[問卦] 分子料理在貴啥小?
就是說啊
人對吃飯越來越講究了
從加工料理到吃原型食物
不過看到國外還有一口好幾百刀惹的分子料理
那個真的好吃嗎?還不如吃麥當勞
有沒有掛?
https://i.imgur.com/EoWHru8.gif
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你開車總是那麼快
https://i.imgur.com/e2BiM8V.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.27.205 (臺灣)
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你咬手手也是分子料理
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XDD
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主要是變化形態 味道基本差不多
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跟鐵板燒87%像 看表演沒特別好吃
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主打一個潮跟新鮮啊
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慢工出細活
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演技不用錢嗎
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貴在你平常吃不到
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我都吃分母料理,去付錢的
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有錢本來就會嘗試不同生活
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錢太多沒處花啊
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可以去嘗鮮,視覺跟味道的衝突還是很強
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烈
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還有用液態氮冷凍食物的,吃空氣喔
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窮人就乖乖肯地瓜啦,超級原型食物
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對只想吃飽的沒吸引力
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你吃棉花糖就是了
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感覺像太空食物
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你只想吃飽人家都在吃氣氛
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[閒聊] 各國料理中上限最高的是中國菜嗎?之前我吃飯都傾向吃日式美式料理 覺得台灣中國菜就是辦桌用 也沒多好吃 但自從吃過一家有名的上海菜 那頓晚餐真的完全顛覆我對中國菜的看法 讓我思考比如歐美料理通常像肉排、漢堡12
[問卦] 會去吃分子料理的都是什麼人?欸欸欸欸欸欸 一客4000多的分子料理 盤子大 食物小 上菜速度又慢 都是什麼人去吃的? 你各位會去吃嗎?7
[討論] 薙切愛麗絲是一種煉金術師嗎鋼鍊裡面的煉金術基本規則是「理解」物質內在的法則(流動)、「分解」、「再構築」(創造)進行鍊成 然後愛麗絲大小姐擅長的分子料理則是把食物用各種化學或物理方法結構後再重新組合成一道全新口感的料理,而且也沒有違反等價交換原則 所以愛麗絲算是一種煉金術師嗎 --3
[問卦] 甚麼時候要開徵食物碳稅消滅肥宅?平常吃水煮健康餐盒都要花大錢 相對重油重鹹的便當貴很多 但是那些都要用油用調味料加工 這種料理手法會多排碳 但是卻賣很便宜2
[問卦] 生活珍珠奶茶是分子料理的先驅嗎?第一次看到生活珍珠奶茶超興奮的 竟然可以把珍珠塞進鋁箔包裡 看到附的細吸管才覺得怪怪的 現在想想,捨棄珍珠的形體,只將它的風味溶進奶茶裡,以不同的型態表現“珍珠奶茶 ”這道飲品2
[閒聊] 阿星要是遇到MSG有勝算嗎?劉昴星是著名的中華分子料理漫畫的主角, 擅長各種中華分子料理, 展現菜品的豔麗跟奇特口感與香味, 如果阿星要是遇到一個模仿他的對手, 但對方有MSG,阿星能超越MSG嗎?會有勝算嗎?1
Re: [問卦] 麥當勞植物肉漢堡 想嚐鮮嗎?只是企業形象的東西還比動物肉貴 除非是很純正宗教信仰的國家,像是印度 加上現在多數公司都提倡Clean food 偏偏植物肉的成份一攤開,成分表落落長比論文還長 只能說這個東西就是做個樣子,好像企業很環保- 餐廳名稱:華國牛排館 消費時間:2020年2月 地址:台北市中山區林森北路600號 電話:02-2596-2678 營業時間:11:30~00:00
- 蛋 非蛋 剩下看你想做什麼料理都可以 可以說這是西洋最新潮流的分子料理(X -----
X
[問卦] 超甲組484可以改做分子料理??乳提 今天館長說沒吃到橡皮筋 但是畫面上就是橡皮筋 或者長的像橡皮筋的蘿蔔絲
爆
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