[問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來
如題啦
今天白飯事件八卦又翻車了啦
幹我很好奇說煮大鍋白飯只要20~30分鐘的是什麼人
家裡快煮都要30分鐘惹，難道這有什麼秘訣嗎
可以示範給我看嗎，我真的對餐飲業不熟很想學
業務用大鍋子你準備，米我準備
30分鐘不含洗米不含悶白飯時間，煮30人份白飯
真的時間內弄的出來一碗好吃的白飯
我台中市發50份雞排，地點另外決定
求勇者or餐飲能手實證給我看，不然人家都說八卦就是造謠+魯蛇天堂
以下推文發20p，發到爆
--
吃白飯
推
為什麼不行？有規定要煮熟嗎？
40分吧 聽便當店講過
說可以不用煮熟是想刷一星喔
錢
學生要吃白飯，不給就是大逆不道
不行嗎？
一堆人連洗米怎洗都不知道了還煮飯
推
$
說不定拿出營業用的 你虧大
我朋友蒸一整頭豬做的燒賣也只要半小時
我當兵都煮過400人的白飯了
有啊 上一篇不是有商業級的
瓦斯的真的三十分鐘
難怪中國 饅頭丟給你 管飽的
啊
真勇者耶 推
半小時不會好
錢
半小時煮好 悶10~20分鐘
對嘛，要能吃啊，不悶直接出鍋說只要30分鐘，我是真的不信啦，趕快來人讓我發雞排
用瓦斯的要會煮,要放對比例
推
八卦最多的就各種鍵盤高手 看看就好啦
推
真的嗎？真的可以很快就煮白飯的方式就是
把白米冷凍過
人家商品頁面就這樣介紹 大鍋不就營業用
卡，等發雞排
天堂製造啊 八卦一定會
可能不好吃 但是絕對煮得出來
我的不用剪拜託了
錢
煮幾個人跟幾十個人跟上百人不一樣
錢
但是我沒有鍋子喔
推！我老婆超正，我餓了都吃老婆！
剛剛google就查到了=.= 輝力企業瓦斯煮飯鍋1
一般熱炒店了不起一鍋50人啦..哪來百人
9-22分鐘
雞排你發給其他鄉民好了，我不吃
店家要備用起來啊
你讓他們吃到沒熟透的硬米你看他們
會不會照樣給你洗一星w
可能不好吃但感覺煮的出來+1
推啦
事實上就還是要悶才能吃
30-40分不是標準嗎?
謝謝
本來就可以好嗎= =
不用30分可以煮好 但一定很濕
乾那種大飯鍋太早起鍋 下面都是糊
你家裡跟店裡的火力會一樣嗎
的
你文章自己寫不含悶洗米了，加這兩個我也
啊對啊，我今天推文看了一堆說可以，然後都默默把悶的時間省起來，我只是要實證啊
飯應該出來是濕軟的吧
錢
覺得30分不可能
煮一千份也行啊只要白米冷凍過就能在10
人家產品用法都貼給你看了還再問
分鍾內煮出來
這種就自助餐常看到的
覺得不可能的 去找自助餐打工一下吧
八又翻 身邊年輕人感覺被柯文哲背叛了
推
你覺得是故意不補飯還是來不及？
不悶因該也可以吃ㄅ
上面有人貼某家廠商了
69樓 新聞說有補
ptt9999還說只用10分鐘咧 笑死
推
你怎不去熱炒店問就好
因為熱炒店沒在八卦版打嘴砲
便當店路過 保守45分鐘
洗加煮加悶 30分 30人份希望有神人示範
我以前做過餐廳 我們是米會先洗好 煮
內文說純煮的時間後面又反悔 搞屁
誰跟你反悔了，我從一開始就說不含悶的時間
天使雞排
推
煮個白飯在那邊嘞 不會準備三桶膩
之前當兵支援過伙房 沒這麼快
最快也要40分 米心可能沒透
不想發不要發屁話一堆
推
10分鐘是不可能 30分8~10杯可以
叫人點炒麵沒當場翻桌就不錯了
真的好難
錢
但是你內文寫不含燜的時間欸 ...
我自己是覺得四十五最剛好
瓦斯的火力和用電的火力 差別還滿大的
推
40分也很拼好嗎你要洗那麼大鍋的米
只要破壞米的結構就能在10分鐘煮出來
洗好用網布把米弄好那米超重的好嗎
有水分以前都看餐廳的阿姨弄的很辛
內文也有寫 要煮出來好吃....
苦
卡雞排
$$$$
至少要有能拿上桌的標準吧 要不然剛煮
30分一大鍋感覺太快了吧
錢啦
好不好吃 因人而異唷
好不好吃是主觀的問題
好就拿上去 溼成這樣口感會好吃嗎?
兵營那種白飯是要人人一顆星負評嗎
沒煮過母雞抖
用壓力鍋煮+洗米 一樣會過30min嗎?
反正你50份雞排一定要發的
剛煮好哪是溼 是米心會硬吧
錢啊
軍營那種糊成一團的就不要講了吧...
感覺煮得出來耶 好不好吃是另一回事
推文提到的ptt9999
你說不含燜 給你一個煮22分鐘的有啥問題
要能吃，要好吃啊大佬，你喜歡吃ㄆㄨㄣ不代表我喜歡啊 然後重申一下啦，規則我都寫在內文了，內文我一個字都沒改，50份雞排而已又不是500 ，發不出來是要笑死誰 總之，有人願意讓我發，就站內我
上圖
錢
白飯用壓力鍋是可以十分鐘啊
軍營糊成一團八成是米拿去泡水
沒有規定要怎麼洗喔
錢
坐等雞排，小辣不切
洗完直接煮是要怎麼糊成一團 你水是加多少
10分鐘也是能煮好飯啦 小份量 微波爐
10分鐘煮起來??? 那我坐等發雞排
糊的話是水加太多
什麼極端值都忽略吧 10分鐘煮飯
錢
而且這種餐廳用的是超大份量的電鍋
咦有錢領欸 推個 順便說 雞排小辣不切
有些只是保溫用煮要另外在廚房用大
推
上個月還有推文在那說成本1元的 推完就跑的
要問20幾年前 我隊上伙食兵怎麼煮的...
電鍋煮完再抬出來外面的電鍋保溫那
種電鍋本身沒有煮飯的功能只能保溫
一堆人在那耍天才
錢
八卦就一堆從來不動手只動嘴的肥宅 你認真
錢$$
錢
了
那個微波爐的影片 說要先浸米30分耶...
錢
沒什麼誠意啊 還要人幫妳準備鍋子？
一堆鍵盤廚師啊
煮的出來阿 不一定好吃 但那種店
板主鐵定要發雞排了，有人用微波爐就可以
推文那種瓦斯鍋爐就可以了
七分鍾
煮成燉飯也算白飯嗎?反正只要可以吃就好了
免費供應的 一定一直有備好==
只是不想補
錢錢
應該通常要一小時？然後店員跟老闆協
說微波爐7分是不是沒看完影片啊...
調共識 看前一桶飯吃到剩下多少時就去
推
3：11 30人份煮飯時間19～22分鐘
你部隊吃的飯拿出來開餐廳應該沒三
不會自己谷狗？發什麼文
天就倒了部隊的那種米跟餐廳用的能
不要再不想補了 有補過1鍋
裡面煮下一桶？不是飯沒了才開始去煮
比嗎，一堆人沒煮過這種營業用的米
推
學生自己搞不清楚有沒有補
你隨便煮煮看會有客人肯吃才怪
我跟你保證 現在新營區的鍋子比99%
不含洗米不含悶，製造商告訴你19～22分
微波爐那半杯米量就要七分鐘 半袋要多久?
以前某家燒臘店 白飯也常煮很難吃也開很久
推
的快炒店更先進 還有智慧型的
好啦，有要實測的再站內我啦 要睡覺了，明天起床發p幣
可以煮出30人份白飯
因為那家加飯免費
那瓦斯爐的影片也是要先浸米15~30分...
日本新的IH飯鍋也許可以吧zz 問題是哪家店
用這種，都嘛瓦斯鍋
認真回 有很好用的壓力鍋可以做到這件事 而
這種的不可能遇煮啦你如果今天沒什
且還很好吃
到底是有沒有看完影片啊...
微波爐7分 不一定要泡啦 不然我貼另一位
麼生意煮那麼多飯誰要吃又不能放到
隔天繼續吃你以為炒飯逆還隔夜飯你
他是白飯免費供應 又不是白飯吃到飽
一個月的米就賠死了還開什麼餐廳
鍋子你買好在站內我阿
推
看起來就是想裝死不認
笑死 一堆人推 可是根本不會發
不含悶=22分鐘煮好可以悶 煮好可以悶會多難
吃 到時候煮好給你又屁話一堆說不好吃zzz
要他覺得好吃
根本就不想發
...微波爐那個量你夠30個人吃？= =傻了
要能吃 要好吃 由誰來定義？不管煮出
嗚嗚嗚，我覺得都好難吃，會不會煮！
一碗飯你要煮7分鐘 那去那找30人份的微
推
什麼都直接認定為不好吃你就贏了3000
分鐘也煮不出來
我有輝力50人瓦斯鍋 不泡不悶 跟噴一樣
波爐來用?...
推
不用P幣 不要發給我
瓦斯30分確實是可以煮好跳保溫，但這
時候出鍋開吃就是米心沒透，除非洗好
先泡20分。不然就一定要跳保溫悶20～3
0分鐘是最好吃、不黏飯巾的狀態。
至少浸泡30分 跳停要悶20分
時間到還要悶才會好吃懂不懂阿
哪家微波爐這麼大可以塞三十人飯進去
用嘴巴煮不用一分鐘 嘻嘻
30分鐘拿出來，米心沒透
現在的人缺乏知識才這麼好騙啊
外面餐廳不可能搞工浸泡那些，自己在家泡
水+悶，就會很好吃了
煮大鍋的飯你沒悶米心沒透有些你在
外面吃到一些米心很硬的就是了通常
整鍋飯的中間你跳起來就給客人吃沒
營業用就是瓦斯大鍋煮啊 通常沒泡會悶
被打死關店才怪
不想發就直說，屁話一堆
錢
根本不用等煮飯，可以直接去外面買
推 我很需要知道
啊？ 煮飯就不想補飯的藉口而已。
推
飯不太夠就開始煮了 不會等沒了才開始煮
實務上不用洗米嗎
當然是那些可以直接吃生白米的破殼小雞
啊
錢
瓦斯爐煮30人份 ..... 5人份我可以
要先泡水
基本上外面弄飯的是保溫桶，內場會在飯
量還剩一半就會開始煮了，假日可能還可
錢
以直接煮兩鍋，飯基本上不會有接不上的
卡
問題，除非沒人尋飯量或故意的
便當店通常緊急是和附近店家借或是買啦
看是不是尖峰期間吧 過一般正常用餐時
文說30分不含洗燜，下面又說要算？國文體育
只是便當店是賣飯賺錢 熱炒店不是所以..
間 如果不做宵夜場 搞不好賣完就收了
老師教的？
你飯不太夠煮也要時間啊沒一小時煮
得起來嗎而且沒預約誰會多煮飯那麼
米用好一點，27份跳 們三分鐘冒險出
錢
多人拼命吃飯你餐廳收起來光煮飯就
好了還開什麼餐廳
打工時印象中大鍋的是40分鐘
鄉民都雲煮飯 根本北七
啊說這麼多 事實就是平常這間快炒店生
意需求沒有要這麼多飯量 所以只常備這
兩鍋飯 誰知道被秒殺 還被嫌不夠 不然
怎麼會五年來只有兩次白飯爭議 如果他
錢
真的這麼摳 應該每天都有爭議才是吧
再者 他營業到晚上11點 他怎麼可能沒
補飯 沒補飯難道當天後面都不用做生意
了 動點腦就能明白的事要吵這麼久
錢
因為客群是酒鬼 不是飯桶啊
這有什麼難 用高壓鍋煮阿 快煮20分鐘
再悶10分鐘 飯不就好了
問題就是誰去熱炒店會一直吃白飯的
當大家都沒去過熱炒店嗎？要備那麼
多白飯幹嘛啦又不是便當店是在哈囉
吃生米吧
沒膽發雞排就直說，一直凹很難看
推！我也想知道。ㄇ
只要用瓦斯營業鍋煮30分鐘就熟了
推
條件加了"好吃"這樣怎樣都不用發雞排
推
實際上營業用是設備是有辦法啦
看影片 就以為自己能造曲速引擎了
推
熱炒店的白飯通常也不用多好吃
錢
是當老闆只要煮白飯就好了嗎？ XDDDD
我煮飯二十五年了 不可能
去熱炒店吃好吃的白飯? 還是白飯只要有熟?
推推
要泡洗悶
推
好吃的白飯不泡不悶某口能
白飯國家隊準備出動
笑死
高壓鍋是能煮幾人份你跟我說= =
錢
餐廳打工過 飯不夠去附近店家買
鍵盤煮飯俠一大堆耶大鍋飯至少40分好嗎
要一小時左右
北科研發的黑科技吧！馬上上桌
8點多 你要到附近店家買30人份的飯 搞
30分不可能吧
腿
天啊我是穿越到2123年了嗎？怎麼各位
到底含不含悶的時間
不好也買不到了
的電鍋都可以這麼快就煮完大鍋飯啊？
條件就 30分鐘不含洗米不含悶 30人份啊
大鍋飯大概四十分到五十分左右耶
中央廚房式的電鍋 我覺得有機會 但也是
錢加雞排
前置動作要做完 才有辦法
營業用都是瓦斯鍋比較多啦 比電鍋火力強
真的斷白飯，應急會先跟附近的店家買白飯
吧，看過很多次
當兵那種大概1小時啦 以前打飯班 都太
早去 …
噓文的是看不懂原po的意思吧，他就是在嘲諷
其實可以
說30分鐘可以煮出白飯的那些人啊，給你30分
鐘起鍋，但不悶是能號溝膩
錢錢
到時候弄出來又會扯不好吃啦，條件設成
笑死 能吵到煮多久飯
這樣就別裝了
最少要符合店家一般正常出餐的水準吧
我試過微波爐喔！不只7分鐘，前面還要一直
用熱水泡
他條件就不含洗不含悶 30分鐘 30人份阿
我還真的吃過難吃到爆 剛起鍋的白飯
錢
說可以的先煮30人份好吃的飯出來再說吧
一直扯悶幹嘛阿?
本來就要好吃吧 不好吃在快有屁用
7分鐘完還要反覆泡再微
直接請他們店長過來自己吃吃看...
沒煮過飯齁？泡煮悶是好吃的三步驟，但
因為不悶不能號溝啊
泡跟悶是可以略過的 只是不好吃而已
米飯不悶...吃生米沖熱水就好
煮飯過程到跳起保溫30分內不就可了?
本來就沒那麼快
不管啦，熱炒就是要白飯吃到飽
加洗加悶超過30分鐘以上又不衝突
推
要不好吃 煮10分鐘 我就關火起鍋送上桌
看你吃不吃這碗飯
這文的條件 就說僅煮呀 不含洗米跟悶
不含洗米跟悶的時間 營業用設備 30分鐘內
不泡就算了，不悶米心不會透吧？咩號溝啦
20p
可以問阿館怎麼煮
瓦斯的才有辦法，一次出150人份
更正，50人份
一開始自己煮白飯，不知道起鍋後還要悶一
下直接吃，幹米都是硬的 QQ
30分鐘一定沒有悶這個步驟
30分鐘不含悶差不多啊 一下說不含
悶一下又要別人悶 這國文有夠可憐
有點不懂一直扯悶的在幹嘛，可以悶啊，
沒有悶過的飯很難吃
明明就只是煮飯30分鐘，又沒限制悶的時
營業用設備煮20分就夠了，悶9分59秒，也
用瓦斯的煮就不用悶？
算達標啊，當然...悶滿15分會更好吃。
間...然後一堆一直說沒悶不好吃...國語
她寫不含悶 所以我煮30分悶20分 符合條件
理解能力是不是出問題了....
但是她加了"好吃" 所以怎樣都不會輸
洗米 泡米 煮米
影片就說純煮飯19-22分，你還能悶8-11分
至少一小時吧？
主要只有好吃這個很主觀...難達標而已
因為好不好吃她說了算 總之沒雞排QQ
靠北喔 店裡又不是只有煮飯這件事
原PO只有說煮飯阿 不含洗不含悶
這樣應該會好吃吧
我們家之前開北部連鎖滷肉飯店 瓦
你煮飯30分內+悶和洗超過1小時有問題?
斯營業用確實30分鐘跳保溫 但悶要
白飯吃到飽
再10分鐘 不過內文都說不含悶了
chug你搞錯原po的意思了
他難達標只有好吃這定義
好不好吃 自己在家用電鍋煮一鍋飯
電鍋跳起來不要悶直接吃就知道了
純煮飯30分鐘綽綽有餘，但好不好吃自由
30分鐘不含洗米不含悶白飯時間，煮30人
心證，悶完說很難吃你也沒輒
份米飯 <==我理解錯誤???
單純生米丟進電鍋到開關跳起來是不用半個
小時啦
你理解錯誤啊，你沒看到整個討論就你跟人不
錢
一樣
他應該說從頭開始 包含所有動作30分內端出
那他文章就不能寫不含洗米不含悶白飯
要寫含洗米含悶飯，完成30分鐘內
洗咧靠北喔...
八卦有說要能吃嗎？一分鐘就能煮好飯
我跟人家不一樣~是誰的文字理解有問題?
就想電人反而被影片洗臉
當然是你啊
= =....
原來連PTT都指鹿為馬了....
yzvr 自己理解錯誤吧 30分不含悶
我的小辣 不用切謝謝
不就是悶的時間另外算
我跟Vincent233的理解一樣
正常情況不會有人去熱炒店狂吃白飯
煮飯時間30分內＋好吃，洗米、悶時間另
人家做生意一定判斷何時要煮
另外叫人家去別家店買是怎樣？
他並不是賣飯做生意的
計
前面就一堆人噓他了 自己文章寫不含悶
跟便當店或賣炒飯的類型並不一樣
正常的店會去跟同業買飯
我買自助餐100元 不含白飯 不就是
就不是靠飯賺錢 所以擺爛啊 你要吃就慢
白飯另外算的意思？ 這有很難理解
哦
慢等 不等就花錢買炒飯吃
我也不太懂...原來台灣硬凹和指鹿為馬
，到了這般嚴重的境界
你去火鍋店能無限吃白飯的 沒白飯你看過
人家出去買過？
卡
好
原po就是在嘲諷說30分鐘可以煮出30人份好吃
的飯這件事而已
被人打臉就說自己去睡覺避戰 大家可
以不用理他了
那原PO該做的是改好他的表達意思
而不是硬凹白紙黑字，很難看好嗎
沒白飯還不是要乖乖等 人家就不是賣飯賺
錢的
怎可能花錢去跟別家店買飯
前後文看起來就是這樣啊，不然怎麼會一直說
要悶
告訴你一個秘密 加沸水煮比較快
你跟一群不會煮飯的計較只會氣死自己
火鍋店我還真的有看過飯不夠去同業調的
誰管他要嘲諷誰 我比較在意有沒有雞排而已
推
之前講過了，廣告不實罰鍰5～2500萬
零零總總加起來最快也要一個小時
不過不是供應給免費內用是供應給外帶客
50份可能不會比鍋子貴？
前面沒有說悶啊 大學生都可以乾吃白飯了
營業用飯鍋通常會準備兩個
會計較沒有悶膩
哦哦 有後文就直接不管原文講什麼
哦 那這些人是在爭什麼？
我只能說開店開到沒飯吃 真的很漏氣
煮飯煮一個小時的店千萬別去
一個小時煮不好飯你還開三小熱炒店
洗米 浸米都要15M以上了
煮飯不用一個小時的店才別去,都亂煮
日本飯比台灣好吃是有原因的,不只是米
笑死 日本人煮飯要一個小時 你在說笑話嗎
不要隨便代表日本人好嗎？
我只能說 不會吃 不會煮 不要丟臉 更何況
熱炒店不是在跟你做醋飯
在那邊煮飯要一個小說明顯就是在打發人
顧客也聽懂你的意思 被評一星怎麼了
錢
煮完要悶透
你開店不內場先煮等補上就不用開店了
一堆人米都沒洗過會知道怎麼煮飯嗎
一堆店沒飯了跟服務生講幾分鐘就補上了
店裡多少座位該準備多少電鍋自己應該知道
好吃的飯洗浸煮悶一小時很正常啊
又不是一個人都吃3.4碗還補不上
自己在家煮飯，浸+悶就半小時超過了
家裡10人份 快煮都要半小時
重點他們一群很快就把二鍋飯掃空 是怎麼
來得及補上 之前小火鍋被吃到沒飯 也是
被告知要稍等一下
發到爆 沾喜氣
錢
不要跟八卦認真啦 老哥 笑笑就好
不是要30分鐘內要煮一鍋飯，是熱炒店
本來就該一直準備補充白飯...
重新煮的才是奇葩吧，內場早該有預備
飯桶替換，等你30分鐘其他客人早翻桌
到底有沒有吃過熱炒啊，而且前面也有
八卦低能兒就很多
推文說了，要煮飯不難，平常大同電鍋
煮飯就是不用半小時。
八卦就是一堆低能兒，可能連電鍋都不會
用
認真就輸啦
推
推
開店不是都會準備3~5個飯鍋? 不間斷
外面排10幾個然後等你煮飯嗎?
當兵煮過 大鍋的隨便都好吃 還是我太會
煮
笑死，生的不能吃嗎
要能吃還是要好吃要說清楚
要求好吃就不用對賭了
推
一般來說 大概要40～50分
推
好
其實真的有機會欸 你這樣會輸
推
剛有Google 50人份煮飯鍋 號稱19~23分鐘
快煮 但洗米時間、浸泡30分、煮好悶10分
鐘另計 嘻嘻
坐等領雞排
推
錢
用家用小電鍋煮就夠補了 不用洗米直接煮
20分鐘一跳就能吃了 解決
錢。
做餐飲業一定都碰過急用飯的狀況拉
餐飲業最快絕招 直接跟隔壁店家借白飯
錢
開店不只一個飯鍋
我記得是30-40分鐘耶，小時候打工的
經驗，只是通常會有2個煮飯鍋+外面一
個保溫用的
我家泡米15分 煮大概15分 悶10 最小的電
鍋
鄉民只會嘴啊你第一天認識他們嗎？
Ok
有時候悶的不夠久或泡的不夠久米芯不透
一堆鍵盤仔嘴硬笑死人
看店家啦，有些有兩個保溫鍋，只有一個
煮飯鍋
30分鐘煮得出來，飯也不好吃。
@herro760920 你那是有先備好，一下來
幾十位你要從頭開始搞根本來不及
沒悶就吃起來比較濕而已不要是硬的
都好,客人在外面干干叫的時候先
你會先端出去讓客人閉嘴,還是
平時來客數好抓 突然+27你肯定備不來
跟客人說飯再悶20分鐘就好了喔?
推
挑戰3分鐘發50份雞排怎麼樣
我朋友用內力加速煮飯速度
30分鐘就是至少有煮熟不會拉肚子
的程度,至於好不好吃有人喜歡硬的
有人喜歡軟爛的,待過餐飲就知道
不管你怎麼弄這世上一定找的到
嫌棄的人啦,不要被客訴衛生或是沒
熟
店才開的久
我看留言要馬沒煮過飯要馬沒洗過米
直接把米連同米蟲一起丟下去煮，營養
壓力鍋9分鐘
備不來就不要接27個人啊 邏輯死亡喔
家裡的5人份 50分
店家就給了35人份的份量還被嫌不夠啊
而且沒飯不會點炒麵？只想吃免費的
說不贏 就說開始鬼打牆 不想發就說
發發發
錢
$
啊覺得可以就私訊約煮飯咩 拍成影片還
可以再刷一波流量
樓上醒醒 他這麼會凹 就算給10小時
他說不好吃 那不就無解
說微波爐的，你家微波爐可以一次煮50
人份喔
其實只是40分鐘哩？現在鄉民都忘了認真即
輸了經典名言
一般店的飯很難吃 應該也是省錢便宜米
以八公斤米來說 如果有先洗好泡過 30
分鐘能吃 40分鐘比較粒粒分明
你還在嗎？ 我表演給你看 三千台就好
推
雞排好吃
自己說不含悶啊….. 拗成這樣很難看
不用浸水加上悶鍋 30分鐘內很簡單吧
飯不會等沒了才煮……………………
一堆鍵盤煮飯大師
啊是不用炒菜上菜喔
飯
笑死 約20人跟30人差那麼多 好好做生意幹
嘛因為一群飯桶影響sop
推
八卦嘴砲王就一堆啊，被打臉他也沒差
一個電鍋不夠 你可以用十個電鍋煮阿
推
日本長崎工廠一次用60台家用電鍋煮飯
吃瓦斯的才有可能，電的不可能
廚師會火雲掌就簡單多了
30分鐘不含洗米不含悶煮30人份白飯
你準備發雞排囉，我便當店瓦斯火力煮
的，10杯米(50人份)，18分鐘跳第一段
熄火，悶燜10分鐘跳第二段結束，30分
鐘內保證煮完米心也透，當然要好吃要
再多燜10分鐘，每天重復多次，煮到不
想煮了
雞排
快點發雞排啦 幹
1杯米是算幾人份？家用的跟營業用的算法
不知是否會一樣?一年前家裏有煮飯時，二
大一小吃飯時要煮到3-4杯米！
米要先泡
沒做過餐飲的發雞排也是很合理
卡，等發雞排
錢
卡
小辣不切
推
卡
卡，小辣不切
傳統電鍋可在25分鐘內，但只能出1鍋飯
其實有招，故意過火，底部變鍋巴別吃
，悶的時間可以減少10分鐘
光煮飯+悶就要一小時了
雞排
發錢
家用電子鍋好嗎 敗託 爻不是在講營業用的
有沒有常識啊
店家要同時準備好至少10 幾個電鍋，才能
煮二大鍋白飯吧，30分鐘內煮二大鍋不可能
錢
雞排
笑死，八卦翻車就是在講這種被打臉文
哪次數不是八又翻
光煮就超過30分了，還要量米、洗、
煮完還要悶，一堆肥宅沒打過工的在
那嘴砲
昨天也一直再想說30分鐘能煮熟白飯的，
是不是根本沒煮過飯.沒洗過米
這邏輯
不要拿家裡小電鍋比營業用的瓦斯爐大飯
鍋好嗎？
不洗米不含悶可以啊 所以要發雞排了嗎？
鄉民：不管啦，老闆敢免費供應白飯
就不要怕人家吃啦叭叭叭！
錢
可能是用魔聖銅器吧
超可悲
等等米不悶怎麼知道好了
陷阱題阿
連這件事也能吵，有夠無聊zzz
三小 我以前打工的 大鍋就真的煮30分不含
你講的那些 也不是糊的
錢
又不管熟，沒關係啦
好不好吃都你講，蒿吐露絲
我要吃雞排
高壓電飯煲?
沒規定要熟阿
8分熟也是飯
期待
反正到時去挖下面的飯絕對很硬不好吃
推
啊不是不含洗不含悶
推
洗米時間不用算？
一堆回文說規則不清的，跟這些大學
生有什麼不一樣。
推，發不了雞排
餐廳補料 誰跟你從0開始 肯定前置都做好
推
一堆沒煮過飯的
洗米泡米最後才是煮飯
一定要悶的 不悶米心沒熟能吃喔
爆
推
推
不知道 不過外面買便當有遇過飯沒了現做
體感上大概也是等了半小時左右
家裡的話虎牌電子鍋大概是一個小時 大同
電鍋好像是會比較快 不過明顯電子鍋比較
好吃
店家大多用壓力鍋煮,時間比較快
人家都拿產品出來，你又規定要浸泡
，第一次聽到熱炒店還要燜飯軟Q
推 錢
我上次看到有人用內力煮飯一分鐘搞定
本來就很傻眼，居然有人會這麼說！
講30分鐘的沒煮過飯吧
人家說要”好吃”就無敵了，除非妳去給
大家試吃，不然誰知道好不好吃
推
推
推一個
錢
林內瓦斯鍋 30分鐘含洗煮 絕對夠
推
去便利商店買微波白飯最快
推
20~30分鐘就能煮好 一定沒煮過飯 那有多難吃
輸不起有夠丟臉
一堆人都說可以，卻沒有人要站出來
。還有說不吃雞排的以為自己贏了…
常常有人餐期忘記煮飯，快炊不悶就是30
不用1分鐘就能查到的東西....
看了一下規定是要你覺得好吃 那還比啥阿
推
營業還可以不好吃。去吃餿水就好了
一堆嘴小。
30分鐘是要吃稀飯膩
把昨天放冰箱的剩飯拿出來熱、結案
錢
我買幾萬的cuckoo就是快，快煮13分，這
種瓦斯型的也快，但是沒有我的高壓ih電
子鍋厲害
只能説，駡這個做啥，學生本來就都窮鬼
，誰沒當過學生
什麼時候要發雞排??
雞排我要雞排
才50，五百份再出來謝謝
會軟濕且米心不透，是可以吃但極度
不好吃，可以拿來作燉飯
瓦斯飯鍋悶飯至少10分鐘，沒燜就是整個
鍋底都是濕的
我家林內的50人份煮滿從開火到跳火大概
40分鐘左右
你想吃濕爛飯可以跳火就直接裝沒問題
推
先說我家用rr50a,新版無膨脹器的沒用過
不要再拿輝力出來吵了啦，林北都用林內
了
笑死 一堆人以為白飯隨便煮就好吃喔
，真的是沒吃過好吃白飯
錢
沒規定要煮熟….可以這樣凹喔？
前要洗後要悶
推
P幣我退給你了...
輝力自家網頁也提到那個19~23分是開火煮
去隔壁餐廳買飯支援 只要3分鐘
的時間，而也提到要保溫(悶)10~15分
哪有沒飯才開始煮？刷負評剛好
很多便當店趕出鍋，米心都沒全透，真的糟
蹋
先排
什麼時候要發雞排
錢
煮20分，悶20分，結按
一堆廚房絕緣體說可以的，去煮看看出來的東
西能不能號溝啊
錢
我煮飯光悶就20分了
林內營業用50人份 煮20悶20
我天天都煮100人份，我就是用上面圖
片50人鍋，一般是煮15分左右，悶要20
分鍾，如果提早容易鍋中間米心不透，
旁邊會透。所以才說如果要30人份，我
可以用40人份讓火衝20分鐘，悶10分鐘
可以，下面會有鍋巴放棄掉，也足夠30
分鐘30人的要求
就他前提要講好阿，不含洗+悶到底是什麼意
思，正常情況我搞好也至少一小時
但不含洗悶，只算煮賭30分鐘我就不知道是
賭什麼
也有進階用法，僅差中間米心米不透，
也可以中間放大的金屬圓柱體類似保溫
杯，這樣導熱可以讓中間米心有透。所
以30分鐘30人份是可以辦到的
煮好還要悶 一堆人沒煮過
新北發一下雞排好嗎
便當店都是這樣 電話大單進來再煮一鍋
所以發不發？ 自己說不含悶 現在龜囉？
就跟那間老闆一樣啊，說說做不到
錢
卡雞排
看用什麽鍋，以前打工煮50人份煮滿
鍋只要25分，不過最上要悶10分鐘
少
我怕你的雞排...你去問問先
煮白飯不用悶，嘴砲煮飯嗎？
推啦
我開9家便當店 待在鍋子裡35分鐘不含
洗米
煮23分鐘沒燜那種米能吃嗎，給大學生
都會嫌，怎麼開店
堆～一堆不會煮飯的
便當店老闆文盲嗎？就說不含悶30分
鐘了
真的可以
發錢帶風向可憐
4
你都說你餐飲業不熟了 幹嘛還想對不熟的領域胯下海口 網路上隨便找的圖片，都可以找到答案 你要說人家專賣的不懂，你比較懂？![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/LgeZRZpb.jpg "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
50
以前在餐飲業打工 洗大鍋米超級麻煩 又重又難提 （大鍋米要先在包一層濾網其他大鍋洗） 然後洗完一定要把米跟濾網鋪好 泡水 不然煮出來米芯容易硬18
阿對了，原po還在嗎？ 對賭，三十分內給你一鍋60人份白飯 雞排也不用發了 直接現金給我我當白飯成本和表演費就好 這倒底有三小困難 鋁製篩盆14
營業用50人份飯鍋 根本不用到30分鐘 從洗米到煮好 不用泡米，最快20～25分 就會煮好![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/QydlpqTb.jpg "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
46
一堆吃嘴煮飯達人真讓吾看不下去…. 平時汝們在家有煮過米飯再來吃嘴吧 搞不好連米都沒洗過… 什麼50人份營業用飯鍋不用30分，真是時間控制精算學者啊 量米不用時間？倒米，舖米網，洗米不用時間？![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/zmweAHvb.jpg "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
6
以前在日式快餐店打工就是用那種業務用的大白鍋， 還有洗米機，拆一包米倒下去大概三分鐘就自己洗好量好水， 直接倒進白鍋裡面，半鍋(約二十人份)20分鐘出頭就好了， 整鍋的也只要約40分鐘，都不用悶。 我不知道熱炒店怎麼玩，37
我們家是辦桌的，也就是流水席 大約三年前父母退休養老了 業務用的大鍋煮飯，在我還小的時候父母有教我，所以上大學之前有負責過一段時間 我看完很多偏激留言後發現鄉民真的很恐怖 因為一開口就知道完全不會煮飯然後在那邊怒噴學人當戰神![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/0IHKIibb.jpg "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
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不要說煮飯啦，一堆人連現在一包米、 一盒肉多少錢都不知道就想當戰神。 然後網路到處說這太貴、這成本很低之類的。 我發現台灣跟大陸人的這一點是一模一樣。 他們也是一堆人常去噴人餐廳成本沒那麼高、7
先說我家器材 林內台製RR50A,有膨脹器 700cc量米杯裝到尖，5杯 米洗兩次 舖飯巾倒少許沙拉油 把米倒進去，飯巾包起來，加水到刻度5L5
: 我覺得兩邊都沒錯吧 北柯錯的就是去負評講超過了 你突然冒出近 30個人跑去一家店 本來有放兩個飯鍋 像蝗蟲一次兩個鍋子清空 本來就不是正常的日常行為![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/OVWN5lob.jpg "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/KisGXzKb.jpg101.137.155.201 "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/zDU_ivIb2w_51VaHSfI84A--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTEzNTc7Y2Y9d2VicA--/https://media.zenfs.com/ko/setn.com.tw/bf7140e25439f040a36dfb55bd58639d "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
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Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」這有啥難的 第一道如果上的是五更腸旺 湯汁攪白飯 以大學生的食量 隨便也一人三碗![Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」](https://i.imgur.com/gPchGDAb.jpg "Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」")
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Re: [問題] 大同電鍋的替代品其實，我要搬新家的時候，也考慮了很久很久，到底新廚房要不要使用大同電鍋 的這個問題 我覺得，蒸的功能，對於家庭菜色來說真的很需要很方便，除了煮白飯，也常在蒸蛋蒸 魚、複熱舊菜、蒸包子饅頭等等，煮個水煮蛋也很輕鬆。放進電鍋一按，比拿出鍋子， 蒸架，鍋蓋，燒水，計時…簡單省事許多。還沒提到清洗呢。14
Re: [爆卦] 北科大資財營 白飯事件聲明順著你這篇繼續講一下， 這樣算起來這27位學生吃了約33碗白飯 加上還有一桌8個人的，就算他們也會吃白飯好了， 也吃不到50碗白飯 熱炒店、便當店都是那種營業用電鍋，50人份的，類似下圖![Re: [爆卦] 北科大資財營 白飯事件聲明](https://www.ocantech.com.tw/images/201502/source_img/703_G_1423880132948.jpg "Re: [爆卦] 北科大資財營 白飯事件聲明")
1X
Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯看起來店家比較理虧，我在餐飲業打工過，我應該有資格評論 ※ 引述《Nick87061319 (Nick)》之銘言 : Sent from JPTT on my iPhone※ 引述《ezJapan (Japan)》之銘言： : : 1.媒體來源: : : SETN8
Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」這裡很多外食族自己沒在煮飯的 吃米不知道米價 一公斤的米大概七杯米 一杯米煮兩碗飯 所以一公斤的米可以煮14碗飯7
[問卦] 咖哩飯....萬歲！！！最喜歡自己煮咖哩飯惹 備料快、煮法簡單、味道又超級好吃 備料+煮的時間大概30分鐘就搞定了 可惜美中不足的是今天白飯煮太少惹 飯吃完了還有大概一盤份的咖哩![[問卦] 咖哩飯....萬歲！！！](https://i.imgur.com/dGGAdkDb.jpg "[問卦] 咖哩飯....萬歲！！！")
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[問題] 飛利浦微電鍋HD3070常常煮白飯都只有煮一杯米 家裡目前是用6人份的電子鍋煮白飯 因為只有一杯米所以米鋪在電鍋裡 就只有薄薄一層很乾很難吃 因為電子鍋內鍋是6人份表面積大2
Re: [問題] 在外『租屋』喜歡煮什麼『料理』？熟練的話 很快 備料到略清廚房 15到18分鐘出3菜 可以弄1到4人份3
[問卦] 白飯怎麼煮板上剛好在討論白飯 小弟我煮白飯最快都要30-40分鐘 看到有人說白飯最多只要10分鐘就可以煮好 看完類似的留言發現我生為亞洲人卻不懂怎麼煮白飯 有沒有推薦的白飯煮法
爆
[問卦] 聲樂老師真的猛？爆
[問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？爆
[問卦] 台北apink最屌吧![[問卦] 台北apink最屌吧](https://cdn5.cdn-telegram.org/file/hlQ3saDYcrUUcvegFEHMlWmAy3GXVCvavzf1hPZRS4Lcybljyx04yDImes-o2KvtwOV6-H_DSEmdOJ3PADBNiG4cX0PgVxmNWKYd2PP3Dw3rjEgQMPhChbpdFkQyQvODnC_81_eaP82tZzpKGVSfPHVxnzBjTsXhEfC0tu4oJ7dNGXRGIeXw1SUjnVzVDjOSi3qnDSWTKbCiZs-VhfRAFHU1JQ517jLNACQKG8iCJBhH-m_JUbkzCyy1mwkAR8zGctB1hDMaVAP5d7oPJaKpffZVJjAmdRLFWN6JMKa3qwyrQbnWnIHJ7XR5PT_PpFygskdeucPw_ARJje33wH-HwA.jpg "[問卦] 台北apink最屌吧")
爆
Re: [問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？![Re: [問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？](https://img.youtube.com/vi/7NIsBeVRAgk/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？")
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36
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[問卦] 台灣今年的韓國人表演太多了吧32
[問卦] 黃宣粉絲的優越感是不是超強？
![[問卦] 聲樂老師真的猛？](https://yt3.googleusercontent.com/HIvTYn9EPZQk8KqabQlWw5Wq0CegfpoNUnKpq6znstIpH382jOLl1J9tO9D9wb8_jHibLpR8Qg=s900-c-k-c0x00ffffff-no-rj "[問卦] 聲樂老師真的猛？")