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[問卦] 手沖是否都台灣人在玩

看板Gossiping標題[問卦] 手沖是否都台灣人在玩作者
GrandpaM
(火星爺爺)
時間推噓16 推:22 噓:6 →:44

如題

手沖咖啡 一直以來都很常聽到

很多台灣咖啡店高檔高價的代名詞

萃取方式是利用磨得稍粗的咖啡豆

以流水方式萃取出咖啡液

適合淺焙咖啡 別有一番清爽風味

但手續繁雜 器材麻煩 萃取時間也過久

從燒水開始 數分鐘起跳

在國外似乎根本喝不到


以義大利為例 家家戶戶都是摩卡壺

咖啡店也是義式半自動咖啡機

全球連鎖咖啡店也都是義式為主

手沖似乎只有台灣人自己在玩

連手磨器具品牌很多都台灣人創的

有沒有手沖好像只有台灣人在玩

國外根本沒在玩的八卦?


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.23.248 (臺灣)
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O10lOl01O 03/23 19:36我只知道當沖

ymib 03/23 19:36沖繩真的都是台灣人

hipster5566 03/23 19:37不是日本人嗎

chocopoodle 03/23 19:37日本也常見啊

setsunabs 03/23 19:37五樓都幫甲手活

T8 03/23 19:385F去建中豆漿補給站每天手打豆漿

chocopoodle 03/23 19:38嘔嘔

bbss 03/23 19:39男性自慰,原字為「手銃」(名詞),正確用

bbss 03/23 19:39法為「打手銃」(動詞),作為網絡用語廣泛

bbss 03/23 19:39傳播==

shine32025 03/23 19:39濾掛比較偏台灣人在玩

shine32025 03/23 19:40手沖是日本傳來的阿

shine32025 03/23 19:41台灣以前是冰滴跟虹吸壺 比較多

CyrilHuang 03/23 19:42日本傳的吧

我本來也以為是日本傳來的 但看了號稱手沖國際賽 參賽者10個有九個都是台灣人 誠品有幾本日本手沖大師的書 去查發現日本根本查不到 結果只是某家咖非店老闆 … 才讓人覺得這該不會又是自創的自爽的吧

shine32025 03/23 19:43外國都咖啡機/摩卡壺

wiston1419 03/23 19:44台灣是不是特多這種文章啊

YiShiJi 03/23 19:45註明出處

LBJnot1to7 03/23 19:45萃取時間比較短吧 2分鐘以內就沖好了

LBJnot1to7 03/23 19:46摩卡壺、義式器具都更麻煩

lu19900217 03/23 19:48哪有冰滴,台灣以前主流是賽風和法壓

lexar 03/23 19:50註明出處 +1

mumi61337 03/23 19:51摩卡壺沖出來才是真正的咖啡

mumi61337 03/23 19:51手沖是女人跟甲甲的玩意

※ 編輯: GrandpaM (118.161.133.203 臺灣), 03/23/2024 19:53:06

LBJnot1to7 03/23 19:53摩卡壺用經典沖法都屬於過萃 不懂還是

LBJnot1to7 03/23 19:54別亂說吧 況且摩卡壺才接近6bar

LBJnot1to7 03/23 19:55要說真正的義式你應該也要說9bar的義

LBJnot1to7 03/23 19:55式器具

t95912 03/23 19:55日本也很多吧

t95912 03/23 19:55每次看日劇 泡咖啡都用手沖

現在看日劇的人不多了 但日本街頭也少有手沖店耶 不像台灣任何一個文創市集 都有手沖咖啡店

t95912 03/23 19:56日本人也是滿閒的

GrandpaM 03/23 19:57摩卡壺大概只有4bar 義式要弄出creama

GrandpaM 03/23 19:57要有15bar 以上 現在膠囊都有19bar了

GrandpaM 03/23 19:57但義式摩卡沖法不同 風味也不同

LBJnot1to7 03/23 19:58是9bar 15bar壓力表都爆了

※ 編輯: GrandpaM (118.161.133.203 臺灣), 03/23/2024 19:59:13

nottell 03/23 20:059bar就夠啦 15bar 19bar是怎麼回事

HyperLollipo 03/23 20:06手沖是大陸打手槍的意思吧

GrandpaM 03/23 20:07 https://i.imgur.com/BXDtelj.jpg

seebeach 03/23 20:07手秀

GrandpaM 03/23 20:08現在的膠囊nespresso都是19bar的 連國

GrandpaM 03/23 20:08外不知名咖非機 也都19bar 半自動也至

GrandpaM 03/23 20:08少有15bar以上 不然也太弱了 還不如用

GrandpaM 03/23 20:08摩卡壺就好

wiston1419 03/23 20:09壓力重點是穩定 9bar以上就夠了

asiaking5566 03/23 20:10沖國人

lucifiel1618 03/23 20:14茶也是欸,西方人喝茶都茶包一丟,

lucifiel1618 03/23 20:14但亞洲人就是會毫無理由覺得茶包很

lucifiel1618 03/23 20:14low

wwwqoo 03/23 20:15日本風行來的吧

rpmchaser 03/23 20:20不懂不要裝懂 drip coffee全世界都有

rpmchaser 03/23 20:20人在玩,你說的摩卡壺也要煮開水,只

rpmchaser 03/23 20:20是填壓時不用特別講究 espresso更麻煩

rpmchaser 03/23 20:20 粉的粗細跟壓力都要控制

yianhua 03/23 20:24藍瓶咖啡查一下

yianhua 03/23 20:25台灣以前是賽風

Kaede5908 03/23 20:33五樓想當專業

xxspark 03/23 20:40想沖進妳心裡

ross1103 03/23 20:41並不是

hushiang 03/23 20:53摩卡壺搞出來的根本不穩定

rLks02 03/23 20:55日本來的

o523874 03/23 20:56你不懂喝不要問,喝過甜的手沖嗎

o523874 03/23 20:56你用浸泡也可以,但手沖就是可以修飾

Raikkonen01 03/23 21:04你是不是很自卑?為什麼什麼都要學

Raikkonen01 03/23 21:04國外?

bh2142 03/23 21:409bar好嗎

cccwahaha 03/23 21:52最好日本沒玩啦 要不要去了解一下kono

ilikeroc 03/23 22:00好可憐no

leterg 03/23 22:21歐洲人都馬隨便喝,有咖啡就好,一般家庭

leterg 03/23 22:22就摩卡壺

leterg 03/23 22:22不然就即溶或膠囊咖啡,買最便宜的就好

bananaduck 03/23 22:34確實很低能

volts1549 03/23 23:30摩卡壺比較麻煩好嗎,事後洗一堆細孔麻

volts1549 03/23 23:30煩死了,手沖就一個跟碗一樣的濾杯