[問卦] 一盤菜的配菜是要跟主菜嗎

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快炒店一定有麻婆豆腐、客家小炒、薑絲大腸 五更腸旺、三杯雞、菜餔蛋、蔥仔蛋、炒蛤仔 之類家常菜 在這當中當中我首推炒青江菜 我朋友當年去面試餐廳 炒青江菜不好吃被打臉 認定炒青江菜才是一家店的實力

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明天跟朋友約好吃客家菜 以前只吃過客家小炒、梅干扣肉、薑絲炒大腸 對客家菜不熟 有沒有吃客家菜點什麼才專業的八卦呢? --

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如題 薑絲炒大腸 好吃有特色的客家菜 我身邊滿多人評價兩極的 喜歡的很喜歡

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先不說到底是不是平均一人吃1.2碗 還有1碗的標準是不是裝到尖的 但是去吃熱炒 不就是點一些重鹹重油的 然後一口菜半碗飯這樣配著吃

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為什麼要說多年後 因為我爬文是2012年的文章 9年過去了有沒有更好的辦法阿 大家晚安安哦 愛吃快炒的我 今天又來挑戰自己下廚了XD

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有人在家裡做砲爐平台的嗎?? 自己本身很喜歡吃外面快炒店的蔥爆牛肉 、薑絲炒大腸、客家小炒等...可是家裡的火力不夠，炒不出那種鑊氣， 有人會在家裡裝置砲爐這種設備嗎? 就是像王剛的那種設備，有沒有要 注意的地方? 例如排煙方面、安全方面，以及通風其它各方面，很想自 己在家裡裝個砲爐來練習快炒。

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餐廳名稱：阿東窯仔雞 消費時間：2021年/3月 地址： 南投縣仁愛鄉大同村信義路52號 電話：049-2802217

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如果說潮汕人會吃牛肉 那客家人擅長就是豬肉了 像是客家鹹豬肉 薑絲炒大腸 客家的四炆四炒有酸菜炆豬肚 豬肺黃梨炒木耳等 但回教徒是不吃豬肉的 阿拉伯世界認為豬是雜食性 很髒

餐廳名稱：四代薪傳榕樹下麵店 消費時間：111年2月 地址：屏東縣內埔鄉東陽街78之1號 電話：08-778-1950 每人平均價位：NT100~300元

餐廳名稱：福樂麵店 消費時間：2022年/8月 地址：苗栗縣公館鄉福基村121號 電話：037-224455 營業時間：10:00~14:00//17:00~20:00(二~四)；10:00~20:00(五~日)