[問卦] 為何亞洲料理牛肉麵還排不上榜?
魯叔最近去歐洲玩 發現很多亞洲餐館啥都賣
基本日本壽司 啥揚州炒飯炒麵炒烏龍是基本款
再來就是會有一些美式中餐的固定菜色 宮保糖醋雞丁啥的
有的會有什錦湯麵或日式拉麵 但幾乎沒看到過牛肉麵
牛肉麵在歐美人眼中 是否還不算是大眾口味?
紅燒湯頭是否還是只有亞洲人比較能接受?
有掛?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.97.247 (臺灣)
※ PTT 網址
→
歐美人不會用筷子
推
外國人又沒吃過==
推
美國有在賣啊
推
看影片 滷味 醬油口味的接受度蠻高的
推
中藥味
→
日本人都不吃
→
買榜
→
這只能問外國白人
噓
跟歐美人講牛肉麵?牛排BBQ都吃到爽
→
憑什麼點你一碗清湯掛麵?
→
看國家行銷能力吧,口味這種都可以用洗腦
→
的,看日韓料理就知道了
→
日式拉麵這種低成本洗腦就變好吃了
→
Beef noodle soup很多中餐館有賣
→
就紅燒湯頭對歐美口味來講像中藥味
→
道
推
土耳其有家蘭州拉麵常年排隊。牛肉
→
麵在國外接受度應該會蠻高的,只是
→
出國打拼的廚師不多
推
紅酒燉牛肉 屌打牛肉湯阿
推
老外不愛中藥味 他們連八角都不喜歡
→
看看韓流KPOP傳播 韓式料理都傳出去了
→
應該是沒有連鎖企業 行銷
推
我覺得只是時機未到,牛肉麵很有潛力
推
台灣人平常都不一定吃牛肉麵了
→
湯頭可以改良啊
推
不吃牛
推
在國外,台灣牛肉麵一直都賣輸越南
→
牛肉粉Pho 不管是知名度還是賣的數
→
量都是被Pho 按在地上摩擦的
推
問過外國朋友說中藥味太重 不太好吃
推
紅燒不算很有競爭力的湯頭
→
要厲害一點的牛肉拌麵,可能有機會跟義大利
→
麵來拼一下
→
中藥味出了東南亞接受度低
→
紅燒的口味接受度不高,清燉的沒幾個人
→
做得好
→
歐美牛排吃到膩吧,誰還跟你挑幾片肉
→
Costco 買牛排吃到怕 同樣的錢只能吃幾
→
碗像口牛肉麵 好像被施捨一樣
→
碗巷口
推
歐美強項就是燉煮跟煎烤牛肉
推
應該是成本太高不夠好噱 炒飯炒麵
→
炸春捲糖醋咖喱大家就吃得很開心了
→
沒把鵝肝松露魚子醬入菜
→
有牛排可以吃 誰要吃牛肉麵
噓
越南牛肉河粉有名喔
10
Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎?說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣10
[問卦] 牛肉麵內行都點紅燒還是清湯?牛肉麵,大塊牛肉煮湯麵 算是台灣傳統蠻奢華的菜色 一般去到餐館都有紅燒 還有清湯兩種選項 兩種都聽過才是正統6
[問卦] 亞洲湯麵霸主是誰?亞洲有很多不同口味的湯麵 台灣牛肉麵 越南河粉 泰國船麵 星馬Laska叻沙4
[問卦] 日式拉麵賣牛肉麵兩倍價合理嗎?我家這邊的拉麵店 大概就270~300的價位 牛肉麵大概120~150 一樣都是湯+麵 但牛肉麵有牛肉,拉麵有沒有叉燒不一定5
[問卦] 小時候嫌牛肉麵貴是不是很蠢?十幾年前 家裡附近的便當店 雞腿便當賣65 小吃店裡最貴的 什錦炒飯也是賣652
[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎我是說牛肉麵就是台灣的拉麵 同等日本境內拉麵 可以揚名國際那種 因為台灣的牛肉麵湯頭多變化 每一間都不同![[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎 [問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎](https://i.imgur.com/OmeBd2Db.jpg)
5
Re: [問卦] 講真的牛肉麵哪裡不如日本拉麵?拉麵在日文幾乎等於麵 當然還是有湯麵冷麵烏龍蕎麥這種分類 但是在你覺得有創意的同時 麵(日式拉麵)佔據相當大一個分類 不是理所當然的2
[問卦] 台灣牛肉麵由日本人煮,檔次就不同了沒有名人加持 不是高級餐廳 在大稻埕 只是一般的紅燒牛肉麵店![[問卦] 台灣牛肉麵由日本人煮,檔次就不同了 [問卦] 台灣牛肉麵由日本人煮,檔次就不同了](https://i.imgur.com/gsfZOJEb.jpeg)
1
[食記] 台北 七十二牛肉麵餐廳名稱:七十二牛肉麵 電話:02 2393 4095 營業時間:11:00–14:30, 17:00–21:00(週六、日 11:00–15:00, 17:00–21:00) 地址:台北市中正區濟南路二段71號 無音樂。有圖真相網誌版:![[食記] 台北 七十二牛肉麵 [食記] 台北 七十二牛肉麵](https://leafyeh.com/wp-content/uploads/2020072001-30.jpg)
[食記] 台北萬華炒飯牛肉麵 御真牛餐館餐廳名稱:御真牛餐館牛肉麵炒飯專賣店 消費時間:2022.12 地址:台北市萬華區萬大路315號 電話:02-2303-3960 營業時間:11:00~14:00;16:30~21:00(星期一公休)![[食記] 台北萬華炒飯牛肉麵 御真牛餐館 [食記] 台北萬華炒飯牛肉麵 御真牛餐館](https://pic.pimg.tw/dong1104/1671522194-3055361237-g_l.jpg?v=1671522319)