[問卦] 大家是白胡椒還是黑胡椒派？
只討論胡椒粉，只討論香味的話
白胡椒粉、黑胡椒粉，哪個比較頂？
個人覺得黑胡椒香味能聯想到牛排烤肉
白胡椒就爆幹香
鄉民都是哪一派？推文表態一下
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 129.41.57.16 (印度)
※ PTT 網址
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用途不同
→
混合不會啊
推
看食物 貢丸湯我只接受白胡椒
推
馬告
→
肉用黑胡椒 湯用白胡椒
推
蘇丹紅胡椒
→
對會煮菜的人用法不同
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[問卦] 肯得雞的胡椒粉是不是很好吃?是這樣的拉 本肥宅昨天晚餐 吃肯德基炸雞 撒附的胡椒粉 整個超香 口味整個上升一個層次6
[討論] 第五屆小廚娘-yiiiannn不知道為什麼在編輯回覆時不小心把一些推文刪掉了.....（我真的不是故意的....Orz) 所以統一在這邊回應一下 想要粒粒分明就要一定用冷飯快炒哦 飯退冰之後先儘量將他撥開 然後再裹上蛋液 以大火快速快炒將可以囉！ 有興趣可以自己試試XD![[討論] 第五屆小廚娘-yiiiannn](https://i.imgur.com/tW2UuH7b.jpg "[討論] 第五屆小廚娘-yiiiannn")
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[閒聊] 調味料是不是最常放到過期？如題啦！ 本宅雖宅，偶爾還是會自己煮點簡單的東西 。 之前 想吃個水煮蝦子，就買了山葵醬。 想吃胡椒蝦，就買了黑胡椒、白胡椒、花椒粉等。5
[問卦] 台灣的白胡椒粉,味道有很特殊嗎?譬如說像是點 餛飩湯 貢丸湯 甚至酸辣湯,要是那家不夠辣不夠酸,醋跟白胡椒粉就自己加 這粉感覺就白胡椒+鹽巴+黑胡椒粒 混一混而已,應該很便宜也不難做吧? 昨天看到兩個立本YTer在立本吃台灣料理,吃到白胡椒粉調味, ....覺得很有台灣味?? 台灣的白胡椒粉,味道有很特殊嗎?4
Re: [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？個人看法 萬用醬料就是鹽和醬油最萬用 煎炒煮炸蒸都能用上 不過我自己是都用味精/鮮味炒手代替鹽，鹽主要用來醃漬 調味料的部分3
[食譜] 胡椒蝦在家也能輕鬆做出胡椒蝦來喔～ 食譜影片： 醃蝦食材 草蝦12隻 白胡椒粉適量 鹽適量 香油適量 米酒適量 調味料食材![[食譜] 胡椒蝦](https://img.youtube.com/vi/tbF9Y2t0tcU/mqdefault.jpg "[食譜] 胡椒蝦")
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[問卦] 加什麼料算是加辣？去餐廳吃東西店家經常問要不要加辣 每個食物適合加的辣也不同 因為我蠻能吃辣的 大多問我我都會說加辣 有幾次有遇過喊加辣結果加的是甜辣醬
[討論] 薑蔥爆魚片早上看到擁抱美景肚子也餓了起來 聽說中國有一道民眾美食叫「薑蔥爆魚片」好像很符合意境 但小弟不太會做菜，只能照著網路上的食譜 1:先將魚洗乾淨，畢竟沒人想吃原味魚對吧 2:加入食鹽、白胡椒粉和一點酒醃漬放一旁，這邊不可以用黑胡椒粉，味道不對
[食譜] 洋菇炒肉絲肉絲先用米酒，白胡椒，紅椒粉，醬油醃過，別怕髒，手指抓下去狠狠攪拌。 洋菇一盒洗淨，大致切片，不要太細，口感才好。 青蔥切碎，大蒜切片備用。 中火，少許油爆香蒜頭，，肉絲下鍋炒至變白色，下洋菇拌炒，一小匙塩，黑胡椒，拌炒 聞到洋菇香味，加一些青蔥即可起鍋。
Re: [問卦] 大家炒飯會加七味粉嗎？我女朋友不喜歡 因為辣辣、刺刺的 大部分我都用黑胡椒跟白胡椒 起鍋前要用醬油嗆鍋一下 好吃
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