[問卦] 有沒有台式 真-日本拉麵的八卦？
台式日本拉麵，與台式拉麵不同，
老闆多為在日本人開的拉麵店或是徒弟店家當過學徒再出來開
裝潢外觀跟日本拉麵店很像
且常有以下幾點狀況：
1. 一碗麵250起跳，甚至300以上
問為何會貴都說用料很好都跟正宗日本拉麵一樣
但實際日本拉麵日幣幣值換算非常便宜150-200的很常見
2. 看不起台式拉麵，認為台幣200以下的都台式拉麵，但真實狀況是很少有台灣人駕馭低成本食材
3. 味道跟真正日本拉麵店差一點，大多迎合台灣客人口味（如台灣人開的大多雞白湯/豚骨）
4. 奇怪的取名品味：各種麵屋XX，但名字像看到植物の優一樣很突兀
5. 老闆每個都自信心充滿也有奇怪的*職人*精神
有沒有台式 真-日本拉麵的卦？
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推
日幣0.3的時候你就不會這麼想了
漲價到400以上就可以，我們店用料都來自日本，原物料成本上漲 客人：好道地，繼續支持
※ 編輯: ABuJiuHaoBun (42.76.56.207 臺灣), 04/02/2024 19:14:47噓
沒有值星官拉麵師傅 我可是不吃的喔
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提供廢文豚每天發廢文的靈感啊
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看評論 看老闆敢不敢反駁別人的質疑
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"粉用泡的" "養身湯頭" 老闆默認的話就是了
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[問卦] 吃濃氣屋跟山形心心會被拉麵宅嘲笑嗎最近吃了這兩家拉麵 便宜 又吃的飽 味道很台式 可是都是日本人開的 拉麵宅會嘲笑嗎![[問卦] 吃濃氣屋跟山形心心會被拉麵宅嘲笑嗎](https://i.imgur.com/UxPwLGTb.jpg "[問卦] 吃濃氣屋跟山形心心會被拉麵宅嘲笑嗎")
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[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?日本拉麵在日本歸類為中華料理 很多拉麵店還賣餃子 但問題是中國食物好像找不到類似日式拉麵的食物 只有所謂的台式拉麵、擔擔麵，基本上是以肉燥麵、四川麻辣小麵為原型 但豚骨、醬油、魚介這種日式拉麵，好像找不到中國湯麵的原型........![[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?](https://i.imgur.com/7U9Q1Fjb.jpg "[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?")
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[問卦] 急！這是真的日本拉麵嗎剛路過一家拉麵店 點一碗蒜頭豚骨拉麵 選麵條硬湯頭濃 180元![[問卦] 急！這是真的日本拉麵嗎](https://i.imgur.com/RSZm7Fyb.jpg "[問卦] 急！這是真的日本拉麵嗎")
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[問卦] 台灣人對日本味拉麵接受度484越來越高？正統拉麵雖然很貴 口味比台式改良拉麵還重 但是客人看上去都滿多的 台北很多家都要排隊 豚將 九湯屋那種台式拉麵人就少很多了 台灣的日本正統味道的拉麵![[問卦] 台灣人對日本味拉麵接受度484越來越高？](https://i.imgur.com/ltzPJESb.png "[問卦] 台灣人對日本味拉麵接受度484越來越高？")
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[問卦] 有人吃過樂山娘拉麵嗎?算是台灣超早期的日本拉麵店 好像三十年前就在台灣開了 不過那個時候台灣人對拉麵都是從日本電視台得知 價格比當時一碗二十五塊的陽春麵貴上不少 甚至一碗滿滿都是肉的牛肉麵只要70不到 拉麵在台灣人口味沒轉型之前很難賣得動 其中之一就是樂山娘 主打札幌拉麵4
[問卦] 自稱日式拉麵的台灣拉麵自尊心也很高？汝題 最近板上拉麵文超多，讓我回想起一件 多年前跟我公司的女前輩一起去吃一家號稱日本學成回來，據說每年都會固定到沖繩進修 的日本拉麵店 開業前幾天在臉書廣告很大、試賣時還要排隊X
[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店？以前在日本生活時 到處吃過不少拉麵店 也算是日本拉麵宅吧 前幾天去跟同事去吃海力士 點蛤蜊雞湯拉麵來吃看看![[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店？](https://i.imgur.com/z0VwhUKb.jpg "[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店？")
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[問卦] 高登來台吃拉麵會有啥評論？高登世界知名的五星小當家 如果他來台吃到台灣有名的創意台式職人日本風（自稱）拉麵，會有啥評論呢？會把碗舔 乾淨嗎？ 還是會說這叉燒生到豬都在吃麵了 進餐廳有一堆規矩 ，吃完麵都可以去英國SAS報到了？1
[問卦] 200元，是不是日式/台式拉麵的分界線？先放一張阿肥的晚餐鎮樓 話說日式連鎖拉麵店 一風堂、花月嵐、一蘭、屯京...那種 幾乎定價都是在200元以上![[問卦] 200元，是不是日式/台式拉麵的分界線？](https://i.imgur.com/9fkhXsqb.jpg "[問卦] 200元，是不是日式/台式拉麵的分界線？")
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[問卦] 欸 跩跩拉麵店是日本拉麵店嗎欸 最近好像很多跩跩拉麵店很紅 靠毒舌紅的 他們是日本來的拉麵店嗎 是的話日本那邊的老闆不會很不爽嗎![[問卦] 欸 跩跩拉麵店是日本拉麵店嗎](https://i.imgur.com/BRmZKGyb.jpg "[問卦] 欸 跩跩拉麵店是日本拉麵店嗎")
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