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[問卦] 超派說自己是美食家??

看板Gossiping標題[問卦] 超派說自己是美食家??作者
cloud72426
(數字只是輔助不是真理)
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超哥說自認美食家

我大概看過超派頻道介紹過的餐廳

老實說....幾乎沒有一家 是老饕圈子會去吃的...

我甚至可以有自信的說 沒有一家 是美食家會去吃的....

當然以超哥的財力 實力

想吃甚麼都不是問題

但是是不是美食家這件事情呢


我持著無比巨大的懷疑態度



首先來講 海鮮丼飯這個東西


我個人不覺得 這種東西能稱之為料理...

只能算食物...

你把生食食材切一切 丟在飯上面 就叫料理???

太汙辱料理兩個字了吧


有人會說 有刀工阿

你在跟我開玩笑嗎???

世界上還沒有一個國家的料理 敢跟中華料理比刀工

在中華料理的世界裡面 只有經過刀工的東西 只能叫食材 是不能叫料理的...

食材經過處理後 一定是要經過烹飪的技法 才能稱之為料理

我把一塊超頂牛排 熟成以後 切成片 端上桌 就是料理嗎??

當然不是....

西班牙伊比利頂級火腿 切成片以後 是不是料理 一樣也不是

只能稱之為頂級食材...

同理 日料 把海鮮切一切就能叫料理嗎?? 當然不能...

你就算把一顆蘿蔔雕成龍 它還是蘿蔔...而不會變成蘿蔔料理 懂???



所以同理 我也不覺得生魚片這種東西 能叫料理

但是握壽司 就不一樣了

看過將太的壽司吧

那是經過很專業刻苦的訓練的

先講重點 醋飯

日本壽司之神就說過 "壽司好吃的秘訣就在醋飯"

醋飯一定要是"溫"的

最好是接近人體的溫度 36~37度

才能提升魚的美味

醋飯如果是冰冷的 那一定是0分 1分都不能多

當然超哥的丼飯 我沒有吃過 我不知道那個醋飯到底怎樣

我只評論食物 跟 超哥是不是美食家這件事


當然我說的是 是高標準的醋飯

也就是正宗高級日料的醋飯

620元的海鮮丼飯的醋飯 應該是甚麼標準

大家自由心證


那一個美食家 會不會去開海鮮丼飯

我不覺得會喔

海鮮丼飯這種食物 跟 美食家這三個字

本來就沒啥關係....

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※ PTT 留言評論
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johnhmj 01/23 06:11https://bit.ly/492Ukw9

badbadook 01/23 06:12http://tinyurl.com/bz4xjfbu

king123 01/23 06:14

brianuser 01/23 06:15你爽就好,完全不認同你講的

clubbox 01/23 06:21620比爭鮮貴一點

sword78 01/23 06:21那韃靼牛肉算料理嗎?好奇問

king12272 01/23 06:22所以壽司之神也就是把切過的魚放在飯

king12272 01/23 06:22上 算什麼料理?

a020012393 01/23 06:25言論都是漫畫出現的 你吃過美食是?

a020012393 01/23 06:25喔對了 先說 超甲組看起來是真的不好

hcwang1126 01/23 06:25B級美食 也是美食

SteelALC 01/23 06:26推,有道理

bluenan 01/23 06:33將太的壽司是他媽漫畫,怎麼連劇情都能拿

bluenan 01/23 06:33來當現實背書了,恁爸還是一拳超人咧

Z727808260 01/23 06:35似是而非-給噓

bigcho 01/23 06:39別這樣 原PO沒說他是美食家

THEBUG 01/23 06:49有人不知道生魚片要熟成還以為切一切就好

THEBUG 01/23 06:49可憐啊

Pilidalobon 01/23 06:59你誰啊?

mathrew 01/23 07:12那中華料理也只是比例調好,都丟進去炒

scores 01/23 07:28他是實戰派的美食家 台灣這種比較少

eagerlover 01/23 12:11