[問卦] 沒人發現開咖啡店翻桌率這麼低很可怕!
在台灣
咖啡頂多賣個100元
但那個客戶可能會坐一整天
還一直用筆電 吃你的電源
又不像餐廳那樣
2小時後可以跟你說有下一組客人要來
咖啡廳幾乎很難趕客人走
然後只要營業一段時間
越來越多熟客
每天都在那裡佔用你空間整天
你的翻桌率就會越來越低
營收就會越來越少
到時候就這樣倒掉了
根本就整個廢到笑啊!
沒人發現開咖啡店翻桌率這麼低很可怕嗎!
為何這樣還有人要冒險開啊
真是豈有此理!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.62.129 (臺灣)
※ PTT 網址
推
有外帶的啊
噓
100?
噓
咖啡廳就是讓人坐在那邊兩三個小時的地方
→
阿娘喂 100塊的咖啡你敢喝喔
→
利潤多高 你知道嗎
→
關你屁事,賺不了錢自己會倒
→
亞熱帶地區 文化沒起來(習慣養成)
推
一堆人在星巴克坐一整天 害我都沒
→
位子坐 很煩
→
你可以改開手搖 店面五分之一 不用
→
設桌椅
→
所以一杯賣200
推
星巴克裡一堆在那邊裝憂鬱裝b的處男
推
周圍兩朋友都轉行去賣咖啡,那種自烘的
推
這樣都能經營你才知道咖啡利潤有多高
→
了吧
→
他又不靠翻桌率賺
→
如果只看食材咖啡一杯成本不到5塊
推
一堆人在星巴克坐一整天
→
網咖一小時也只要10塊 都靠低銷賺錢
→
害我都沒位子接續坐一整天 !!
→
小秘密
→
咖啡賣100……?
推
一開始用100買一杯黑咖啡,後來看到旁邊
→
的蛋糕好好吃,花了120點一樣的蛋糕,然
→
後坐久了口渴,又點了一杯80的氣泡水
→
300
推
靠外帶
→
所以要有錢的人才能開啊
推
一堆開來圓夢然後錢燒完乖乖收起來的吧
→
咖啡廳不是在賣咖啡,是賣咖啡豆的
爆
Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?想太多 這種小成本經營的餐廳 在台灣俯拾即是 或說根本是餐廳的主流 只是拉麵店掌握了某種財富密碼 就是把吃拉麵當成信仰 才敢這麼明目張膽的 把內部成本轉嫁給消費者 這邊說的內部成本不只是錢 而是包含管理上的心血54
[問卦] 路易莎是怎麼撐下來的?沒有用餐時間 低消限制 電 wifi 水隨便用 價格也比星巴克便宜 展店又多 租金一定很貴 在這物價上升的年代26
Re: [食記][東區] 覺丸拉麵 大負雷先說結論 為何會被這樣對待 妳犯了【擋人財路 如殺人父母】的大忌 這種拉麵小店拼的是三種 1 排隊:店內位置少 少到比便利商店內的座位還少且更擠 形成容易客滿情況 又怕客人 等太久不耐 堅守翻桌率根本12
[問卦] 開路易莎存活率是不是比飲料店高?之前路易莎一窩蜂的展店 要提供空間還要提供電 有的人一坐就是半天 之前在台南還看過學生社團去組鋼彈組一天 想說營收應該不會很高 翻桌率太低了6
[問卦] 咖啡店的店長到底恨不恨坐一整天的客人如題 咖啡店有些人 好的點餐點和飲料 壞的就倒杯水 拿著書或筆電7
[問卦] 咖啡店為什麼能這麼賺?不說星巴克那種全球連鎖級的店,這種每天門庭若市擠滿文青人士品牌店的很賺錢我不意外 但其他知名連鎖店,如 路易莎 Cama 黑沃 丹堤 85度C,尤其有“館”可以內用的,我最近才試過在店內坐一下午觀察,客人來來去去明明也沒有很多 怎樣才算明顯多? 我個人感覺是至少像手搖店那種,隨時去都已經有一兩組客人在點或等的,不然就是我去了前面沒人也會在我點完餐就有新客人來準備點餐,這樣我才會覺得「這家店客人很多」 結果感覺咖啡店整天下來也沒這麼多客人,多的反而是點一杯咖啡就坐在店內一整天的,但咖啡店還能照賺不誤,難道咖啡店有憑空變出錢的黑魔法嗎?4
Re: [問卦] 拉麵店可以叫客人做到什麼程度?說到這個吼 這些拉麵店大多數有個問題 就是出餐速度特別慢 不知道是故意搞飢餓行銷還是怎樣 欸 他媽的只要把麵煮熟把配料裝在麵碗就好 結果事實是 上一碗麵至少要等15分鐘1
[問卦] 一個人吃飯不要亂看8+9一個人 尖峰時間吃飯 就已經很顧人怨了 如果是熱門餐廳 餐廳拼翻桌率- 事情大概是這樣啦 你可以收 大家都可以收 最後桌子收了 但食物殘渣累積還是很髒 還是要有店員幫忙 只是要開口 這時候 店家就會設置清潔區 你叫我清我太麻煩了 於是客人開始清 但又要收又要清
X
[問卦] 餐廳為什麼要指定座位?如題 某餐廳 一進門就問外帶內用 答內用完後 然後就說 請坐那裡 (解讀:你只能坐那裡)
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