Re: [問卦] 知名法醫說可能是中國進口的木耳
※ 引述 《choobii (我是雞掰郎)》 之銘言:
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: 因為中國也有太多案例
:
: 剛好是吃木耳有這個米殺洨酸的
:
: 不一定是木耳本體 用來洗木耳的洗劑還是乾燥劑有毒也有可能
:
: 中國又害人了
:
: 有八卦嗎
:
:
這個一般是木耳,穀物米類一類的食物發酵時
某種特定菌類發酵產生的。一般是放的時間
比較長了,變質才產生的。
就算木耳是大陸進口的,也很大可能性是在
泡發後發酵的,乾燥或冰凍狀態下是不會發酵
的,泡發或解凍後,被細菌污染才可能發酵。
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※ PTT 網址
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我覺得應該都是中國的錯
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你分析幹麻,一起喊阿共的陰謀就好了
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有種禁止所有中國商品通關 哈哈沒種吼
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應該是泡太久的木耳
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Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎先是網友亂猜,然後新聞改成不具名醫生亂猜 現在連衛服部都亂猜(好像不意外) : 但米酵菌酸中毒 卻很稀少 : 為何阿? : 還是米酵菌酸根本很難產生?71
[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等,另外71
[標的] 永豐餘 1907 多1. 標的:永豐餘 1907 2. 分類:多 3. 分析/正文:20
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎在不考慮人為下毒的情況下 木耳的機會比較高 首先這類素食餐廳都會使用木耳增色增加口感還有增加香氣 乾木耳可以保存比較久 也就是我每天泡一些剩下沒泡的就可以放著可以放一年喔6
[問卦] 豬吃噴為什麼不會拉肚子生病?餿水 簡稱 噴 把一堆廚餘或食物通通放一起 就變成了 噴 噴因為發酵因此充滿了細菌 那為什麼豬吃噴卻不會拉肚子或生病7
Re: [問卦] 米酵菌酸也太冷門了,台灣有人中過嗎?2017年的文章 懶得全翻,挑有興趣的講,想充分了解的自行丟AI翻譯 BA(米酵菌酸)這東西致死率驚人 表1從7%-40%都有 以前只在印尼跟中國東北/南部有發生是因為飲食文化6
[問題] 可以參觀的發酵工廠或景點請問各位 我朋友可能工作的關係所以對於吃的特別有興趣 尤其是發酵的食物 他滿好奇那些發酵食品都是怎麼做成的 目前我想到日本的有發酵食物大概酒、醬油、味噌、醋、納豆(他不喜歡)5
[心得] 發酵文化:古老發酵食如何餵養人體微生物?書名:發酵文化:古老發酵食如何餵養人體微生物? Cultured: How Ancient Foods Can Feed Our Microbiome 原文作者: Katherine Harmon Courage 譯者: 方淑惠 出版社:方舟文化- 聽說吃發酵食物對身體好 大概是因為有益生菌吧 不過蠻多發酵食物及都加熱食用 不就殺 菌了嗎?天貝臭豆腐用炸的 泡菜煮泡菜鍋 這樣還有益健康嗎?有沒有八卦 ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 4a
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