[問卦] 有沒有那種沒有塗層 但又不沾鍋的平底鍋?

csgod1325 09/12 11:25寬油款

nekoares 09/12 11:25鑄鐵鍋啊 更麻煩

brianuser 09/12 11:25沒有

dlam002 09/12 11:25鍋 非鍋

fp737 09/12 11:26來 把鍋燒熱 把油加爆

hmcedamon 09/12 11:26去看YT練一下 白鐵鍋也能辦到

peterwu4 09/12 11:27就吃油啊~~ 油是最好的防沾~

mopepe5566 09/12 11:27google無塗層不沾鍋不是一堆

yulis 09/12 11:27塗層不環保是真的但沒有不健康

a27588679 09/12 11:27油加夠鍋夠熱都不沾

WeGoStyle 09/12 11:27中華鐵鍋

chosenone 09/12 11:27推五樓，十幾年前不沾鍋沒那麼普及，

LoveSports 09/12 11:28鐵鍋 最近愛用

chosenone 09/12 11:28一堆家庭主婦都能把魚煎很漂亮啊

driver0811 09/12 11:28黏住的話就等到自然脫落在翻面

LoveSports 09/12 11:28可是每次煮完都得趕快刷洗抹油蠻麻煩

hydroer 09/12 11:28這幾年流行鈦鍋啊。說什麼物理不沾無塗層

hydroer 09/12 11:28，可用金屬鍋鏟。我沒用過所以不知道效果

hydroer 09/12 11:28。

kkimo 09/12 11:28窒化鐵鍋

aeug2005 09/12 11:29要開鍋

puritylife 09/12 11:30油夠多夠熱 鐵鍋不鏽鋼鍋都不沾

semicoma 09/12 11:31鐵鍋或不鏽鋼鍋熱鍋冷油 關鍵字給你了自

kenwang0325 09/12 11:31不繡鋼平底鍋阿

semicoma 09/12 11:31己去google

Stupidog5566 09/12 11:32就熱鍋冷油 王剛已經把這技巧演示

Stupidog5566 09/12 11:32的很簡單了

gay7788 09/12 11:32阿就鐵鍋啊

conqueror507 09/12 11:33你去買主廚鍋吧，直接在電鍋裡面煮

conqueror507 09/12 11:33了

AMAKOTO 09/12 11:33塗層種類很多，有無毒的，不要直接污名

AMAKOTO 09/12 11:34化塗層

xxxzxcvb 09/12 11:34鑄鐵鍋會沾鍋喔 要用熱油

tools 09/12 11:35鑄鐵鍋那個是先前加一堆油吃進去了啊

GrimmNotes 09/12 11:35要去一些市場買，百貨公司買不到

p20162 09/12 11:35養鍋很累人的

zaqimon 09/12 11:36不沾鍋又不貴 一年換一個 瓦斯不要開太大

zaqimon 09/12 11:36應該還好吧

AMAKOTO 09/12 11:37吃一堆油對身體也是一種毒

A29586380 09/12 11:37阿嬤用的鐵鍋都可以

tools 09/12 11:38用木頭鏟+ 細的菜瓜布

ging1995 09/12 11:38學怎麼用不鏽鋼鍋或鐵鍋

IslamicState 09/12 11:38技術夠好不用平底也不沾

idevil666 09/12 11:39不鏽鋼鍋不會用的會沾到你懷疑人生

tetani 09/12 11:42魚可以用氣炸鍋直接烤

aries1985 09/12 11:42你要的就物理不沾啊

zephyr105 09/12 11:43熱鍋熱油後倒出用冷油進就不沾了 應該

zephyr105 09/12 11:43是這樣

Jimmywin 09/12 11:43石頭

ray2000 09/12 11:44鐵鍋

qilar 09/12 11:44夠熱就不沾 但會噴油

kureijiollie 09/12 11:45鐵板加油

idevil666 09/12 11:45鐵鍋除了熱鍋涼油，油還要夠多跟用不沾

idevil666 09/12 11:46鍋的習慣不太一樣

veryGY 09/12 11:46鐵鍋阿 親

kingkiller 09/12 11:46鍋要燒很熱 水珠下去會滾動的狀態

choh 09/12 11:46鑄鐵鍋會愈好用.缺.重.要烤乾.不能用洗潔精

NotOtaku 09/12 11:47中華鐵鍋

jeff198801 09/12 11:47油

anderson23 09/12 11:47鐵鍋，鍋要熱、油夠就不會沾

clair281 09/12 11:48油鍋,保證不沾

bruce511239 09/12 11:48王剛有教

z50502 09/12 11:50加入寬油就對了

malcontent 09/12 11:50用鐵鏟跟鋼刷用不沾鍋根本智障

send99555 09/12 11:50火要夠大，先換瓦斯爐

Dorae5566 09/12 11:51鐵鍋+小寬油+熱鍋就不沾了

Dorae5566 09/12 11:51不然為啥你阿罵用鐵鍋煎拜拜用的魚會

Dorae5566 09/12 11:51那麼漂亮

Dorae5566 09/12 11:52不沾鍋只是懶人吃毒下的產物，智商稅

attpp 09/12 11:54油那麼多又熱本身就不健康阿

lewischung 09/12 11:56油多放一點，鍋熱久一點就行

NotOtaku 09/12 11:57大火寬油，下鍋時間很短，不會不健康

kenclyde 09/12 11:57沒有！認命吧

DarkyIsCat 09/12 12:00吃油炸吧 不要挑了

shala 09/12 12:01鍋夠熱就不沾

b10036088 09/12 12:03菜就多練…

botnet 09/12 12:04要養鍋

no1361 09/12 12:05鐵鍋

HKfood 09/12 12:06簡單學一下就能把不鏽鋼鍋少油又不沾

HKfood 09/12 12:06 何必用那些有疑慮的東西

godenassx2 09/12 12:10鹽灑多一點，鹹魚會翻身

jibes932 09/12 12:15用油

tpta45855 09/12 12:16有這種東西你早就是千億富翁了

B9702115 09/12 12:16鐵鍋不要洗

gamer 09/12 12:19要冷鍋少油的目前只有鐵氟龍才辦得到，其他

gamer 09/12 12:19那些號稱無塗層不沾的如果不是唬爛沒塗層其

gamer 09/12 12:19實有，就是要照使用方式用才會不沾

yeary2k 09/12 12:20認真回： 窒化鐵鍋 好市多有賣日本製

yeary2k 09/12 12:20的 不用養鍋

geneadsl 09/12 12:20不煎魚嘻嘻

geneadsl 09/12 12:21多吃清蒸吧

Deltak 09/12 12:26塗層「感覺很不環保也不健康」

Deltak 09/12 12:26先修正你的感覺，然後放心用不沾鍋

ShackMama 09/12 12:26鐵鍋控火控油

Sacral 09/12 12:29油一罐加下去

DorisBaby 09/12 12:31熱鍋多油 食材放下去一大堆煙 也沒比較

DorisBaby 09/12 12:31好

pttjason 09/12 12:33不是鍋的問題，是溫度的關係

a5065605 09/12 12:36寬油

jimmy911112 09/12 12:41差不鏽鋼籤直接火烤

dodobaho 09/12 12:45你沒熱油鍋吧？

dodobaho 09/12 12:47你外食點魚 魚皮完整嗎？你覺得是因為鐵

dodobaho 09/12 12:47氟龍嗎？還是功夫？

lewdster 09/12 12:47舖張鋁箔紙或料理紙煎就不沾了

iddoraemon 09/12 12:50就算無塗層 用久磨損就是會沾 除非常

iddoraemon 09/12 12:50常上油保養

sjr500 09/12 12:54蜂窩鐵鍋參考一下

mema 09/12 12:58熱鍋熱油沒有比較健康

Jimny5566 09/12 13:05有啊，但每煮一道菜要熱鍋超級久

saintmagic 09/12 13:07你是不是從根本上錯誤理解不沾鍋這個

saintmagic 09/12 13:08產品

ChikanDesu 09/12 13:10好好養過的是最接近的

FCIA 09/12 13:34鐵鍋有保養，其實燒熱就不會沾了

jeanpaul 09/12 13:35就炒飯用的那種深鐵鍋，油放多一點，炒

jeanpaul 09/12 13:35完一刷就乾淨。不沾鍋難用的點其實是很

jeanpaul 09/12 13:35多都太薄，那種平底鍋燒一下中間就突起

jeanpaul 09/12 13:35，油都往鍋子邊緣跑，用沒兩次就沾了。

owen777 09/12 13:37鐵鍋誰在刷的==決鬥

luciffar 09/12 14:01陶瓷塗層但是耐用度只有鐵氟龍不沾鍋的

luciffar 09/12 14:01六分之一

maykin1220 09/12 14:04油鍋

loking 09/12 14:08推金屬鍋 大家不要再用不沾鍋了，丟掉會

loking 09/12 14:08造成環境汙染

cheko 09/12 14:08鍋只要沒壞 煎魚會沾都是人的問題

vs98and99 09/12 14:09就鐵鍋阿 但要會開鍋

godspeedsw 09/12 14:13認真回上面的都沒提到關鍵字：陽極氧

godspeedsw 09/12 14:13化不沾鍋

kikoman 09/12 14:17不鏽鋼熱鍋好 魚沾點粉就不黏

ahmygoddess 09/12 14:21先燒乾鍋子，不能有水。轉小火，倒

ahmygoddess 09/12 14:21一點油，轉動鍋子讓油均勻裹上，油

ahmygoddess 09/12 14:21移除，換新的冷油，繼續潤鍋，讓鍋

ahmygoddess 09/12 14:21子的縫隙都被油填滿後，正常要煎蛋

ahmygoddess 09/12 14:21啥的都不會沾。要煎魚，記得用餐桌

ahmygoddess 09/12 14:21紙吸乾體表水分，要完美的可以裹一

ahmygoddess 09/12 14:21層薄薄太白粉，這樣不僅不沾，還不

ahmygoddess 09/12 14:21會油爆。有潤鍋好，煎魚基本上會是

ahmygoddess 09/12 14:21完美的無損的狀態，就算你用炒鍋也

ahmygoddess 09/12 14:21一樣

ahmygoddess 09/12 14:24以前中餐丙級考照，有一組題目要煎

ahmygoddess 09/12 14:24鱸魚，要求是90%以上魚皮完好，大家

ahmygoddess 09/12 14:24都是用中華炒鍋去做的，可沒用什麼

ahmygoddess 09/12 14:24不沾鍋，一樣都是完美盛盤

happy94277 09/12 14:27沒塗層的就要養鍋，越煮越不沾

marke18 09/12 14:31不鏽鋼鍋 熱鍋冷油

nxuanr 09/12 14:34台糖花生油

aibajan 09/12 14:40白鐵鍋我煎魚就不沾

capnlizard66 09/12 14:44不鏽鋼鍋練一下

poba8506 09/12 14:47鐵鍋養的好，煎魚炒菜煮肉沒煩腦！

Qua3small 09/12 15:17ahmy人真好 打好認真。

rayarising 09/12 15:21鐵鍋加寬油

leterg 09/12 15:23鑄鐵，厚的

boss88893 09/12 15:38日本製鐵鍋 好用

Boris945 09/12 15:39鐵氟龍吃了不會怎樣買便宜的鍋常換就好

cunice 09/12 15:56鐵鍋、白鐵鍋會黏 就是使用者的問題

carlos159357 09/12 16:33油啊，油本身就是天然的塗層，以前

carlos159357 09/12 16:33學徒時用玉子燒銅鍋煎玉子燒，用完

carlos159357 09/12 16:33只能用廚房紙巾擦一擦，不能用洗碗

carlos159357 09/12 16:33精洗，否則玉子燒鍋直接要重新養

Justine1937 09/12 16:46不是塗層就是油 選一種吃

luismars 09/12 17:27要持續煎簡單食材養鍋 + 不要洗

legendgg 09/12 17:39沒有 不沾只有2種方式 油或塗層

forink 09/12 17:47阿媽牌鐵鍋還不錯用

lmu0837 09/12 18:33生鐵鍋，但缺點就是一個鐵味我無法

Glucophage 09/12 19:06小牛炒鍋

wsx88432 09/12 19:44你把鍋子燒熱 加油 就不沾了

huabandd 09/12 21:24鐵鍋，去學加熱技巧