[問卦] 手沖是否都台灣人在玩
如題
手沖咖啡 一直以來都很常聽到
很多台灣咖啡店高檔高價的代名詞
萃取方式是利用磨得稍粗的咖啡豆
以流水方式萃取出咖啡液
適合淺焙咖啡 別有一番清爽風味
但手續繁雜 器材麻煩 萃取時間也過久
從燒水開始 數分鐘起跳
在國外似乎根本喝不到
以義大利為例 家家戶戶都是摩卡壺
咖啡店也是義式半自動咖啡機
全球連鎖咖啡店也都是義式為主
手沖似乎只有台灣人自己在玩
連手磨器具品牌很多都台灣人創的
有沒有手沖好像只有台灣人在玩
國外根本沒在玩的八卦？
--
我只知道當沖
沖繩真的都是台灣人
不是日本人嗎
日本也常見啊
五樓都幫甲手活
5F去建中豆漿補給站每天手打豆漿
嘔嘔
男性自慰，原字為「手銃」（名詞），正確用
法為「打手銃」（動詞），作為網絡用語廣泛
傳播==
濾掛比較偏台灣人在玩
手沖是日本傳來的阿
台灣以前是冰滴跟虹吸壺 比較多
日本傳的吧
我本來也以為是日本傳來的 但看了號稱手沖國際賽 參賽者10個有九個都是台灣人 誠品有幾本日本手沖大師的書 去查發現日本根本查不到 結果只是某家咖非店老闆 … 才讓人覺得這該不會又是自創的自爽的吧
外國都咖啡機/摩卡壺
台灣是不是特多這種文章啊
註明出處
萃取時間比較短吧 2分鐘以內就沖好了
摩卡壺、義式器具都更麻煩
哪有冰滴，台灣以前主流是賽風和法壓
註明出處 +1
摩卡壺沖出來才是真正的咖啡
手沖是女人跟甲甲的玩意
摩卡壺用經典沖法都屬於過萃 不懂還是
別亂說吧 況且摩卡壺才接近6bar
要說真正的義式你應該也要說9bar的義
式器具
日本也很多吧
每次看日劇 泡咖啡都用手沖
現在看日劇的人不多了 但日本街頭也少有手沖店耶 不像台灣任何一個文創市集 都有手沖咖啡店
日本人也是滿閒的
摩卡壺大概只有4bar 義式要弄出creama
要有15bar 以上 現在膠囊都有19bar了
但義式摩卡沖法不同 風味也不同
是9bar 15bar壓力表都爆了
9bar就夠啦 15bar 19bar是怎麼回事
手沖是大陸打手槍的意思吧
手秀
現在的膠囊nespresso都是19bar的 連國
外不知名咖非機 也都19bar 半自動也至
少有15bar以上 不然也太弱了 還不如用
摩卡壺就好
壓力重點是穩定 9bar以上就夠了
沖國人
茶也是欸，西方人喝茶都茶包一丟，
但亞洲人就是會毫無理由覺得茶包很
low
日本風行來的吧
不懂不要裝懂 drip coffee全世界都有
人在玩，你說的摩卡壺也要煮開水，只
是填壓時不用特別講究 espresso更麻煩
粉的粗細跟壓力都要控制
藍瓶咖啡查一下
台灣以前是賽風
五樓想當專業
想沖進妳心裡
並不是
摩卡壺搞出來的根本不穩定
日本來的
你不懂喝不要問，喝過甜的手沖嗎
你用浸泡也可以，但手沖就是可以修飾
你是不是很自卑？為什麼什麼都要學
國外？
9bar好嗎
最好日本沒玩啦 要不要去了解一下kono
好可憐no
歐洲人都馬隨便喝，有咖啡就好，一般家庭
就摩卡壺
不然就即溶或膠囊咖啡，買最便宜的就好
確實很低能
摩卡壺比較麻煩好嗎，事後洗一堆細孔麻
煩死了，手沖就一個跟碗一樣的濾杯
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[器材] 新手請教器材(磨豆機與咖啡機)算是愛喝咖啡 但不是很懂 有買過NESPRESSO膠囊機器過 但喝過朋友買的一個咖啡店的濾掛包就變心了XD 發現咖啡店的濾掛包原來可以這麼好喝 但濾掛包1個45長期喝下來很傷本 於是考慮自己買手動磨豆機+濾紙或摩卡壺 (大賣場的UCC ILYY我都覺得沒那麼好喝了)![[器材] 新手請教器材(磨豆機與咖啡機)](https://i.imgur.com/6yNeyXUb.jpg "[器材] 新手請教器材(磨豆機與咖啡機)")
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[義式] 新手練習時的豆子選擇?小弟為了想自己做拿鐵，不久前購買了磨豆機+咖啡機一組 不過對於義士咖啡的知識只有在網路上看影片教學或文章 因為以前都只喝拿鐵，沒有直接喝義式濃縮過 所以不太知道現在萃取出的espresso是否成功...? 我是買UCC的經典曼特寧咖啡豆 (因該是不適合，買錯就加減用了..)6
[單品] 分享手沖製作美味單品冰咖啡昨天是『立秋』，大概是說夏天即將過去，秋季即將來臨 冷氣設定台電說的最省電的27度，外加電扇 不過坐著還是一直流汗一直流汗... 好想喝一杯冰咖啡啊！！！ 分享一下『手沖單品冰咖啡』的方法：
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[其它] 台北手沖課程選擇大家好, 潛水很久第一次浮出水面發問, 自己手沖咖啡大約有2年,前段時間都是自己看youtube亂沖, 最近升級了磨豆機小富士,Fellow stagg EKG手沖壺, 也到喜歡的咖啡店看咖啡師手沖手法, 自己回家修正後覺得味道提升很多,
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