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Re: [問卦] 餐飲業真的利潤低、不賺錢嗎?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 餐飲業真的利潤低、不賺錢嗎?作者
chevy123orz
(TNUA WCY)
時間推噓 8 推:10 噓:2 →:29

餐飲業利潤真的低的可以,

你去翻王品集團的財報全年稅後淨利比也就個位數而已。(越大的品牌管銷成本越高)強者我朋友直營日式餐廳在雙北快十間分店,有央廚的情況下淨利大概15趴。這還是它們生意一直很好的狀況。

食材成本也是波動的,台北開店最貴的根本不是什麼房租,是你薪水沒有開38000up找不到像個人的員工。
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※ PTT 留言評論
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poisonB 02/27 19:54請外勞就好了

mikasamikoto 02/27 19:55現在很多台北的店也不在一樓了

qweertyui891 02/27 19:55印度人要來了,別怕

regen1005 02/27 19:57房租成本高只限於市區精華地段

perlone 02/27 19:57不是吧 八卦整天這個好賺那個暴利 穩賺的

regen1005 02/27 19:57最大成本還是人事,你就算便宜請到人,

regen1005 02/27 19:57流動率也高,沒多久又要帶新人煩都煩

perlone 02/27 19:57早餐加蛋15元就盤子盤子整天喊

regen1005 02/27 19:58

regen1005 02/27 19:58更別說啦,一對高檔店其實也沒完全弄好

nikewang 02/27 19:58我家人之前在某居酒屋工作 內場員工都是

regen1005 02/27 19:58勞健保,那個加上去負擔超大

nikewang 02/27 19:58外勞 至於外勞哪裡來的 我不好說

saiboos 02/27 19:5980萬外勞搶著做

nikewang 02/27 19:59然後我家人說 外勞很難管 上班偷吃 下班

nikewang 02/27 19:59偷帶公司食材回去

regen1005 02/27 20:00現在餐飲賺錢的守則就是要人員越少越好

regen1005 02/27 20:00,完整sop、半成品去組裝、請不用技術

regen1005 02/27 20:00的人力

regen1005 02/27 20:01想省錢不付勞健保,註定被爛員工吃死

regen1005 02/27 20:01死,賭運氣

Tars 02/27 20:04集團是體量可以作的很大 真的要單店創造暴

Tars 02/27 20:04利的基本上要私家店鋪

hh800315 02/27 20:06人家說的暴利是說巷口的滷肉飯 那種小

hh800315 02/27 20:06吃攤吧==

mamahow1487 02/27 20:13現在省人力用點餐機還會被消費者靠

mamahow1487 02/27 20:13

AN94 02/27 20:26笑死餐飲不好賺? 消費者當然沒賺 店員沒賺

AN94 02/27 20:26正常 現在餐廳老闆也說他沒賺 那錢是給鬼賺

有良心一點食材三成 人事大約四成 房租水電雜支一成

AN94 02/27 20:26走了喔?

buttery 02/27 20:29同樣花1000萬,開小工廠比開餐廳好賺。

seaice 02/27 20:33被房東賺走了呀

felixr0123 02/27 21:12搞不好帳目不真

felixr0123 02/27 21:13不用講外勞 以前餐飲員工就有這問題了

felixr0123 02/27 21:13是後來抓很嚴

Yelich 02/27 21:17餐飲不好賺?那為何路上一堆?

hihjktw 02/27 21:32你可以看看薩利雅

fake 02/27 22:01路上一堆是因為進入門檻低 不用什麼專業設

fake 02/27 22:01備 廚具鍋具爐子買一買就能開店 但有沒有賺

fake 02/27 22:01錢是另一回事

toko5566 02/27 23:43你沒賺 我沒賺 真是神奇了錢都到誰口袋

※ 編輯: chevy123orz (223.140.231.166 臺灣), 02/29/2024 14:17:53