Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?
跟手搖茶一樣
大部分的人會喝手搖茶
也會喝便利店賣的罐裝茶
價格的差距在那
口感的差距也在那
今天你要是發現
某嵐的茶飲
就是用統一純喫茶倒出來加冰塊搖一搖賣你五十元
鄉民也會暴動
所有連鎖餐廳都逃不過料理包/預製菜的狀況
差別在於
有的是半成品
有的是成品 純加熱 純擺盤 都是工讀生弄給你吃的
資訊透明就好
但真的不要吃料理包吃出優越感
台灣人不是最愛米其林的嗎?
要發現是料理包會不會崩潰...........
※ 引述《POWERSERIES (Zen)》之銘言:
: 台灣一堆冷凍食品都是預製菜
: 有名的牌子像鼎泰豐也有出預製菜
: 很多自有中央廚房的連鎖品牌
: 也是做好的預製菜運到門市再加熱而已。
: 預製菜從來不是什麼有問題的東西
: 一直都沒有專家出來說有什麼問題
: 然而在對面中國開始出現了一股聲討預製菜風潮
: 也有名嘴像羅永浩就攻擊中國連鎖品牌西貝使用預製菜
: 然後西貝開放廚房讓大家參觀是否有使用預製菜
: 結果不看不知道看了嚇一跳的大型翻車現場就發生。
: 大量的目擊證據都看到西貝使用預製菜。
: 對於先做好的料理冷凍到店面加熱這種預製菜,台灣早就大量使用,根本沒啥問題,就算微波食品也是預製菜。為何在台灣沒問題,一到了大陸接受度就變這麼差? 難道大陸人真的比較注重健康?
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噓
中國起手式:別人也....
推
尼奮島吃調理包拉麵說正統
→
職人口味嫌太鹹
→
一個花椰菜保存兩年,還以為是三色豆
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首Po台灣一堆冷凍食品都是預製菜 有名的牌子像鼎泰豐也有出預製菜 很多自有中央廚房的連鎖品牌 也是做好的預製菜運到門市再加熱而已。 預製菜從來不是什麼有問題的東西![[問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎? [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?](https://i.ytimg.com/vi/TP7USb5CvAc/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCM0CENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyEI9AICiQ3gB&rs=AOn4CLAs8YWI3mBy0XACioG3lb9CoBBiUw)
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羅永浩自己有說他不反對預製菜 反對的是說自己標榜現做賣現做的價錢 然後被抓包根本就只是預製菜熱一熱就上 就像是西貝已經下架的古法饅頭,人家外頭賣同款的饅頭不到4塊人民幣 然後你在西貝點菜賣你21塊人民幣,量還只是人家的一半1
只是心理效應做祟而已 中央廚房好的話 預製菜根本不會有啥問題 美軍第七艦隊航母上大小軍官士兵 吃的也是油彈補給艦運過來的預製菜 就連太平洋艦隊司令 (方基墨演的)1
我看了一堆大陸吐槽影片但覺得預制菜真的沒什麼 唯一問題就只有貴而已 跟台灣物價比都覺得貴還況大陸物價 像那饅頭到底怎能賣到21塊人民幣 至於保存2年花椰菜 保存一年的羊腿2
問題有兩個 一是使用預製菜卻號稱非預製菜 西貝的影片翻車並不是因為預製菜 是因為他花椰菜有效兩年,羊肉去年的 還有拿湯勺撈下水道過濾油槽,又去撈菜
有問題的一直不是預製菜 是透明度跟價格 中國這次鬧這麼大另一個原因是沒有標準 商家口中的預製菜跟民眾口中的預製菜不一樣![Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎? Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?](https://img.youtube.com/vi/G0FSujH2qz4/mqdefault.jpg)
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[問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎?中國怎麼三天兩頭都在吵 "預製菜"的問題啊? 中國是吃飽沒事幹 太無聊 找架吵話題? 現在要求餐廳 用預製菜 必須公開 透明標示 中央廚房先做好 然後送到各家餐廳 只要再加熱 就能擺盤上桌 就是預製菜 中國是不是 把"預製菜" 汙名化成 很不衛生? 不新鮮的肉 爛菜做成的菜啊?![[問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎? [問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎?](https://i.ytimg.com/vi/UJ-ac988AzU/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyE...)
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[閒聊] 超商冷藏茶vs手搖飲快要吃午餐了 好想買飲料回來配 不知道是要叫手搖還是買超商就好 想問大家 如果眼睛矇起來 40元手搖茶和20元的純喫茶倒到杯子喝10
[問卦] 鄉民會反感預製菜嗎?預製菜是一種在食品工廠里通過預選、調製等各類工藝,經過加工過程生產 的食物半成品或成品。預製菜通常以一種或多種農類、畜類、禽類以及水產 品為主要原料,輔以調味料等輔料(含食品添加劑等),在工廠內經流水作 業洗好、切好,完成預加工、預烹調和預包裝後製成。食物在冷鏈條件下輔 以防腐劑等手段貯存或運送至消費者或餐飲加工者,後者便可通過加熱或按1
[問卦] 會覺得預製菜很可怕的是不是智商?餓死抬頭,阿肥外商碼農阿肥啦! 所謂的預製菜其實就是中央廚房統一預先製作完成,然後經過冷卻真空包裝後送到各店家。 廣義的像麥當勞的漢堡皮跟肉排其實也是一種預製菜,通常會先製作完成進餐廳再加熱加工 組裝而已。有一堆連鎖餐廳都是用預製菜的方式,不然有做過這些菜的都知道工序很麻煩, 而且不同人做口感真的差異很大,為了消除口感差異太大中央廚房先做完大部分工作剩下讓4
[問卦] 預製菜(料理包)餐廳的未來已來到?!很多連鎖的店 都是預製菜或料理包 中央廚房做好送過去的 為了精簡人力 跟口味口感一致 百貨公司的地下連鎖餐廳應該很多都是![[問卦] 預製菜(料理包)餐廳的未來已來到?! [問卦] 預製菜(料理包)餐廳的未來已來到?!](https://img.youtube.com/vi/R7QQ-gF41eQ/mqdefault.jpg)
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Re: [問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎?預製菜早就取代了很多餐廳的現製菜 只是在台灣換幾個你很熟悉但不諳其意的名詞 中央廚房 年菜預購 調理包 冷凍食品 包含但不限於這幾個品項 連鎖餐飲小吃也幾乎或多或少都有預製 你想要吃現製菜大概只剩當你面煮的小吃攤有機會2
Re: [問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎?應該是說 現做有價 有些消費者在乎賣你現做的價格 實際上不過就是調理包加熱 不然說真的 調理包是中央廚房製作再殺菌冷藏包裝 很可能比你家巷口的現做餐點衛生多了1
Re: [問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜預製菜在台灣多稱為叫料理包 基本上是一樣的東西 沒有誰比誰高級的說法 預製菜/料理包最多的地方 例如走量的什麼手搖茶餐廳 尤其是學校旁邊的 不大的店面1
Re: [問卦] 為什麼王剛都敢把餐廳食譜全部公開?因為他不怕別人學去開餐廳 為啥呢 你知道現在中國人在外面吃飯 幾乎都只能吃到預製菜嗎 簡單講就是冷凍調理包