[問卦] 拉麵成本到底高在哪 牛肉麵150一碗

omfg5487 07/22 01:33日本價值

DOOHDLIHC 07/22 01:33ㄘ的是職人精神

kingmusk 07/22 01:35不知道，但店家進貨成本確實滿高的，

kingmusk 07/22 01:35叉燒用批的是以公克計價，中央廚房給的

kingmusk 07/22 01:35湯頭也很貴

kevin05233 07/22 01:38拉麵日幣價用台幣結 不是常識嗎？

badbadook 07/22 01:38豬肉叉燒跟滷牛肉成本？

lovetits 07/22 01:40牛肉光是成本就比豬肉片貴多了

kingmusk 07/22 01:42只看豬肉跟牛肉的價錢是這樣啊，但自己

kingmusk 07/22 01:42查一下叉燒作法，TMD麻煩得要死，

kingmusk 07/22 01:42滷牛肉還比較省事

Magic0312 07/22 01:53拉麵宅會自慰說很難料理

kent00216 07/22 01:53現在都用是舒肥叉燒 還有技術可言嗎？

Magic0312 07/22 01:54照這邏輯日本的拉麵一碗不就台幣四位

zxcv40604 07/22 01:54拉麵300已經是常態了

Magic0312 07/22 01:54數

kaodio 07/22 01:55拉麵附加價值比較高咩

kaodio 07/22 01:56就像燒餅油條跟麵包一樣都用麵粉做的 可是

kaodio 07/22 01:57麵包吃起來就是又貴又香

Zombieslayer 07/22 01:57外國月亮比較圓

dotzai 07/22 02:15拉麵店跩三洨 08拒吃啦

trywish 07/22 02:19其實還有另一個原因，牛肉麵備料比較單純

trywish 07/22 02:20只要滷牛肉+牛肉湯+飯+麵+青菜。對比咖哩

trywish 07/22 02:20也有100左右的。當然品牌價值加成下，咖

noreg0393933 07/22 02:20牛肉麵不懂包裝啊？ 加個職人精神

noreg0393933 07/22 02:20就400元了吧？

trywish 07/22 02:20哩要到200多也沒問題。尤其掛印度招牌的

a8521abcd 07/22 02:22拉麵的叉燒只是配菜，重點是湯

trywish 07/22 02:23上次被政府造謠那家，我看菜單也180~200+

trywish 07/22 02:23所以品牌價值還是有影響。

Brioni 07/22 02:26信仰

AWPER 07/22 02:50老闆的賤嘴