[問卦] 是誰規定牛排只能吃半生不熟的?
欸欸大家
肥肥一直很好奇 每次看關於牛排的影片
最後一步通常都是把牛排切開
然後就會看到中間半生不熟粉粉的一塊
然後這個就代表廚藝高超?????
欸很奇怪 明明不熟的肉就沒有梅納德反應
也不會有焦糖化
阿為什麼大家還是在追求牛肉這種半生不熟的狀態
去吃日本神戶牛也是這樣
https://i.imgur.com/r2fMqn5.jpeg
https://i.imgur.com/b9wn7R6.jpeg
https://i.imgur.com/jrM89Sq.jpeg
店家都會把肉做得半生不熟
甚至有些還直接給你上生肉==
好像牛肉吃全熟就在糟蹋牛肉一樣
熟度不是口感的差異而已嗎!
到底是誰規定牛排都只能吃半生不熟的啦
有沒有這方面的八卦?
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沒有人規定 你高興吃生的也沒人管你
我連吃豬排都吃生的
好生喔= =
你也可以都要求全熟啊 爽就好
不挑嘴有時候也是一種幸福啦
我連魚肉都常常吃生的... 對不起...
肉汁跟血水差在哪裏
不是血水 是肌紅蛋白
樓下學東南亞人 生吃福壽螺
因為吃全熟的人他還在嚼
你喜歡就好啊 有誰逼你…
梅納反應跟熟度有關係嗎
誰跟你說全熟才有梅納反應
吃全熟就吃牛肉乾就好啦~
燒肉店都追求單面的梅納反應
所以我都吃牛肉麵 或滷牛肉
你不喜歡可以吃全熟
所以我都點全熟
料理這種東西延續幾千年了 累積而來
的智慧不是你一句廚藝高超就能帶過
你可以吃全熟啊 哪有人逼你
你這三張都很熟好嗎?
你就是吃夜市牛排的命
生魚片也不熟的也很高級啊
當然可以 會管別人怎麼吃的都有病
不然咬不動
重組肉肯定100%熟 不熟還不敢吃
沒有人規定不能吃全熟
不過懶趴只能吃生ㄉ
全熟 就什麼牛肉都一樣的味道
你要點全熟沒人會屌你
就看你牙齒好不好
你可以吃金門牛肉乾,好吃
對啊 我也覺得王品的全熟牛排好吃 而一
般牛排半熟是因為不調理就全熟會很韌口
感差
你開心的話 蝸牛試試生的
補充正經話 蝸牛不要當野味 會出人命
想吃全熟 711年肉乾就有不用等
不管你對自己火候或是烹飪技術多信心
不要吃蝸牛
真的想試蝸牛就上法國菜
就算再怎麼加熱,內部有這麼多汁水
的情況下也是不可能有梅納反應的啊
本來就只可能在表面產生梅納反應的
好嗎
跟裡面多熟有什麼關係
還好我都吃生魚片,沒有這個問題
蝸牛一堆寄生蟲誒 不是餐廳專業廚師出
的有人敢吃喔
我家附近新來的夜市牛排也這樣煎
夜市牛排你就煎熟一點啊
你喜歡吃橡皮筋沒人管你…
夜市牛排 你如果叫七分熟 也是很勇
內部的肉又煎不到是要梅那個洨啦
你高興可以叫他煎全熟啊
有哪間牛排店不幫你煎全熟嗎
本來就可以全熟
你出錢 有人逼你怎麼吃?
沒人規定 只是點全熟的那些人都還在嚼
沒時間講話
川普吃全熟
吃全熟其實買好市多的大概就是頂了,不用
買更高級的
你可以點台塑牛排
味覺失調?
推42樓
我牛排都吃滷的全熟的
爆
[閒聊] 牛排可以接受到幾分熟?乳蹄 小時候看哆啦A夢的海底鬼岩城漫畫 有一幕是一行人在海底旅館向哆啦A夢點餐 當時小夫點的是五分熟的腓力 後來看原文才知道61
[閒聊] 全熟牛排?常常到中國網小吃牛排要吃全熟 還很鄙視人家吃不熟牛肉 難道不覺得全熟牛肉很老嗎??? 半生不熟不是比較嫩嗎? 牙齒這麼好?26
[問卦] 泡麵可以直接加生牛肉片嗎不是用煮的喔 就是泡麵加生牛肉片直接淋熱水 應該可以吧? 我想說外面牛肉湯不多也這樣半生不熟的 牛排也不用吃全熟X
[小心] 麥味登公園店平常有在這間店消費的人要小心 今天買超厚雞肉起司吐司,吃到半生不熟的肉,口感真的有點噁心。 肉色還有些粉粉的 中間很大的部份都軟軟爛爛的8
Re: [閒聊] 全熟牛排?我比較納悶的是為什麼會有這種疑問.. 全熟牛排又不是什麼奇怪的東西 我以為台塑牛小排(王品牛排)的故事已經夠有名了 (還是現在大家已經不知道台塑牛小排就是當年為了王永慶不吃半生牛排搞出來的?) 中國古代雖然也吃生的獸肉(史記說樊噲在鴻門宴上吃生豬腳)8
[問卦] 牛排沒有牛味是什麼奇怪的肉小弟肥宅啦 最近偶爾會去吃牛排啦 舉凡各夜市知名攤位,店家,紫色招牌餐廳 平價到一般中等價位都去吃過 紫色這間是吃得最生氣的6
Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題題外話,這邊我單純討論吃牛肉或牛排這件事 我不曉得有沒有人跟我一樣牛排都喜歡吃3~5分熟;火鍋的牛肉片也都喜歡刷半生不熟的 我超愛這樣吃牛,我記得我之前上網爬過文章,有人還說牛肉吃的越生越好,會很有營養 ,牛肉用太熟反而大部分營養都被破壞了 想找同好,有人跟我一樣的嗎?2
[問卦] 牛排都吃幾分熟?夜市那種組合肉一定是全熟的 但是孫東寶、貴族世家這種連鎖店 有人會吃五分熟 但不一定會選三分 但是有人說牛排肉質好就必須吃五分以下 太熟就只是浪費錢和肉5
[問卦] 五分熟的牛排真的好吃嗎?最近跟朋友去吃牛排 他說牛排吃五分熟才好吃 但是看他吃的牛排像是半生不熟一樣 五分熟的牛排真的好吃嗎? --- 還嫌咧! 大陸這邊的防疫旅館,還給你半生不熟的、帶毛的鴨肉、雞肉、豬肉、牛肉! 拎北都有上傳google旅館評價! 大陸小粉紅敢來護航你們的防疫旅館試看看,拎北絕對po圖打臉你們! 台灣的防疫旅館再爛,拎北都不曾吃過帶毛、半生不熟的肉!
爆
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