[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎
我是說牛肉麵就是台灣的拉麵
同等日本境內拉麵
可以揚名國際那種
因為台灣的牛肉麵湯頭多變化
每一間都不同
雖然分成清燉跟紅燒
但是清燉的湯頭味道每一間牛肉麵都不同
紅燒也是
有的主打清燉
https://i.imgur.com/OmeBd2D.jpg
https://i.imgur.com/6euNjCv.jpg
還有肉塊
有的肉薄的 有的小塊很扎實
有的帶筋
有的很大塊一咬就散掉
所以變化多
我才稱牛肉麵為台灣拉麵
如果是說連鎖店開很多
名字叫博多拉麵
那種是叫台式日本拉麵
簡稱台式拉麵
誰贊成 誰反對
有牛肉麵的卦嗎
註：台南只有一間牛肉麵 千萬不要去
真的有夠難吃 醬油加一加就是牛肉湯這樣
第一個字是「阿」自己猜了
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.154.194 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
川味比較讚
噓
拉你個頭。拉麵才叫日本牛肉麵
→
大碗寬麵
推
定位不同吧
推
台灣擔擔麵
→
擔仔麵:我反對
→
拉麵應該擔擔麵、陽春麵等級而已吧
那就是日本拉麵在台灣的地位同等牛肉麵了
※ 編輯: mk5520 (36.237.154.194 臺灣), 11/07/2021 13:28:17→
擔擔麵吧
推
※ 編輯: mk5520 (36.237.154.194 臺灣), 11/07/2021 13:49:18
還有人在吃牛肉麵嗎？現在都吃花雕雞麵了
→
日本陽春麵
→
土人陽春麵
爆
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格![Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???](https://i.imgur.com/eS7Up9Cb.jpg "Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???")
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Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣25
Re: [問卦] 喜歡吃牛肉麵，沒吃過建宏會感到遺憾嗎？不必遺憾 幫大家整理一下好了 首先牛肉現在市面上可以分本土、澳洲、美國、巴拉圭、宏都拉斯 一般多數的牛肉麵店都是用澳洲居多 用本土的依現在物價大概一碗要上兩百22
[問卦] 最頂的牛肉麵是哪一家牛肉麵 可謂台灣拉麵 基本上以紅燒 清燉為兩種口味 舉凡我家巷口 連鎖三商 老董 吃粗飽建宏![[問卦] 最頂的牛肉麵是哪一家](https://i.imgur.com/EcAoG6Yb.jpg "[問卦] 最頂的牛肉麵是哪一家")
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[問卦] 一直炒作拉麵，牛肉麵是有輸？最近板上一直吵拉麵議題 感覺就是在炒作罷了 比較一下牛肉麵及拉麵 牛肉麵普遍肉更大塊 牛肉也比叉燒高檔8
[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?台灣牛肉麵要燉肉、熬湯、製麵、配菜，一碗賣150被嫌貴， 日式拉麵要做叉燒、熬湯、製麵、配菜，一碗賣快300要排隊才能吃到， 我覺這兩種都是蠻費工的，但日式拉麵也不該賣到像日本兩倍價格吧！ 然後拉麵店服務那麼差，店長店員跩個二五八萬，好像要求他們才能吃 到，把顧客當畜牲那樣趕，讓心情都變差了。![[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?](https://img.youtube.com/vi/FmHr8CmPlk8/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?")
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Re: [問卦] 幹，日式拉麵一定要放玉米粒，還賣得比牛肉麵貴，真的盤然後跟你說 玉米粒基本是味增拉麵 玉米還不是日本產的（日本的貴） 基本都是美國的 然後如果是醬油拉麵
Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎你好 我是不專業吃貨 這家曾經在清燉組跟紅燒組都拿下過冠軍 在出事以前其實就已經是很有名的店家了 牛肉麵個人只吃清燉![Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎](https://i.imgur.com/wA1Eb4Ob.jpg "Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎")
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