[問卦] 為什麼豬肉攤 豬皮不用錢?
我跟老闆說 想要買一百公克的豬皮 看要多少錢 但是老闆就不說話
直接把一袋豬皮給我 說不用錢 結果現在就一堆豬皮 不知道要怎麼弄
所以說豬皮要怎麼煮比較好吃 最好是很下飯的那種?
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※ PTT 留言評論
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推
不可能 你連站在攤位前都要收錢
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毛拔光 拿來和滷肉一起滷做成豬皮飯
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新鮮的豬皮建議沾芥末生吃 很鮮
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先把油脂切掉 皮朝上煎上色 然後加水加
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滷味攤那樣
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滿滿膠原蛋白 吃完嘴巴張不開
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醬油加香料燉2小時
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感覺被口爆的快感
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豬腦今天訂明天拿，1組跟人腦差不多大的只要1
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0元。
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以前真的能用撿的 現在不知道
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豬皮膠原蛋白超豐富，很棒。
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爆豬皮
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有些豬肉攤老板很豪氣，看你promising直接做
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人情給你。
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油炸爆香當零嘴
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如果你看起來墓汽沉沉毫無希望，他應該也不會
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這麼豪氣。
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豬皮賣像不好都會割掉阿
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要錢啊 沒買其他肉的話
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如果有買肉，你要少量老闆都會送啦！
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很好吃ㄟ
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噁心
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老闆一天幾十萬上下你跟他說100公克 練
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幫你秤都懶
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豬皮凍超好吃
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魯
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爆豬油，渣渣配飯吃，香
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豬皮跟魚皮一樣讚，好不好吃主要都看
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料理方式
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副產品啊，光賣肉就回本了
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100克，幫你秤都廢功夫，希望你別再來
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切丁丟滷肉的鍋子裡熬
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我都還要花錢
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豬皮幫
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因為豬皮處理起來麻煩 很少顧客買
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燒完毛要刮 刮完還要燙
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才能料理
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[問題] 菜市場的絞肉去傳統市場的豬肉攤買絞肉， 跟老闆說大約要多少後，他就挑一塊秤重、報價， 然後去皮（沒收）、絞成肉、裝給客人。 請問為什麼皮會沒收呢？ 老闆也沒問我要不要皮，那切下來的皮是另外賣嗎？29
[商品] 全家 千千聯名麻辣豬皮(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】：麻辣豬皮/49元 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：![[商品] 全家 千千聯名麻辣豬皮](https://i.imgur.com/KV4mIh3b.jpg "[商品] 全家 千千聯名麻辣豬皮")
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[問卦] 豬肉上面的紅色蓋章可以吃嗎不管是超市或者是市場豬肉攤買到的豬肉，上面都有紅色的蓋章蓋在豬皮上面，雖然好像煮 熟後都看不出來，想請問一下那個是食用色素嗎?有沒有人知道到底可不可以吃啊？ --8
[情報] Mang Juan 仿炸豬皮脆片家樂福買一送一賣場名稱：家樂福 賣場分店：應該是所有 商品名稱：Mang Juan 仿炸豬皮脆片 商品價格：69買一送一![[情報] Mang Juan 仿炸豬皮脆片家樂福買一送一](https://i.imgur.com/V6hACN5b.jpg "[情報] Mang Juan 仿炸豬皮脆片家樂福買一送一")
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[問題] 豬皮保存方式今早在市場買了絞肉要了豬皮要滷肉燥 但因為已有其他料理打算，這兩天暫不會做 目前絞肉已經冷凍起來， 但豬皮要怎麼保存沒有概念， 請問大家有建議的保存方式嗎？
爆
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