[問卦] 夜市牛排的蛋怎麼翻才不會散掉?
小弟常常吃夜市牛排,可是不會翻蛋
常常一翻就變成散蛋,吃起來十分不爽
嘗試了很多次依然沒挑戰成功
想問專業的鄉民們,我又來挑戰了
怎麼翻才能吃到完整的蛋,在線等
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誰教你要翻的?
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五樓都打在睪丸上給人舔
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用叉子翻啊==
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用手直接拿很難嗎= =
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建議換成麵就不用擔心了
→
到底要玩幾次五樓
推
直接用手,真的
→
認真回 出餐前請老闆幫忙翻
推
不是都把肉蓋在蛋上等他熟嗎
推
鐵盤翻過來
→
把手蓋上去翻過來 再放下蛋
→
拿自己的兩顆蛋蛋先模擬不會喔
噓
我都用成蛋炒麵 超好吃
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直接嗆說 不翻我就不吃了
→
建議你把它絞爛
噓
不用翻
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放久一點再翻就會從5/1。4/1。3/1熟的
推
鐵板要油
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厚度,對技術沒自信就擺久一點
→
只要夠油連鐵盤都能翻
推
麵蓋上去悶熟
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不用掙扎啦,要看店家的油夠不夠多,夠不
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夠熱,跟你無關
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翻都是不懂吃,正常就是用麵絞爛
噓
鐵盤拿起來甩
推
很多拿上來就溫度不夠了 你翻完很噁
→
用舌頭翻
→
自備鐵鏟啊
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鐵板溫度夠高 端上來直接翻會很完美
→
但很多店家鐵板溫度都不夠
推
我都直接不翻吃太陽蛋
推
不翻的 我都用面蓋上去悶一下
推
直接肉蓋上去
推
我都不會翻
推
沒翻不會焦掉嗎?
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直接叫老闆煎熟或自己蓋肉上去悶熟
推
把手放在空中甩
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先去少林寺伙房蹲
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先切斷跟麵的連結
推
要等蛋煎更久一點,再翻就不會破了
→
叉子呈圖中狀與刀成垂直往內推即可
推
牛排刀鏟下去
噓
翻啥?
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都會拉出來
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我都是叉子攪一攪做成炒蛋在淋一點A1牛排醬
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來吃
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用湯匙翻
推
本就要破
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就翻啊 夜市尼敢吃生蛋喔
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多吃幾次
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這裡經驗值都太低了
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每次吃完這種蛋都拉
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[閒聊] 台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業?如題,台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業 大家都怎麼吃?閒聊討論 (這裡的夜市牛排泛指平價鐵板麵+蛋+肉排的店 (在店裡吃也算 (雞排魚排豬排也算 我習慣吃法:![[閒聊] 台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業? [閒聊] 台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業?](https://i.imgur.com/GRsCD1yb.jpg)
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[問卦] 夜市牛排的蛋,一次翻成功的技巧?是這樣的, 夜市的牛排鐵板上面的蛋 每次要不是弄破,就是翻得很醜 或是等太久等到下面都焦掉了不好看 有什麼技巧可以一次翻成功6
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[問卦] 夜市牛排翻蛋的多嗎?阿NO 蜜納桑 空匿跡挖 夜市牛排, 有濃湯紅茶鐵板麵跟一塊牛排, 另外還一顆現打的蛋, 小時候吃夜市牛排,