[問卦] 為什麼捏壽司同一個流派動作不一樣呀
如題
捏壽司主流小手返 本手返 立手返
而阿肥最近觀察到
同樣在做小手返
怎麼每個師傅都有點不一樣呀
像是一開始飯糰戳洞的動作
有些師傅戳完洞就翻壽司了
有些戳完洞還會再把飯糰用一根手指壓扁
有些甚至都不戳洞了，直接手指開押
剩下就是捏製四邊的分解動作不一樣了
同樣一個小手返怎麼會動作都不一樣呀
到底哪個才是最正統的壽司手法
有沒有八卦
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.21.215 (臺灣)
※ PTT 網址
推
故弄玄虛
→
流派都自稱的 跟無老婆婆很像
推
甲鬼甲怪
噓
都是吃手汗
噓
都是汗 你也吃?
日本現在很多正妹師傅捏
※ 編輯: kevin1017 (36.230.21.215 臺灣), 10/09/2024 01:27:22推
哪有啥正統 不要說捏法 吃法都沒有
推
能吃的出來差異再來講
→
哪個才是
推
壽司郎日幣150元起跳
→
小手返一手
→
直接用無形篇或小無相功去融會貫通
24
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