[問卦] 妳各位的拿手菜是什麼?有多高等級的?
很多人都有一手絕世好菜 專精的拿手菜 所以很多樣化 像我就最擅長煎蛋餅
先用不沾鍋煎蛋 然後趁蛋還沒熟的時候 貼上蛋餅皮壓一壓 等黏上去之後
再鏟起來翻面 加上醬油膏 比餐廳的都還好吃 據說高手還會加鮪魚火腿玉米啥的
只是要把握好火候跟時間才能完美 還有蛋糕也算是擅長 不知道妳各位的專精菜都是啥
有沒有特別讓人驚艷 吃了會有特殊感覺的?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.98.55 (臺灣)
※ PTT 網址
→
煮開水
→
我女友會狼蛛料理
推
現煎牛排，至少輾壓夜市水準
推
雪花煎餃，成功率不高
→
自己吃不噁心-覺得不錯的等級
推
熬過 關東煮 煮了一個小時 連鍋都不見..
→
麻婆豆腐吧 單純自己愛吃
→
蘿蔔煮超久 還濃縮湯汁 累死寶寶
推
你真厲害
→
整鍋被吃光我只喝喝到試喝的 乾...
推
醬油荷包蛋配白飯
推
炸湯圓
推
乾燒蝦仁/蜜汁排骨/豆豉鮮蚵
→
螞蟻上樹
推
豆豉排骨，有夠難做，不過真的很好吃
→
煮滾水
→
料理包
推
燙青菜 水煮蛋 水煮雞胸肉 燙水餃肉片魚
爆
[討論] 最喜歡什麼蛋餅啊各位是這樣子的啦～ 從小到大吃了一大堆口味蛋餅 什麼玉米啊鮪魚啊薯餅什麼鬼都有 上大學後第一次吃到熱狗蛋餅![[討論] 最喜歡什麼蛋餅啊各位](https://i.imgur.com/gtjf77gb.jpg "[討論] 最喜歡什麼蛋餅啊各位")
54
[器具] Neoflam 陶瓷不沾鍋，要怎麼才不沾我買 Midas Plus (可拆卸把手)，在官網購買 買回來用清潔劑清洗後，煮一鍋水沸騰 (重複兩次)。 剛開始用只是些微沾，但可以順利鏟起分離翻面。 用完後放涼再水洗，清洗容易。 但用不到 2 星期，就變得超級沾。煎個荷包蛋底部完全黏住。![[器具] Neoflam 陶瓷不沾鍋，要怎麼才不沾](https://img.youtube.com/vi/ES8-OajTFTE/mqdefault.jpg "[器具] Neoflam 陶瓷不沾鍋，要怎麼才不沾")
35
[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？昨天逛家樂福看到特福不沾鍋在特價 想買一個回家用用 因為最近小孩早餐很愛吃鮪魚蛋餅 每次用鐵鋼鍋沾到不行有點小崩潰QQ 特福有兩種鍋型小炒鍋跟平底鍋![[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？](https://i.imgur.com/01nKGJxb.jpg "[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？")
24
[閒聊] 鄉民有什麼拿手菜？現在工商社會， 大家白天都忙著上班上課 其實也沒什麼時間做菜 大多都只是炒一炒或是煮一煮有熟就可以了， 鄉民有什麼拿手菜可以一眼讓人覺得很會做菜的樣子？![[閒聊] 鄉民有什麼拿手菜？](https://i.imgur.com/vCp84nUb.jpg "[閒聊] 鄉民有什麼拿手菜？")
11
[問卦] 為什麼快炒店的家常料理都特別好吃大家好 我肥宅啦 是這樣的。本肥最近去快炒店 吃了幾道菜 比如炒空心菜 蚵仔湯 煎蛋 小菜吃起來都特別有味道 自己在家做怎麼都做不出那種口味9
[問題] 簡單好做的食物或式料理搬到有廚房的地方後 發現自己煎蛋餅很容易 蛋/餅皮 不用幾分鐘完成 但是除了早餐外 就不太會煮其他了 想問也有什麼很簡單又能快速完成的料理或是食物呢9
[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇？家中原本有木製的鏟子 跟矽膠的夾子 但發現在以下情況時會遇到一些問題 1.用土克鍋煎完第一份肉 要煎第二份不同肉時 需要用鏟子把第一份肉留下的一些殘渣刮除 木製鏟子跟矽膠夾子都不太適合，會刮不乾淨5
[問卦] 有沒有鮪魚蛋吐司的八卦？所有的早餐店品相裡面 最好吃的大概就是鮪魚蛋吐司了 我大概一週會吃到兩次 算是頻率很高 但是真的好美味啊![[問卦] 有沒有鮪魚蛋吐司的八卦？](https://i.imgur.com/ypZraQpb.jpeg "[問卦] 有沒有鮪魚蛋吐司的八卦？")
4
[問題] 寶迪不沾鍋要養鍋嗎在momo 買了一咖寶迪不沾鍋 裡面附了兩份說明書，一份看起來像是原廠多語言版本的小冊子，上面中文版寫說只需肥皂水清洗後可使用。另一份是一張A 4紙(看起來像代理商附的) 寫說開鍋要煮沸水倒掉擦乾後抹油，並2.3個月重覆一次養鍋程序。 因為我一直以來使用的經驗沒聽過不沾鍋在抹油養鍋的，所以就照小冊子的指示用洗碗精洗過後就使用，結果煎蛋超級沾鍋(翻面要用矽膠鏟還會把蛋鏟破的程度)，神奇的是煮其他的如肉、煎餃等不會沾。 讓我不得不考慮A4 紙上的指示，但看過蠻多不沾鍋抹油養鍋的慘案有點怕怕的，想請教大家的使用經驗，謝謝。![[問題] 寶迪不沾鍋要養鍋嗎](https://i.imgur.com/IVr0vbnb.jpg "[問題] 寶迪不沾鍋要養鍋嗎")
[食記] 台北 蛋要酷手工蛋餅 高麗菜蛋餅好吃餐廳名稱：蛋要酷手工蛋餅專賣店 消費時間：2020/12月 地址：100台灣台北市中正區信陽街26-4號 電話：(02)2312-2300 營業時間：星期一到五 7:30-19:00 (定休日：星期六、日)![[食記] 台北 蛋要酷手工蛋餅 高麗菜蛋餅好吃](https://i2.wp.com/littleskyworld.com/wp-content/uploads/2021/01/17F242E9-DFC2-4D39-B8DA-1C86250E195D.jpeg?fit=1920%2C1488&ssl=1 "[食記] 台北 蛋要酷手工蛋餅 高麗菜蛋餅好吃")