[問卦] 賣炒飯的現在在想什麼？
現在已經知道台灣環境
室溫可以培養出米酵菌酸
至少近期沒人敢吃隔夜飯了吧！
至少我近期不敢再吃炒飯了
賣炒飯的現在在想什麼？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.163.123 (臺灣)
※ PTT 網址
→
主打不用隔夜飯炒阿
→
以前吃炒飯都沒問題啊
→
看你們下次還敢不敢外食==
→
澱粉類的都有機會啦
推
等等去買
→
講的好像自己在家煮就不吃澱粉一樣
→
那種菌又不是專愛米飯
推
這是在室溫放了一個禮拜才拿去冰吧
推
老闆不吃
推
炒飯都直接從電鍋拿飯出來炒好嗎= =
推
炒飯店很多都放整晚的
→
賣隔夜飯比較省嗎
25
[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？熱炒店跟學生說白飯沒了， 可不可以改點炒飯或炒麵 就有人問啦，沒有白飯，怎麼有炒飯？ 大家反應很快，阿就隔夜飯啊！ 所以說白飯會剩是正常啊，![[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？](https://i.imgur.com/nCnHXBdb.png "[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？")
26
Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的事實上就是一堆不會煮飯的， 可能只會泡泡麵的、煮個水餃就自以為會做料理的， 看到食神電影一句 "要用隔夜飯" 就以為炒飯不用隔夜飯就一定難吃、難炒。 去油管上面看，其實熱飯下去炒一樣好吃，![Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/DHl8x-BjxIs/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
29
[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度因為疫情的關係最近開始會自己在家學習煮飯，也覺得愈來愈有興趣 只是最近在煮炒飯的時候發現熟飯和配料下去拌一拌之後容易變軟爛QQ 聽過有人會使用冰在冰箱的隔夜飯，但如果是想用當天煮好的白飯來炒 不知道電鍋裡面的水和米比例該怎麼抓~ 求求有做過的大廚解答!!![[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度](https://img.youtube.com/vi/5s-JNrKtQtQ/mqdefault.jpg "[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度")
24
[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的每次都說要用隔夜飯 可是外面賣炒飯的也是現煮的飯 吃起來也是粒粒分明 結果自己炒的都糊在一起 還會沾鍋 有沒有隔夜飯的八卦?![[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/xqIi3s-SAUE/mqdefault.jpg "[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
8
[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?都2023年了 居然還有人特別留隔夜飯 說要拿來炒飯 現在還有人不知道熱飯也能拿來炒？ PTT的年齡層484偏高 只會用老方法![[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?](https://img.youtube.com/vi/gDAPEIFPZFo/mqdefault.jpg "[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?")
5
[問卦] 抓到炒飯不是隔夜飯的破綻了！每次有人說 有炒飯怎麼會沒白飯時 就會有人來亂 說什麼炒飯的飯是冰箱隔夜的 不算現有白飯8
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？是這樣啦 有人說熱炒店根本沒人在用隔夜飯 飯那麼大桶中間會壞掉還是啥的 又有人說熱炒店炒飯誰跟你用白飯 都是用前一天沒用完的飯 這樣是不是陷入無限迴圈啊 白飯八點後不供應->如果不用隔夜飯 那我炒飯也不用炒了耶？？怎麼點炒飯啊![Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？](https://img.youtube.com/vi/KC-GC4Nr7FA/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？")
4
[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？每天吃米 多多少少會吃到隔夜飯 炒飯也會用隔夜飯 米製品也很多 例如米苔目![[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？](https://i.imgur.com/u7JeOkWb.png "[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？")
2
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？炒飯有時會用隔夜飯，有時也會直接從飯鍋裡挖來用 這一切取決於白飯的存量 隔夜飯就是昨天剩下的白飯，下班前冰冰箱 沒意外應該不會再拿出來當白飯用，口感不佳 先進先出的概念
Re: [問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?我就問 店家把隔夜飯用完了 但新鮮熱白飯和炒料還很多 他是不要賣炒飯給你了嗎？ 還說會去和其他同行要隔夜飯
爆
[問卦] 要怎麼度過分手的痛苦...爆
[問卦] 沒人發現漲價頻率有點高嗎？![[問卦] 沒人發現漲價頻率有點高嗎？](https://i.imgur.com/U5J6lemb.jpeg "[問卦] 沒人發現漲價頻率有點高嗎？")
爆
Re: [新聞] 淫教授把繼女當性奴15年！教室、診療床![Re: [新聞] 淫教授把繼女當性奴15年！教室、診療床](https://i.imgur.com/sqWzmGKb.jpeg "Re: [新聞] 淫教授把繼女當性奴15年！教室、診療床")
97
[問卦] 特急！！！有沒有好看的日劇？92
[問卦] 台語最可愛的疊字82
Re: [新聞] 遭王婉諭嗆騙票！黃國昌：不要側翼當到![Re: [新聞] 遭王婉諭嗆騙票！黃國昌：不要側翼當到](https://i.imgur.com/MvfMQl2b.jpeg "Re: [新聞] 遭王婉諭嗆騙票！黃國昌：不要側翼當到")
爆
[問卦] 操你媽NCC是白痴是不是![[問卦] 操你媽NCC是白痴是不是](https://i.imgur.com/PRFPvvGb.jpeg "[問卦] 操你媽NCC是白痴是不是")
49
[問卦] 臺灣直接投降 待遇會比烏克蘭好嗎![[問卦] 臺灣直接投降 待遇會比烏克蘭好嗎](https://i.imgur.com/umhv8kfb.jpeg "[問卦] 臺灣直接投降 待遇會比烏克蘭好嗎")
63
[問卦] 如果照俄羅斯的條件，那所有烏克蘭人都白爆
Re: [問卦] 烏克蘭打完這戰 得到了什麼![Re: [問卦] 烏克蘭打完這戰 得到了什麼](https://i.imgur.com/JqH9jrQb.jpeg "Re: [問卦] 烏克蘭打完這戰 得到了什麼")
53
[問卦] 當年的亞洲四小龍為何勝新加坡一路獨走?44
[問卦] 坐飛機遇到小孩哭鬧如何保持好心情？49
[問卦] 自己做的咖喱飯有及格嗎![[問卦] 自己做的咖喱飯有及格嗎](https://i.imgur.com/NUY7LyQb.jpeg "[問卦] 自己做的咖喱飯有及格嗎")
42
[問卦] 最近消費都一直嚇到？33
[問卦] 色鬼 的台語怎麼說??爆
[問卦] 今年出生數很可能剩11萬？爆
[問卦] 韓國旅遊有比台灣國旅好玩嗎？![[問卦] 韓國旅遊有比台灣國旅好玩嗎？](https://i.imgur.com/MBrg5Z0b.jpeg "[問卦] 韓國旅遊有比台灣國旅好玩嗎？")
34
[問卦] 昭和天皇為什麼要選擇投降 接受屈辱?18
[問卦] 物價飛漲，但機場爆滿36
[問卦] 我又不反核，憑啥漲我電價![[問卦] 我又不反核，憑啥漲我電價](https://i.imgur.com/MmLFg3pb.jpeg "[問卦] 我又不反核，憑啥漲我電價")
21
[問卦] 俄羅斯打完得到什麼？？8
[問卦] 志祺說國產車失去競爭力是因為市場太小22
Re: [問卦] USAID 到底有多可怕![Re: [問卦] USAID 到底有多可怕](https://img.youtube.com/vi/z7do1hhb6fE/mqdefault.jpg "Re: [問卦] USAID 到底有多可怕")
20
[問卦] 邊荷律算正嗎?![[問卦] 邊荷律算正嗎?](https://i.imgur.com/9HaQks2b.jpeg "[問卦] 邊荷律算正嗎?")
18
[問卦] 桃園高鐵為何建在青埔阿？19
[問卦] 馬斯克會不會太囂張了87
Re: [爆卦] 台派手燈MIC19
Re: [新聞] 女警被撞截肢毀容 貨車司機兩手一攤稱「![Re: [新聞] 女警被撞截肢毀容 貨車司機兩手一攤稱「](https://i.imgur.com/cjXoAeyb.jpeg "Re: [新聞] 女警被撞截肢毀容 貨車司機兩手一攤稱「")
18
[問卦] 函館 金澤 小豆島 要怎麼選？![[問卦] 函館 金澤 小豆島 要怎麼選？](https://i.imgur.com/IrzezlKb.jpeg "[問卦] 函館 金澤 小豆島 要怎麼選？")
16
[問卦] 中國共產解放軍打台灣 八卦板仔會做什麼![[問卦] 中國共產解放軍打台灣 八卦板仔會做什麼](https://i.imgur.com/DCnLKODb.jpeg "[問卦] 中國共產解放軍打台灣 八卦板仔會做什麼")
![[問卦] 要怎麼度過分手的痛苦...](https://i.imgur.com/lCJadV3b.jpeg116.241.125.47 "[問卦] 要怎麼度過分手的痛苦...")
![[問卦] 最近消費都一直嚇到？](https://i.imgur.com/PBK1jMbb.jpg111.82.136.183 "[問卦] 最近消費都一直嚇到？")
![[問卦] 今年出生數很可能剩11萬？](https://i.imgur.com/BBWmDlpb.jpeg123.241.160.217 "[問卦] 今年出生數很可能剩11萬？")
![[問卦] 俄羅斯打完得到什麼？？](https://i.imgur.com/FyJExHzb.jpeg36.226.199.97 "[問卦] 俄羅斯打完得到什麼？？")
![Re: [爆卦] 台派手燈MIC](https://i.imgur.com/NiI3hhXb.jpeg111.243.198.224 "Re: [爆卦] 台派手燈MIC")