Re: [問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃？
回一下原文的一個推文
推 s*n*e*6*5: PTT真的老人一堆，難怪全熟都咬不動
是這樣的 小魯來美國後解鎖了吃牛排的技能
下到去超市買一塊8鎂的平價牛排回來煎 中到茹絲葵 上到一客120元的都吃過
雖然要更貴的還有 但120元基本上已經算頂了
我從全熟到七分 五分 三分熟都試過 甚至一分熟也吃過 口感都不一樣
基本上是越好的牛肉 越能吃生的 我在加州吃過人生唯一的一次一分熟
"閉著"眼睛吃 口感超爽 但是睜著眼睛我實在吃不下去
個人真的無法接受那種淡紅色的那種汁液 但論口感 真的就是: 嫩 多汁
全熟的話是約低價的牛肉越應該吃全熟
一來 低價的牛排品質本來就比較不好 需要煮熟一點
二來 低價的牛排煮到全熟後 並不會有咬不動的情形
高價的牛排有個問題是 他煮到全熟後 真的會咬不動 而低價牛排則沒有這個問題
所以吃不吃全熟 跟老不老人其實沒關係 跟牙口好不好也沒有太大的關係
牙口不好 就算吃三分熟也是吃得很吃力
吃全熟的不好咬 這是好的牛排會有的特徵
如果覺得"嫌吃全熟很難咬的"肯定是老人牙口不好的
通常原因如下:
1. 搞錯牛肉部位 畢竟也不是所有牛肉都可以啥幾分熟
像牛腩 牛腱這些 就很少不吃全熟
2. 沒吃過好的牛排 不知道好牛排的特性
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→ P*To*ch: 我citations早就破百 就是推薦人找不齊 辦不了08/23 21:57
歷經綠卡洗禮的過來人建議: 社交connection does matter! 共勉之!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.195.162.171 (美國)
※ PTT 網址
※ 編輯: peter98 (73.195.162.171 美國), 06/18/2023 21:37:40
推
上YT搜尋科技與狠活，有人會教我怎麼
→
做牛排，那種就是要全熟的。
推
牛排全熟才好吃
→
我都去牧場追著牛啃
→
血紅色ㄉ最棒
→
要先被牛踢一腳的牛排才是最好吃的
推
乾爹
推
全熟又要軟嫩那吃烤牛肉比較適合
![[問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃？](https://i.imgur.com/1PCSoPgb.jpg "[問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃？")
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[閒聊] 全熟牛排?常常到中國網小吃牛排要吃全熟 還很鄙視人家吃不熟牛肉 難道不覺得全熟牛肉很老嗎??? 半生不熟不是比較嫩嗎? 牙齒這麼好?![[閒聊] 全熟牛排?](https://i.imgur.com/GH5cYEUb.jpg "[閒聊] 全熟牛排?")
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[問題] 牛肉怎麼煮才好吃？因為先生不吃牛，所以平常沒什麼在煮牛肉。 最近剛懷孕食慾極低落全身無力， 想吃點牛肉滿足口慾， 我平常吃牛排都吃五分熟， 吃涮牛肉也都只涮幾秒肉還粉紅就吃，36
[問卦] 牛排只吃全熟的人多嗎肥宅我吃牛排都是吃全熟 不管什麼牛排也不管什麼店都是全熟 夜市牛排我吃全熟 有時侯去吃高級的牛排像是貴族世家也是全熟 雖然有人說我不懂吃8
Re: [閒聊] 全熟牛排?我比較納悶的是為什麼會有這種疑問.. 全熟牛排又不是什麼奇怪的東西 我以為台塑牛小排(王品牛排)的故事已經夠有名了 (還是現在大家已經不知道台塑牛小排就是當年為了王永慶不吃半生牛排搞出來的?) 中國古代雖然也吃生的獸肉(史記說樊噲在鴻門宴上吃生豬腳)2
[問卦] 牛排都吃幾分熟？夜市那種組合肉一定是全熟的 但是孫東寶、貴族世家這種連鎖店 有人會吃五分熟 但不一定會選三分 但是有人說牛排肉質好就必須吃五分以下 太熟就只是浪費錢和肉![[問卦] 牛排都吃幾分熟？](https://i.imgur.com/GEfOO6ab.jpg "[問卦] 牛排都吃幾分熟？")
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[請益] 大台北 全熟牛排1.想找的餐飲類別 好吃的全熟牛排 2.用餐地區 大台北 3.每人預算3
Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？哈哈，柿我啦！ 牛排，為塊狀的牛肉，隨著使用牛隻部位，而延伸出多種不同的種類， 是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹煮方式以煎、燒烤為主。 有別於其他部分熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調整生熟程度， 主要分為：![Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？](https://i.imgur.com/bDRtLpOb.jpg "Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼？")
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Re: [問卦] 點一份全熟的牛排真的會被嘲笑嗎？垃圾三流廚師的推託之詞啊 可能不只三流 應該不入流 牛排不能全熟 會又乾又柴1
Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題為什麼會浪費？有少給你一塊牛肉嗎？ 會執著於別人該吃幾分熟的人就是個幼稚而已。 : 不如去吃500多鐵板燒或者平價牛排就好 : 或者改吃其他比較好一點的東西也沒關係 民生東路麥當勞旁的那一家，全熟牛排百分百比四五百元層級的好吃。1
Re: [問卦] 妹子約吃炸牛排要去嗎吃東西聽八卦版幹嘛 有些在嘴的可能根本沒吃過 像是A5和牛大家覺得一定不能吃很熟，浪費 但其實並不會，A5的油脂反而讓他是最為適合吃全熟牛排 全熟牛排的問題在哪？在於全熟後太乾沒汁水，但是A5和牛油脂可以彌補這一點
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