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Re: [問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃?作者
peter98
(PyTorch AI套件爛死惹)
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回一下原文的一個推文

s*n*e*6*5: PTT真的老人一堆,難怪全熟都咬不動

是這樣的 小魯來美國後解鎖了吃牛排的技能

下到去超市買一塊8鎂的平價牛排回來煎 中到茹絲葵 上到一客120元的都吃過

雖然要更貴的還有 但120元基本上已經算頂了

我從全熟到七分 五分 三分熟都試過 甚至一分熟也吃過 口感都不一樣

基本上是越好的牛肉 越能吃生的 我在加州吃過人生唯一的一次一分熟

"閉著"眼睛吃 口感超爽 但是睜著眼睛我實在吃不下去

個人真的無法接受那種淡紅色的那種汁液 但論口感 真的就是: 嫩 多汁

全熟的話是約低價的牛肉越應該吃全熟

一來 低價的牛排品質本來就比較不好 需要煮熟一點

二來 低價的牛排煮到全熟後 並不會有咬不動的情形

高價的牛排有個問題是 他煮到全熟後 真的會咬不動 而低價牛排則沒有這個問題

所以吃不吃全熟 跟老不老人其實沒關係 跟牙口好不好也沒有太大的關係

牙口不好 就算吃三分熟也是吃得很吃力

吃全熟的不好咬 這是好的牛排會有的特徵

如果覺得"嫌吃全熟很難咬的"肯定是老人牙口不好的

通常原因如下:

1. 搞錯牛肉部位 畢竟也不是所有牛肉都可以啥幾分熟

像牛腩 牛腱這些 就很少不吃全熟

2. 沒吃過好的牛排 不知道好牛排的特性

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P*To*ch: 我citations早就破百 就是推薦人找不齊 辦不了08/23 21:57

歷經綠卡洗禮的過來人建議: 社交connection does matter! 共勉之!

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※ 編輯: peter98 (73.195.162.171 美國), 06/18/2023 21:37:40

demo800909 06/18 21:38上YT搜尋科技與狠活,有人會教我怎麼

demo800909 06/18 21:38做牛排,那種就是要全熟的。

rwr 06/18 21:41牛排全熟才好吃

cs09312 06/18 21:42我都去牧場追著牛啃

k385476916 06/18 21:43血紅色ㄉ最棒

potionx 06/18 21:43要先被牛踢一腳的牛排才是最好吃的

SydLrio 06/18 21:47乾爹

xiangming 06/18 21:49全熟又要軟嫩那吃烤牛肉比較適合