[問卦] 中國吐槽日本人不會煮菜合理嗎?
中國菜 有八大菜系
各種烹調方式 各具特色
日本料理 主打食材本身鮮美
不會過多調味 甚至是生食
但中國人直接吐槽
他媽的不會煮菜烹調 才直接生吃
這麼說 其實也有道理啦
聽起來真的很像是不會烹調合理的藉口
只是被戳穿 突破盲腸而已
有沒有八卦?
題外話
但我覺得中國菜其實都是靠「調料」
你說這叫會烹調嗎?
尤其他們那些抖音美食短片
還是什麼料理短片教學
看到不外乎就是味精雞精蠔油
也沒比別人高級多少啊幹
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看到廚師比較愛噴韓國料理耶
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合理阿 你看小當家是哪一國人?
推
中國人吹噓自己的中國菜 結果全世界
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沒人愛吃
推
中國都生抽老抽 出鍋前熱油嗆
噓
最後一段根本欠人罵,不然烹調是幹嘛?
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沒看過懷石料理?
推
生吃是洋食風格吧 生菜沙拉那種 日本料理也
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是會煮熟食物,不過不是用炒的。
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我昨天才去吃十割蕎麥麵+現炸綜合天婦羅
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[討論] 渴望買房的因素最近學了簡易的廚房知識後,開始對料理有興趣。 上網查材質差異性、烹調特性、及自身烹調需求。 更想有自己的廚房、廚具等設備。 發現廚房器具真是個坑呀!!! 會想著煮好菜後的擺盤,想買的清單都看好了22
Re: [閒聊] 火鍋、燒烤、蒸餾酒,他們看不膩嗎?簡單說就是作者生活水平低,所以眼界也就這樣 食物烹調這種東西是與經濟文化習習相關的 往大的說,精緻菜餚與美食文化基本上是 需要社會經濟繁榮底蘊的支撐, 有富餘才有足夠資源追求享受。19
[問卦] 在台灣13歲很會煮菜 可以有什麼發展?如題,就是阿 我聽說有一個弟弟13歲就很會煮菜 什麼料理都會做又有創意 例如用紙鍋吸雜質,把魷魚絲塞進鯰魚麵 把整隻豬肉包成燒賣,壓豆腐時順便烹調10
[問卦] 大陸人煮菜只會生抽老抽蠔油?最近常看抖音 小紅書上大陸人教煮菜的短視頻 每道菜都必加 生抽老抽蠔油.. 鹽雞精就算了 加那三樣 不管食材是什麼 豈不是煮出來味道都一樣嗎 怎麼都沒啥創意阿 --13
[問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食?小魯高雄48處辣 看日本不管是壽喜燒還是早餐的白飯 都會加一顆生蛋沾著吃或拌飯 不僅能吃到食物的原始味道 沒有經過人類烹調加工也代表不用擔心被添加了什麼不知道的東西或油的品質11
[問卦] 高檔的食材往往只需要最簡單的烹調方式?有人說食物之所以調味,在於食材本身的味道不夠。 當食材越高檔,烹調方式可以越簡單。 舉例來說,一塊頂級生肉,只要火烤加鹽、水煮加薑、爆炒加蒜,甚至是清洗生吃,就能 體現食材的美味。 有沒有高檔的食材往往只需要最簡單的烹調方式?卦?7
[請益] 烹飪課中西南東區需求:能教學原味食材烹調的老師 地區: 以台中市中西南東區為主。 最近偶爾要煮幾乎原始材料的食物給家人, 家人腎臟臨界洗腎, 必須少油少鹽烹調,5
Re: [閒聊] 這種房子料理時油煙不會很難清理嗎我不知道日本 間諜家家酒是怎樣耶 但我記得 美國也很少在家裡煮菜,都是直接戶外烹調,因為他們抽油煙機很沒有力 ,廚房用最多的是烤箱和微波爐的樣子。 像莎白 老公就第一次用這種煙燻爐 不知道為什麼 很少台灣人會用這個就是了4
[問卦] 「說菜」對一個廚師來說是不是很重要?嗨嗨 4窩肥ㄦ喇 本肥ㄦ去吃過一些餐廳 廚師會特別出來介紹自己煮的菜 像是用的食材是有機的啦 或是烹調方式多特別啦3
Re: [問卦] 中國菜成了日本名料理的八卦別鬧了吧,唐揚最多是說烹調手法,但更有可能只是借字發音。 黃海兩岸自己都考證了 日本的唐揚雞可能是來自河南菜的炸八塊-一隻雞切成八塊來炸。 這東西清朝才有的…… 唐朝炸雞勒……
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