[問卦] 保羅博古斯跟侯布雄誰才是廚神？
保羅博古斯 Paul Bocuse
里昂出身，南法料理的代表性人物
料理鼠王裡面廚神古斯圖的原型人物
L'Auberge du Pont de Collonges由1965年至2019年連續獲得米其林三星，到2020年才被降為二星
而他影響力最大的地方莫過於2004年開辦至今的廚藝學校
喬爾侯布雄 Joel Robuchon
創辦L'Atelier de Joel Robuchon，在世界各大城市都有分店，算是將精緻料理商業化最成功的人
歷史上同時擁有最多米其林星星的人 - 32星
其中包含了四間三星餐廳
一個算是對培養新人影響力最大，另一個是商業化最成功
兩位在法國當地聲量幾乎是差不多的，甚至南法更推崇博古斯
那麼單論歷史定位來看，誰才是唯一的那個廚神？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.109.115.135 (臺灣)
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要看你是哪個地方的人就支持誰
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有請阿辰師
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我以為侯布雄是華人，侯友宜親戚
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沒有星星制度 博古斯還是有成就
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侯布雄就只是有很多餐廳而已
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對中華料理而言，嗯，都是.........
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攏吼蕾啦
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侯布雄實力差遠了 米其林只是靠行銷來
→
的
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