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[問卦] 是誰規定牛排只能吃半生不熟的?

看板Gossiping標題[問卦] 是誰規定牛排只能吃半生不熟的?作者
SeaForest
(~海森林~)
時間推噓16 推:21 噓:5 →:41

欸欸大家

肥肥一直很好奇 每次看關於牛排的影片

最後一步通常都是把牛排切開

然後就會看到中間半生不熟粉粉的一塊

然後這個就代表廚藝高超?????


欸很奇怪 明明不熟的肉就沒有梅納德反應

也不會有焦糖化

阿為什麼大家還是在追求牛肉這種半生不熟的狀態

去吃日本神戶牛也是這樣

https://i.imgur.com/r2fMqn5.jpeg


https://i.imgur.com/b9wn7R6.jpeg

https://i.imgur.com/jrM89Sq.jpeg

店家都會把肉做得半生不熟

甚至有些還直接給你上生肉==

好像牛肉吃全熟就在糟蹋牛肉一樣

熟度不是口感的差異而已嗎!

到底是誰規定牛排都只能吃半生不熟的啦

有沒有這方面的八卦?

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kairi5217:你有女友嗎?蛤?03/16 16:57
kingrichman: 科科,因為出社會後看的是$03/16 16:58
adsl7749:五樓就是因為太宅交不女朋友 整天看動漫上PTT度過人生03/16 17:00
vincent120:就射惹03/16 17:01
adsl7749:幫蓋好嗎03/16 17:01
darknight127:你很想當簽名檔齁03/16 17:03

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.190.19.34 (臺灣)
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ePaper 09/03 20:55沒有人規定 你高興吃生的也沒人管你

kent 09/03 20:55我連吃豬排都吃生的

MrSherlock 09/03 20:56好生喔= =

kazake 09/03 20:56你也可以都要求全熟啊 爽就好

devicer 09/03 20:56不挑嘴有時候也是一種幸福啦

dklash 09/03 20:56我連魚肉都常常吃生的... 對不起...

yzelly 09/03 20:56肉汁跟血水差在哪裏

不是血水 是肌紅蛋白

isequ 09/03 20:56樓下學東南亞人 生吃福壽螺

Gerold 09/03 20:56因為吃全熟的人他還在嚼

kaodio 09/03 20:56你喜歡就好啊 有誰逼你…

lancelot902 09/03 20:57梅納反應跟熟度有關係嗎

james732 09/03 20:57誰跟你說全熟才有梅納反應

kilo7 09/03 20:57吃全熟就吃牛肉乾就好啦~

lancelot902 09/03 20:58燒肉店都追求單面的梅納反應

TiTiTimothy 09/03 20:58所以我都吃牛肉麵 或滷牛肉

aggressorX 09/03 20:58你不喜歡可以吃全熟

zyxx 09/03 20:59所以我都點全熟

aggressorX 09/03 20:59料理這種東西延續幾千年了 累積而來

aggressorX 09/03 21:00的智慧不是你一句廚藝高超就能帶過

※ 編輯: SeaForest (203.190.19.34 臺灣), 09/03/2024 21:00:29

dog377436 09/03 21:00你可以吃全熟啊 哪有人逼你

holsety 09/03 21:00你這三張都很熟好嗎?

amethystboy 09/03 21:02你就是吃夜市牛排的命

buzz1067 09/03 21:02生魚片也不熟的也很高級啊

Yohachan 09/03 21:03當然可以 會管別人怎麼吃的都有病

Forcast 09/03 21:05不然咬不動

k2872869 09/03 21:05重組肉肯定100%熟 不熟還不敢吃

peter98 09/03 21:06沒有人規定不能吃全熟

rushfudge 09/03 21:07不過懶趴只能吃生ㄉ

rLks02 09/03 21:08全熟 就什麼牛肉都一樣的味道

zxcv40604 09/03 21:09你要點全熟沒人會屌你

sr0 09/03 21:09就看你牙齒好不好

brianhh 09/03 21:10你可以吃金門牛肉乾,好吃

woei8904 09/03 21:10對啊 我也覺得王品的全熟牛排好吃 而一

woei8904 09/03 21:10般牛排半熟是因為不調理就全熟會很韌口

woei8904 09/03 21:10感差

r85270607 09/03 21:11你開心的話 蝸牛試試生的

r85270607 09/03 21:11補充正經話 蝸牛不要當野味 會出人命

hurryken 09/03 21:12想吃全熟 711年肉乾就有不用等

r85270607 09/03 21:12不管你對自己火候或是烹飪技術多信心

r85270607 09/03 21:12不要吃蝸牛

r85270607 09/03 21:13真的想試蝸牛就上法國菜

lucifiel1618 09/03 21:14就算再怎麼加熱,內部有這麼多汁水

lucifiel1618 09/03 21:14的情況下也是不可能有梅納反應的啊

lucifiel1618 09/03 21:14本來就只可能在表面產生梅納反應的

lucifiel1618 09/03 21:15好嗎

lucifiel1618 09/03 21:15跟裡面多熟有什麼關係

v19791119 09/03 21:15還好我都吃生魚片,沒有這個問題

dog377436 09/03 21:17蝸牛一堆寄生蟲誒 不是餐廳專業廚師出

dog377436 09/03 21:17的有人敢吃喔

bl0418 09/03 21:18我家附近新來的夜市牛排也這樣煎

bl0418 09/03 21:19夜市牛排你就煎熟一點啊

Arashi0731 09/03 21:19你喜歡吃橡皮筋沒人管你…

rLks02 09/03 21:19夜市牛排 你如果叫七分熟 也是很勇

idlewolf 09/03 21:31內部的肉又煎不到是要梅那個洨啦

idlewolf 09/03 21:31你高興可以叫他煎全熟啊

Irelia56 09/03 21:43有哪間牛排店不幫你煎全熟嗎

qtzbbztq 09/03 21:46本來就可以全熟

wwf1588 09/03 21:47你出錢 有人逼你怎麼吃?

DamnKobe 09/03 21:57沒人規定 只是點全熟的那些人都還在嚼

DamnKobe 09/03 21:57沒時間講話

kltnlious 09/03 21:57川普吃全熟

bigmao 09/03 22:04吃全熟其實買好市多的大概就是頂了,不用

bigmao 09/03 22:04買更高級的

hakuoro 09/03 22:17你可以點台塑牛排

orangesabc 09/03 22:20味覺失調?

e34l892 09/03 22:21推42樓

godchildtw 09/04 01:07我牛排都吃滷的全熟的