[問卦] 羹湯勾芡多一點,真的會喝起來比較飽嗎?
據說以前人工作,粗重活偏多,早上吃羹湯 都是勾很濃的芡
大家都知道,勾芡就是兌一堆太白粉溶進去
也就是一堆澱粉啦 甚至還有兌麵粉進去的..
羹湯勾芡多一點,真的會喝起來比較飽嗎?
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當個孩子出生在一個島上,由巴ts養大到20幾歲畢業,
這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端,進偉大的公司,賺大錢
..10多年後,孩子成了40多歲的大叔,開始稱 原住的島為糞島,島民為土著
這代表孩子覺醒了嗎? 不對,是踏麻的不要臉。 養大他的Pr馬還在島上呢。
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比較難消化 可以比較能撐
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就變超級好喝啊,誰發明這種東西真該得
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諾貝爾獎
推
分攤到你喝進去的粉量應該沒多多少才
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肥
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碳水增加
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喝了會想吐 真心不騙
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會多很多碳水
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但反正一定要勾 不勾不好吃
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勾芡太濃像鼻涕 涼掉了更像
推
整天說什麼食物像鼻涕的人應該整天在吃
噓
台灣小吃的毒瘤根本,就是貧民窮到
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沒正經食材可做所以把腦筋動到太白
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粉上,摻粉摻水,這可是窮人象徵的
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舉動
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也是食品加工業的本質
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血糖會跟著飆嗎?
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Re: [問題] 哪裡有賣樹薯粉?太白粉是馬鈴薯澱粉, 地瓜粉是蕃薯澱粉, 樹薯(木薯)是樹薯(木薯)澱粉, 三個東西是不一樣的, 雖然地瓜粉跟木薯粉相似,30
[問卦] 台南人是不是其實根本不懂美食如題 把淘汰乳牛肉捧上天 只因為新鮮就好吃根本不管肉本身的味道脂肪分布等等 食物異常甜都當作食材本身的鮮甜味 尤其是各種有勾芡 羹湯 還有滷味18
[問題] 如何拯救勾芡太多的咖哩剛家人煮了一鍋咖哩,結果發現勾芡勾太多,咖哩裡面很多小塊的芡, 吃起來有點噁心,想請問睿智的板友們,該如何拯救這鍋咖哩, 小弟感謝萬分。 PS:印象中咖哩好像因為有加馬鈴薯,所以是不需要額外加粉勾芡的? --10
[問卦] 「羹」到底是勾芡還是魚丸肉丸?魚羹湯肉羹湯裡面,會有不規則狀的魚丸或肉丸。 很常聽到有人稱那樣的魚丸肉丸為魚羹、肉羹。 每次聽到都快腦溢血。 羹=勾芡,我的理解應該沒錯吧? 所以魚羹湯,是只用魚丸煮的湯,然後湯有勾芡,對吧?5
[問卦] 乳化就是勾芡嗎?義大利麵看了一堆教學有看沒有懂 看到要那個澱粉的時候想到,是不是根本就是勾芡,讓醬汁黏到麵上 那直接加太白粉不就不用那麼累,不然還要番鍋什麼的? ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-A54604
[問卦] 台北的肉羹會加太白粉嗎?女口是頁, 剛剛阿宅我吃碗肉羹湯當下午茶, 才發現台北的肉羹一點也不勾芡, 台北人喝肉羹湯不加太白粉喔? 有沒有八卦?
[問卦] 勾芡料理484變化很大?像標題 許多平民料理都會用到勾芡法,像是羹湯,xx膿湯,肉圓皮,xx煎,蔴婆豆腐等, 從湯水到包覆內餡ㄉ軟Q外皮,遊走在液態固態之間,成功傳遞ㄌ飲食帶來ㄉ愉悅。 所以說 ,還有哪些料理方法也是橫跨固液兩界ㄋ?有卦不??![[問卦] 勾芡料理484變化很大? [問卦] 勾芡料理484變化很大?](https://i.imgur.com/xM9UotDb.jpg)
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[問題] 燴飯要加什麼勾芡昨天試做了咖哩燴飯 但做出來不是很ok 自己是加麵粉勾芡 網路上好像說要加太白粉? 有會做的人能分享一下嗎??1
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Re: [問卦] 台北的肉羹會加太白粉嗎?瑞凡我覺得你不懂勾芡 勾芡這種東西喔 就是要加熱才會糊糊的 放冷了他又他媽變水水的 所以熱的肉羹如果糊糊的