[問卦] 夜市的烤魚怎麼不用炭火烤
各位連假永遠一個人過的肥宅大家好
我是阿肥啦
阿肥我烤肉很愛烤魚
https://i.imgur.com/u6tSUY5.jpeg
用粗鹽把未去鱗片的魚包厚厚的
用炭火烤不用翻面熟了直接把鹽塊魚皮取下
就可以大口吃魚了
最近很紅的夜市王烤魚是用電鍋料理
https://i.imgur.com/nN5xal8.jpeg
這樣不是會少了烤肉最愛的洗不掉炭火味嗎？
怎麼不用炭火烤？有八卦嗎？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.166.228 (臺灣)
※ PTT 網址
推
麻煩
→
可以碳烤 一條賣你500
推
太久 電鍋快又不會焦
推
先 想想玉米被碳火烤後是什麼下場
→
碳火烤玉米很好吃啊有什麼下場嗎
推
哪個塑膠籃當椅子屁股會很痛吧
推
連烤箱都沒用叫烤魚 笑DIE
推
笑死有夠遜，之前去日本吃才知道原奶烤
→
魚那摸好吃還無腥味。
推
維基百科上der日本烤香魚圖：
→
台灣真der4詐騙島
噓
肉那摸少 吳郭魚鹽烤爽多惹 日吹仔 等於
→
等於
26
[問題] 請益室內家中炭火烤肉RT 一直好像吃烤肉 可是燒肉店鼬很貴，家人也比較排程 想在家裡自己用炭火烤肉，預計會在抽油煙機下面烤 我有看到這種的無煙烤肉爐![[問題] 請益室內家中炭火烤肉](https://i.imgur.com/GO1MVAYb.jpg "[問題] 請益室內家中炭火烤肉")
23
[問題] 怎麼檢查確定炭火烤肉的肉已烤全熟了?如題。是指中秋烤肉的炭火烤肉，不是放進烤箱烤的烤肉。 一直搞不懂，聽烤肉的朋友也可能因為口才不好，講得我不太理解所以也難以轉述。 能否請教不論是烤牛、豬、雞、魚肉等等，有什麼比較精準的判斷肉已烤全熟的的方法呢 ？如果要過猶不及，我只能以笨方法，把已經烤黑當成烤全熟..只是又可能黑的部份固然 烤焦了，但可能沒黑的部份尚未全熟..這個方法恐怕不精準。![[問題] 怎麼檢查確定炭火烤肉的肉已烤全熟了?](https://i.imgur.com/6VQ6nJKb.jpg "[問題] 怎麼檢查確定炭火烤肉的肉已烤全熟了?")
11
[問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎？如題啦 昨天看一個網路影片啦 海鮮小吃比賽啦 第一名是一家烤吳郭魚的店家 魚肚內塞大蒜9
[討論] 炭火烤肉還是電磁爐烤肉今年打算在家烤肉 因為屋頂也可以烤 所以在想要用炭火烤還是電磁爐就好 炭火收拾比較麻煩 而且在戶外比較熱 電磁爐就一般烤肉 但烤起來沒有炭火的好吃![[討論] 炭火烤肉還是電磁爐烤肉](https://i.imgur.com/PZp3ng3b.jpg "[討論] 炭火烤肉還是電磁爐烤肉")
7
[問卦] 哪一款電烤爐烤肉最像炭火烤的?炭火烤肉樂趣無窮 但是也麻煩無比 目前在用的電烤爐烤牛排還行 但是烤里肌烤五花就是少一味 如果烤花枝螃蟹更是浪費了食材 工欲善其事 必先利其器![[問卦] 哪一款電烤爐烤肉最像炭火烤的?](https://i.imgur.com/La4Doapb.jpg "[問卦] 哪一款電烤爐烤肉最像炭火烤的?")
7
Re: [問卦] 電烤盤要賣到缺貨了嗎買電烤盤跟不沾鍋有啥差別.. 一樣靠塗層 還慢得要死 爐火一開 10秒就開煎了. 廚房還有抽油煙機... 炭火直烤>瓦斯烤爐>烤箱>平底鍋 要買電烤盤 不如擦油 丟進去氣炸鍋或烤箱...4
[問題] 中秋烤肉要選電烤爐還是炭火爐？中秋節快到惹 大家如果烤肉的話會選哪種爐子呢？ 朋友要去我家烤肉 有點煩惱要用電烤爐還是炭火爐 電烤的肉比較普通4
[問卦] 炭火烤肉上面放鐵盤還有意義嗎？炭火烤肉的重點 應該是要吃讓肉有煙燻的味道吧？ 那如果假設 下面是炭火，上面放的是沒有洞的鐵盤 這樣烤肉3
[問卦] 烤味噌黑輪如題 前陣子去祖谷吊橋 路上有店家在賣烤黑輪 用炭火烤的 問店家才知道醬汁是味噌 還有烤魚![[問卦] 烤味噌黑輪](https://i.imgur.com/vL1ZsCSb.jpeg "[問卦] 烤味噌黑輪")
X
[問卦] 中秋節大家想好去哪裡烤肉了嗎？如題 誠心發問 本肥我剛剛晚上騎車去中原夜市逛街 看到有些人家已經開始在一樓騎樓 架設炭火 香噴噴的烤肉～ 聞的我口水直流 經過新中北路 大勇一街 好幾家在烤