[問卦] 6000多的熱炒老闆淨利大概是多少？

Metaverse 07/11 12:403000

s820912gmail 07/11 12:406000*0.03

cuteSquirrel 07/11 12:412000~3000? 不知道 沒做過這行

z67186718 07/11 12:41賺錢的是菜，沒白飯請配白開水

JimOBrien 07/11 12:417777777777777777

olozil 07/11 12:41白飯已經算在食材成本了吧

shiftsmart 07/11 12:415000

wugin3643 07/11 12:4150%左右吧 不扣員工薪水的話

SSglamr 07/11 12:41白飯不用錢 電鍋不用錢 座位不用錢?

suhaw 07/11 12:426000營業額沒賺到4200都是不合格的獲利

kuosambition 07/11 12:42每家營業成本不一樣，很難這樣去看

andytaso 07/11 12:420 搞不好還倒扣 店租時間不用算逆

suhaw 07/11 12:42賺4200省一包30公斤（不到）的米

bkebke 07/11 12:42最好白飯這麼貴啦 3kg裝都不到200

b9513227 07/11 12:42靠酒水跟菜來賺 點200笑死人

pcjimmy 07/11 12:43哪個學校？收學費但小事都教不了？

andytaso 07/11 12:43加上三桌被霸佔=少其它客人的機會成本

xvhak 07/11 12:43客人不止學生 把成本都放在學生不太對

hihimen 07/11 12:43做吃的淨利抓三成

andytaso 07/11 12:44光其它隨便一組客人都學生二倍消費

a49061854 07/11 12:44大概2、3 成 賺到4200就太誇張了

TheNorthFace 07/11 12:44你再說甚麼，你開頭的食材成本咧?

andytaso 07/11 12:4627人佔3桌6k vs 1組客人1桌10k

tom77588 07/11 12:47淨利若只有3%，白飯這樣吃就會虧錢了

willism 07/11 12:47淨利都拿去買攝影機了，只賺3%

chocoball 07/11 12:47老闆算盈虧都是用機會成本去算

s65830056 07/11 12:47做吃的賺2、3成收一收啦，至少一半

andytaso 07/11 12:473桌它組客人=3萬 光賺就少賺2萬4

zzzyyan 07/11 12:473000

iamjimhaha 07/11 12:47評價說這家量很少 但是在那個地段

iamjimhaha 07/11 12:48房租也是貴

andytaso 07/11 12:48平時夠量的白飯還被嗑光

a8330028 07/11 12:48他還跟你收服務費耶

s65830056 07/11 12:48累得要死，備菜採買就花多少時間

za918273654 07/11 12:48白飯成本怎麼抓的

netio 07/11 12:49加上水電房租和員工薪水 太難賺了吧

NowQmmmmmmmm 07/11 12:49那間房租很可怕吧台北市會倒那麼多

NowQmmmmmmmm 07/11 12:49餐廳不是沒原因的

andytaso 07/11 12:49再加上27人3桌佔2小時店租就近千了吧

iamjimhaha 07/11 12:50也不能說店家賺很大 是房東吸血鬼

seasinger 07/11 12:50他那間在市民大道跟八德路交叉 房租應

seasinger 07/11 12:50該不低 除非是自己的 不然成本應該高

andytaso 07/11 12:50假設9萬店租/30/每日重要時段6-2

robrob99 07/11 12:50是啊 翻桌率很重要 所以我也搞不懂為啥

iamjimhaha 07/11 12:51不補白飯也可能是希望客人趕緊走

iamjimhaha 07/11 12:51增加翻桌率

andytaso 07/11 12:512小時的機會成本比接3組客人少賺2-3萬

robrob99 07/11 12:51店家為了省白飯可以這樣拖時間 早點把人

dingading 07/11 12:51連鎖的跟單間的 成本一樣嗎？

iamjimhaha 07/11 12:51又是學生 接了就少賺

robrob99 07/11 12:51餵飽送走不是很好嗎 如果人家不走坐到你

NowQmmmmmmmm 07/11 12:51市民大道三段店租都是幾十萬起跳的

NowQmmmmmmmm 07/11 12:52你要炒多少熱炒才能打平都嘛要靠酒

robrob99 07/11 12:52補 不補就坐到你關店 會比較好?

NowQmmmmmmmm 07/11 12:52水錢

oklaaccc 07/11 12:52房租水電人事都固定 當然是拚翻桌率阿

jackietom 07/11 12:52說酒水賺錢的有沒有去熱炒店喝過？

oklaaccc 07/11 12:53少賺也是賺阿 不然沒人員工在那打蚊子

andytaso 07/11 12:53月租9萬是假設，那個點至少15-20萬

NowQmmmmmmmm 07/11 12:53店家也是給學生方便吧不然正常能收

iamjimhaha 07/11 12:53看評論應該生意不差啦

NowQmmmmmmmm 07/11 12:5327人均價兩百出頭的餐廳台北市根本

NowQmmmmmmmm 07/11 12:53找不到那是台北市耶

andytaso 07/11 12:53若店面又大，30萬房租都小意思

dingading 07/11 12:53如果是新開的店 基本開店的錢都沒賺到

zephyr105 07/11 12:54聽說菜的利潤15啪？

jctron 07/11 12:54膩惹

andytaso 07/11 12:54一天一萬的房租給你佔三桌浩2小時6千

oklaaccc 07/11 12:54酒水確實好賺阿 光不用備料就贏了

zephyr105 07/11 12:54酒水50啪

NowQmmmmmmmm 07/11 12:54https://i.imgur.com/wgOwzQZ.jpg

andytaso 07/11 12:55一天精華時間也大概只有6小時不到

linwuno 07/11 12:55一個晚上的營業額只有六千，關店算了

NowQmmmmmmmm 07/11 12:56週刊去採訪很多熱炒店老闆寫成專訪

andytaso 07/11 12:56簡單說3桌6千理論上是虧錢的

NowQmmmmmmmm 07/11 12:56https://i.imgur.com/LDrbREo.jpg

jackietom 07/11 12:56就是消費的多但酒本錢高啊50的啤酒賣你

Anikk 07/11 12:56裝潢，桌椅，器材，設備都免費哦

jackietom 07/11 12:5680,1千左右威士忌賣你1400你是多能喝

andytaso 07/11 12:572小時三桌三組客人三萬還只有小賺而已

playplayer20 07/11 12:57就是學生沒點酒啊

todd7788 07/11 12:57再補5次白飯,沒虧也沒負評

Anikk 07/11 12:57還有一群學生在裡面，你是顧客看到會進去

zoe8616 07/11 12:57酒水利潤多少啊 有那麼好賺？

Anikk 07/11 12:57？

NowQmmmmmmmm 07/11 12:57熱炒店老闆都說要靠酒水錢回本了菜

NowQmmmmmmmm 07/11 12:58錢只有15%利潤你靠飯菜餐廳沒三個

NowQmmmmmmmm 07/11 12:58月就收起來了開銷就吃光你15%只能

NowQmmmmmmmm 07/11 12:58靠酒水的25%-35%

armorblocks 07/11 12:58兩鍋飯500 你用什麼米

andytaso 07/11 12:58理論上2小時三桌6千真的是虧錢做生意

LargeLanPa 07/11 12:58要看店租吧其他水電瓦斯人力食材都還

NowQmmmmmmmm 07/11 12:58https://i.imgur.com/Yn3Lm3l.jpg

LargeLanPa 07/11 12:58算可控制

andytaso 07/11 12:59月租應該是20-30萬有

NowQmmmmmmmm 07/11 12:59https://i.imgur.com/DRWMcvr.jpg

armorblocks 07/11 13:00菜利潤只有15趴跟館長一樣頂

andytaso 07/11 13:00那一整排熱炒燒烤店租都不便宜

oklaaccc 07/11 13:002小時3桌6千 不到虧啦 你沒客人員工發呆

oklaaccc 07/11 13:00並不會比較好 賺少而已

NowQmmmmmmmm 07/11 13:01別間熱炒店老闆都分析好了沒什麼好

todd7788 07/11 13:01好好補白飯就好了，也沒一堆鳥事

NowQmmmmmmmm 07/11 13:01吵的

chirex 07/11 13:01一個晚上才一組客人？淨利不到2000?關一

todd7788 07/11 13:01事後才在那邊說要回請，怎不道歉

chirex 07/11 13:01關了啦

zzz50126 07/11 13:01那就低銷一人一瓶酒阿 還要猜老闆心思喔

todd7788 07/11 13:02租金大錢都出了，白飯不補好，懂社會事?

andytaso 07/11 13:02光店租成本攤提，理論上就是虧錢了

losage 07/11 13:02你應該沒學過會計，營業費用你沒算啊

LoveFood 07/11 13:03賺酒水 但23人只喝一瓶台啤 笑死

zzz50126 07/11 13:03學生本來就難賺 但老顧客也有很多是學生

zzz50126 07/11 13:03時期養起來的阿 不然就拒絕30歲以下的客

zzz50126 07/11 13:03人阿 互猜幹嘛

NowQmmmmmmmm 07/11 13:05所以普遍不喜歡接學生客就是這樣咩

NowQmmmmmmmm 07/11 13:05人多消費低毛又多不像上班族吃完酒

NowQmmmmmmmm 07/11 13:05喝完就走了消費又高不然你在台北市

NowQmmmmmmmm 07/11 13:05開一間專門收學生客的熱炒店作功德

waldo34 07/11 13:06酒水利潤最高

linceass 07/11 13:06拎北管你賺多少 拎北點了一桌菜你才給我

SSglamr 07/11 13:06不可能拒絕啦 那邊本來就不是作學生客

playplayer20 07/11 13:06一人直接3支根本不會在意幾道菜

SSglamr 07/11 13:07現在學生吃大餐也沒有窮 只是不太點酒水

newqazwsx 07/11 13:075800

linceass 07/11 13:07一人1.2碗飯 餵雞是不是

joyeszhang 07/11 13:083000以上

andytaso 07/11 13:08看來以後沒人想接這種case了有夠難賺

jevin 07/11 13:09十八生賣120元是我看過最貴的

Xpanda 07/11 13:12白飯外面320 ml的一碗10元，食材抓3元，

Xpanda 07/11 13:12熱炒那種160 ml的就1.5元，一鍋40碗60元

ch710181 07/11 13:12做餐飲本來就是用平均去算的嗎?

ch710181 07/11 13:13今天遇到大胃王就少賺點，小鳥胃就多賺

ch710181 07/11 13:13長遠來看 成本算好就不會賠錢阿

ch710181 07/11 13:14我才不信老闆沒把白費攤進成本裡面

coc 07/11 13:14怕吃就收起來

ch710181 07/11 13:14*白飯

za918273654 07/11 13:14台灣現在已經是一餐吃到兩碗飯會被

za918273654 07/11 13:15辱罵的時代了嗎？

coolrgin 07/11 13:15有聽過熱炒店酒才是主要利潤

sellgd 07/11 13:17一般都是 3 3 3吧

bluetom7 07/11 13:18死忠的一直在幫黨洗東海賴導新聞

shs916018 07/11 13:1920-40%吧

yggyygy 07/11 13:31瓦倫達走鋼索

sniper777 07/11 13:32最好要250啦 30人大概2kg白米 100元都

sniper777 07/11 13:32不到

allenz78 07/11 13:32八卦版說白飯文都是網軍在洗的，你網軍?

goshfju 07/11 13:37$3000以上啦 別被騙了

goshfju 07/11 13:39熱炒店就暴利事業，平常賺太爽，這個讓他

goshfju 07/11 13:39們賺太少，還留負評，當然不爽跳腳找媒

goshfju 07/11 13:39體報復。

zzxcasd 07/11 13:50至少3000

catsheng 07/11 13:53才佔三桌又不是包你整間店

SUZUKI5566 07/11 13:58餐飲抓一半

WindSucker 07/11 13:59賺少算陪

d0922030 07/11 14:28接了還要靠北 做生意只能賺不能賠 那大

d0922030 07/11 14:28家都去做生意算了

leohayashi1 07/11 14:34熱炒食材不是便當業，也不是小吃業

leohayashi1 07/11 14:34，便當基本對半賺（只有食材）屬於

leohayashi1 07/11 14:34淨利最低但出貨率大，小吃就抓3成，

leohayashi1 07/11 14:34但是熱炒如果不是100元系列基本抓2

leohayashi1 07/11 14:34成左右，因為做過相關行業，以後可

leohayashi1 07/11 14:34能會在加拿大開，食材成本可以抓更

leohayashi1 07/11 14:34低還能賣台灣價格3倍以上

doigt 07/11 14:382000上下吧

allpafighter 07/11 14:49業務用的米才多少錢，不用在那邊算

allpafighter 07/11 14:49啦

tengfan 07/11 14:51柯粉合資去開好了，館長便當都賠錢了

WEIKUNG 07/11 14:54一般非連鎖吃的淨利15-20%極限了

hotrain13 07/11 15:21一定是50%

serding 07/11 15:33一半以上

jerrylin 07/11 16:52兩三千吧

icespring 07/11 17:44問館長 我猜3%

zxc123519 07/11 18:13白飯的成本早就加在菜價上了= =

b61921 07/11 18:19不怕你吃，只怕你吃免錢，爭議是免費白飯

b61921 07/11 18:20，你算哪三小淨利？

lovedls 07/11 19:20電鍋煮飯1人份是指一杯米兩碗飯餒，學生

lovedls 07/11 19:21吃了兩鍋30人份？120碗白飯？你要確定餒

lovedls 07/11 19:22而且這個碗是指一般飯碗，不是熱炒店那

lovedls 07/11 19:22種迷你碗喔

hodj 07/11 21:11你誰？

loopdiuretic 07/12 01:17阿災 2000？

airphone 07/12 23:42問就是3% 你捐多少