Re: [問卦] 平平用手，日本就高級，印度就噁心？
其實只是亞洲對日料不戴手套這件事
寬容很多
紐約無論哪間高級日料
師傅都是戴手套捏壽司的
https://i.imgur.com/XWukP1X.jpeg
管你是不是文化
歐美對日本人捏壽司飯糰不戴手套這件事
接受度非常低
不信可以去看抖音
日本日料店師傅沒戴手套捏飯糰
底下英文留言都是
噁心 為什麼不戴手套 寄生蟲
你確定你有洗乾淨？ 之類的留言
疫情後台灣其實也漸漸開始注重了
東區很多高級日料店也都開始戴手套
上個月吃初魚 師傅也是戴手套
中價位的合點壽司 當然也是戴手套
台灣漸漸有在在意這件事了
不然你也不能確保師傅是不是
有吐口水之類的 ㄏ
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.243.35 (臺灣)
※ PTT 網址
推
他指的用手吃壽司？
推
重視衛生時代 就該戴手套
→
在紐約吃過幾家200以上的壽司 沒看個戴
→
手套的 呵呵
推
應該是膚色的問題 畢竟黑黑的看起來
→
美味的秘訣就是手汗阿
推
戴手套 結果亂摸沒洗手不是一樣
→
吐在手套上還不會沾到手
→
都是扯淡啦 那同理西廚也應該帶手套
![[問卦] 平平用手，日本就高級，印度就噁心？](https://i.imgur.com/WG88JuDb.jpg194.156.230.172 "[問卦] 平平用手，日本就高級，印度就噁心？")
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[問卦] 世界第一的飯糰師傅捏飯糰不戴手套嗎來自日本世界第一的飯糰師傅 飯糰太郎赤手在捏飯糰的時候一直喊好燙好燙好燙 這麼燙幹嘛不戴手套 也比較衛生啊![[問卦] 世界第一的飯糰師傅捏飯糰不戴手套嗎](https://i.ytimg.com/vi/hbkGlCU1yI0/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEoCOADEOgC8quKqQMcGADwAQH4AbYIgAKAD4oCDAgAEAEYfyBLKC4wDw==&rs=AOn4CLAOQvBdgWBxax5L1bEGNbfc1hD7PQ "[問卦] 世界第一的飯糰師傅捏飯糰不戴手套嗎")
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[問卦] 不戴手套捏壽司蠻噁的吧？如題 壽司本身其實很噁吧？ 也不曉得廚師手有沒有洗乾淨 或者是昨晚有沒有海底撈月 幫壽司增添海鮮味12
[問卦] 專業壽司師傅都不戴手套的？小魯平常很少吃壽司啦 去吃發現壽司師傅沒有戴手套 朋友就說 我看你是不懂哦 專業的壽司師傅才不會戴手套8
[問卦] 為什麼日本壽司師傅都不戴手套？如題喇 常常看見日本職業級的壽司師傅 切生魚片捏壽司都不戴手套 請問這是有什麼箇中的理由嗎？ 雖然我敢吃！但真心不懂？9
[問卦] 日本料理師傅上完廁所再捏壽司敢吃嗎？日本料理師傅都是用手在捏壽司、切生魚片， 都沒在戴手套的， 生意好的時候如果去上廁所， 捏過懶趴後，（日本料理師傅都男生，沒有女生） 沖沖回來手隨便洗一下又繼續拿食材捏握壽司，7
[討論] 壽司師傅是不是戴手套就不會做壽司？前一陣子去一家日本料理店 師傅在前面現場捏壽司 因為我有一點小潔癖 看到用手捏來捏去突然有點反胃… 聽說好幾年前美國就不讓壽司師傅徒手捏壽司5
[問卦] 日本料理廚師用手拿 在台灣可以接受嗎中午去領便當時 回來女同事很恐慌的說 那間便當店包菜時沒戴手套 直接用手拿 以後不敢去吃了![[問卦] 日本料理廚師用手拿 在台灣可以接受嗎](https://i.ytimg.com/vi/5-j5sWe4VF8/sddefault.jpg "[問卦] 日本料理廚師用手拿 在台灣可以接受嗎")
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Re: [問卦] 不戴手套捏壽司蠻噁的吧？會覺得帶手套比較乾淨的幾乎是沒帶過手套做事過的人 你手髒了手有感覺 手套髒了沒感覺，戴手套真的不一定比較乾淨 有名的廚師你有看過戴手套的嗎 看地獄廚房也沒看過有戴手套的廚師1
[問卦] 吃完板前壽司烙賽機率高嗎？常常看到IG很貴的板前壽司 都是第一人稱視角師傅沒戴手套拿壽司給你的照片 阿肥我很好奇 第一：吃生魚片可能有蟲子細菌不說 第二就是師傅沒戴手套誰知道手乾不乾淨2
Re: [問卦] 不戴手套捏壽司蠻噁的吧？對真的噁 舉個我朋友的例子 他當上合格的壽司師傅沒多久就跟他的親戚 夏春督阿婆爭取當新開店的店長 開店時客人絡繹不絕 他跑去上廁所回來馬上又繼續握壽司 旁邊被找來幫忙打工的就說 剛上完廁所沒洗手耶!!
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