宜好吃的拉麵嗎?相信很多人跟窩一樣是 夜市男孩長大的 夜市在晚上開夜市以前,早上兼做菜市場,媽媽桑或是夜市攤直接早上叫貨補貨 其中就有自營麵攤 白麵 油麵 都有 最近 又有一家以前公司鬧區附近的日式拉麵店(老闆日本人)說日本進口的麵粉要漲4
[問卦] 不夠鹹的拉麵是不是不配稱為拉麵?是這樣的拉 本肥宅聽說 日本的拉麵都是重鹹的 跟台灣亂改的拉麵口味差很多 不過本肥宅沒去日本吃過真正的拉麵 不知道到底是多鹹5
Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食,實際卻像坨屎?我倒是相反 來日本大約五年是沒熊大這麼久 其實到後來會覺得自己變成兩個胃 隨著自己在台灣或日本兩個地方自動調適 所以拉麵我也不覺得鹹- 台灣拉麵店。老闆號稱到了日本學習 職人精神。回台後開了拉麵店,為了 維護職人精神,訂下很多規矩。 例如要有同理心,低消拉麵一碗, 點叉燒飯不行要點一碗拉麵,來維
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[食記][西區]吾妻拉麵~日式雞白湯拉麵專賣店綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:吾妻拉麵 詳細地址:嘉義市西區北港路43號 電 話:0903-081020 營業時間:下午4點到晚上12點,賣完就提早關門
爆
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