Re: [新聞] 客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩南人
※ 引述《Napoleon313 (凌風一時無名白首)》之銘言:
: 1.媒體來源:中國時報
: 2.記者署名:黃朝郁
: 3.完整新聞標題:客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩南人加1物不好吃
: 4.完整新聞內文:
: https://images.chinatimes.com/newsphoto/2024-11-12/1024/20241112003515.jpg
: 一名媳婦表示,客家婆婆教她煮麻油雞,稱客家人的煮法才好吃,不像閩南人會亂加東西
: ,但她娘家曾是麻油雞名店,客人絡繹不絕,只是娘家媽媽退休了才沒繼續做,結果不少
: 網友開始歪樓,討論麻油雞到底怎麼煮才好吃。
: 一名媳婦今(12)日在臉書「毒姑九賤婆媳討論區」表示,婆婆教她煮麻油雞時,一邊煮
: 一邊說客家人的麻油雞要先放薑爆香,接著再放雞肉跟酒,不像閩南人一樣放枸杞跟紅棗
: ,「放那麼多難吃死了,記得要學我們客家人這種煮法才好吃」。
: 不過原PO說,娘家媽媽曾經開麻油雞店,雖然現在退休了才沒繼續做,但也曾經小有名氣
: ,是大家公認好吃的店家,在心中默默反駁「我媽媽煮的麻油雞你是吃過是不是?自己吃
: 不習慣不要批評閩南人的麻油雞都很難吃」。
: 其他網友紛紛喊「很會挑起戰爭的婆婆,口味本來就是各有所好,扯什麼客家人閩南人」
: 、「我是客家人,但我家也會放枸杞、紅棗耶,顏色比較漂亮呀」、「阿公客家人、阿嬤
: 閩南人,從小都是混著吃」、「不衝突吧,後面放枸杞、紅棗下去煮,但前面還是用薑爆
: 麻油呀」、「其實我家做法跟你婆婆一樣」。
: 也有不少人討論美味關鍵,說「那些東西放不放都還OK吧,重點應該是要用全酒煮才會好
: 吃」、「全酒煮+1,有時候還會用麻油煎蛋一起煮,香啊」、「我老公客家人,一定要用
: 全酒滾到沒有酒味,上次開蓋子水氣還著火,可能酒精濃度太高哈哈」。
: 5.完整新聞連結:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241112003502-260405婆婆要教媳婦做菜
媳婦覺得她親媽才厲害
PO網出賣婆婆
我怎麼覺得媳婦搞事比較雞掰?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.43.113 (臺灣)
※ PTT 網址
推
閩南支那人雞掰的還少嗎?
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外賣不好吃嗎
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客家人就是有病
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媳婦展示閩南人的優越感
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笑,客家婆婆有問過人家有想學嗎
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還是又在規定別人應該要怎樣怎樣的控制
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狂
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客家人超煩,管東管西
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客家人要小心 閩南媳婦出賣妳了
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喜歡哪種就煮哪種就好,無聊
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婆婆教就教還酸閩南人就不雞掰喔
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破麻客家婆
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婆婆都不在意媳婦感受了有差嗎
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閩南人就喜覺得自己最有道理,強迫別人,
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講不聽。出事了又甩鍋一臉不甘我的事
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不錯了啦麻油雞還有放雞肉
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看過客家梅干扣肉沒有肉的
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應該先從買雞肉開始教=.=
→
客家也是支那人啊
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先假設內文是真的 兩邊其實半斤八兩
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南部閩南土人多 看就知道比較落後
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其實客家煮法才是對的, 閩南人加枸杞、紅棗說是可以養生跟防燥上火, 其實一點用也沒有。 外面店家放紅棗跟枸杞是為了配色, 不然雞酒只有薑母,顏色不好看。5
這哪裡客家了~~ 真正客家的麻油雞應該是 把薑片用麻油炒香 加入雞湯罐~~ 然後煮滾 起鍋 放涼 接著把麻油雞湯定時給雞喝 之後就會生麻油雞蛋5
整篇看下來都沒看到那個字 就是客家人雞酒也是不加鹽巴的 就靠雞肉本身的鮮味 酒味 薑味 麻油味 撐起大局 我是不知道閩南麻油雞有沒有加鹽巴就是了 上次看一個綜藝節目 裡面一個閩南藝人試做客家雞酒 有偷加鹽巴3
認真回 客家人的的確比較傳統也正規 閩南很多就喜歡亂加創意 古味都消失惹 本魯認為不論是蘿蔔糕還是米糕6
看這篇突然發現自己是料理天才 我自己住國外想要做麻油雞 沒看食譜 我就拿一塊拇指大的老薑切片 丟進加油的鍋子跟雞肉一起煎 雞肉我都用棒棒腿 大概100公克67圓或78圓 煎到雞肉皮脆脆的 然後倒一堆料理酒跟水進去煮7
阿肥也是客家人 是真的不能夠加鹽 不夠鹹的話要吃前在家就好 阿肥媽是說….. 加鹽一起煮的會有苦味6
麻油雞真的要放全酒比較香 如果是給小孩孕婦吃 如果懶得煮到點火酒精揮發 公賣局也有米酒水 全聯也很容易買到 我個人也是覺得加紅棗太甜 如果要配色 加一點枸杞也還可以6
其實很多客家菜都已經變味了 客家小炒,我從小吃到大,但是在外面餐館的都是豆干,豬肉絲,魷魚絲,跟蔥 正確做法是用豬油煸炒魷魚干絲,然後下豬肉絲,最後再下蔥,根本沒有豆干 餐廳都為了省錢加上看起來大份,額外加了豆干絲,到現在幾乎每個餐廳都這麼做,讓大家以為客家小炒要放豆干… 還有薑絲脆腸,傳統做法只有下白醋,然後是用生腸來炒,主要是因為生腸腥味重,用白醋來壓
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[問題] 為什麼很多婆婆看媳婦不順眼這幾天跟一個大學朋友聊天(X)訴苦(O),她結婚半年多了,老公在金融業上班,年收百萬, 她在一家科技公司當業務助理。 老公大約六七點下班,她是五點半準時下班,可是回到家以後才是苦難的開始。要煮晚餐, 吃完以後還要做家事。 她老公是單親家庭,媽媽獨自養大他,現在退休以後在家養老,她們住在一起,房子是賣掉爆
Re: [新聞] 控「婆婆殺了我」後輕生!死前對話曝光看這種新聞根本不敢生女兒 養一個女兒,辛苦把她養大,結果結婚就沒了 阿不就好險我是惡媳婦,不然根本撐不住重度憂鬱症走出來 一堆人指責她不顧小孩 都憂鬱症的人只會活在自己的世界啦56
Re: [討論] 婆婆跟媳婦為什麼不能同理心全都是假象 其實不是媳婦變成婆婆就沒同理心 只是壞媳婦老了變成惡婆婆 好媳婦老了一樣是人家的好婆婆 雞掰的人不管身分為何都很雞掰27
Re: [求助] 年夜飯婆媳關係問題?搭版請教一下, 若婆婆沒有直接對媳婦講那些垃圾話,但三番兩次都透過第三人的嘴(例如婆婆的閨蜜、姐 妹淘)說一些非常貶低媳婦的話,甚至當著媳婦的面退回娘家給婆婆的伴手禮。(婆婆說你 們拿回去), 以上的程度,讓媳婦不想再踏入婆婆家,也是情由可源,可以被理解的吧?10
Re: [討論] 有願意住婆家的女生嗎?事實上因為男女板的鄉民 大都年齡還不到 所以對婆婆這角色 妖魔化的非常厲害 導致對婆婆這種人設 有著非常多的刻板印象 就實際狀況來說 看男女板這些女鄉民就知道 問題應該反過來才對 變成敢和媳婦同住的婆婆有多少2
Re: [心情] 到底是老婆愛計較,還是婆婆不給面子我只覺得這媳婦根本風向大師, 明明就是媳婦想蹭人情,沒蹭到見笑轉生氣, 結果不只老公,還真的也拐到網友陪著一起罵婆婆。 本來蛋糕就是媳婦買給自己吃的, 到底為什麼能扭曲成好像是要買給婆婆結果對方不領情,5
Re: [新聞] 客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩不是啊,我就說媒體真的一堆腦殘, 枸杞,紅棗,麻油雞...然後再加四物, 他媽的,這就是我媽煮給我妹吃的四物雞湯啊, 我自己吃的麻油雞則是改放剝皮辣椒,香菇,跟雞肉... 謎之聲:那就是剝皮辣椒雞啊,幹。2
[心得] 「我的婆婆怎麼那麼可愛」是不是夢幻婆媳「我的婆婆怎麼那麼可愛」是不是夢幻婆媳關係的good ending? 對啦,就是那個已經完結一段時間的台劇 「我的婆婆怎麼那麼可愛」 自己在追的過程中一直有種新加坡電影「錢不夠用」的既視感 所有家庭紛爭的開頭都很像
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