Re: [新聞] 一碗200照吃！食客擠爆阿堂鹹粥　漲價首

看民眾罵爆反映就知道，
台灣美食永遠難登大雅之堂，
只能在街邊水溝做起，
然後坐在馬路邊吃灰塵，
冒著生命危險品嚐食物。

台灣美食廉價的原因，
很大一部分來自於成本外部化，
還有犧牲看不見的成本，
衛生，次及原物料，品管，
還有人事成本。

所以你看很多文青超推國華街水溝料理，
好吃，便宜，人多，就是王道，
然後說去吃鬍鬚張，鼎泰豐就是盤，
懂吃的就會去吃巷口阿嬤的，
然後說阿嬤在地上洗碗是一種情懷，
美耐皿的餐具刮痕是歷史痕跡，
黏黏的桌子有小時候的味道，
笑死。

但是你一說出事實，他們又會生氣，
喜歡把這些不正確的東西當成驕傲，
其實就是一種自卑變成自大的心態。

阿堂鹹粥之所以會被罵爆，
就是很多人覺得一碗鹹粥那麼貴，
但是如果一碗鹹粥可以從食物變成料理，
用餐環境乾淨，食材嚴選，
製作流程標準化，口味穩定，
員工福利優渥，那才是真本事。

如果到了這種地步，
這種鹹粥一碗250都值得去捧場，
因為他不是吃粗飽，
就跟你去日本吃料理一樣，
你在乎的不是只有飽不飽而已。

※ 引述 《ihl123456 (雨風評)》 之銘言：
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: 1.媒體來源:
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: ETtoday 新聞雲
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: 2.記者署名:
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: 記者林悅、林冠吟／台南報導
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: 3.完整新聞標題:
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: 一碗200照吃！食客擠爆阿堂鹹粥　漲價首遇假日人潮塞爆交通大亂
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: 4.完整新聞內文:
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: 台南知名美食「阿堂鹹粥」日前宣布，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥等將從180元調漲至200元，引: 發網友罵聲連連，紛紛湧入阿堂鹹粥的Google評論區狂刷一星負評；不過在引發熱議的第: 一個假日，阿堂鹹粥卻被人潮擠爆，仍有不少觀光客慕名前來，排隊人流更一度造成外圓: 環賭塞。
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: 位於台南市區的阿堂鹹粥曾被列為台南早餐必吃「十大鹹粥」中的第三名，不過卻因為日: 前宣布撐不住原物料不斷飛漲，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥等品項，將從原本的180元調漲為200: 元，其餘調幅價格從10元到20元不等，引發輿論熱議，不少網友更怒批「魚皮粥200？？: 是腔棘魚皮嗎」、「很敢漲，反正還是會有人買單」，對此更有網友灌進阿堂鹹粥的Goog: le 評論區裡猛刷一星負評。
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: 眼見輿論討論聲量越來越大，更一度逼得阿堂鹹粥老闆出面道歉，表示由於漁貨原物料等: 一切食材價格不斷飆漲，實在是迫於無奈才會將價格調漲，強調「做人的基本要有良心，: 做生意更要有良心！品質管制是根本，次級品當然有的賺！但這是吃進身體裡的東西！客: 人的健康更要謹慎，食材品質是自我要求！我堅持用新鮮食材！是拚信用拚品質」，引發: 網友正反回應。
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: 而如今來到話題延燒的第一個周末，阿堂鹹粥的店內卻是滿滿人潮，不但店內坐滿用餐客: 人，外頭等待用餐的人龍更一度造成圓環賭塞，仍有不少觀光客慕名前來，只因為阿堂鹹: 粥除了一整片完整魚肚外，還放滿土魠魚和蚵仔，認為料多實在，就算漲到200元還是可: 以接受。
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: 而阿堂鹹粥對此則低調表示，會漲價的主因為土魠魚價格飆漲，沒有想要賺錢，只是想要: 傳承台南的鹹粥文化，並堅持用最好的食材讓顧客吃到。
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: 5.完整新聞連結 (或短網址):
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: https://www.ettoday.net/news/20211211/2143822.htm
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: 6.備註
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: 台灣經濟史上最好
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: 每個人吃200元的鹹粥完全毫無壓力啊！
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: 推 sd09090: 5碗1000 36.225.207.148 12/11 12:37: 推 vdml: 吃這個比去吃義大利麵好多了吧 60.248.140.207 12/11 12:37: → DustToDust: 可以吃兩碗 61.224.36.132 12/11 12:38: → sd09090: 不虛此行 36.225.207.148 12/11 12:38: → brella: 阿堂的用料本來200就很值得 27.53.160.254 12/11 12:38: 推 RanceTsai: 南部東西根本沒比較便宜 1.161.16.142 12/11 12:38: → lycs0908: 周鹹粥 49.216.11.5 12/11 12:38: 推 milk7054: 窮人200元就唉唉叫 27.247.104.173 12/11 12:38: 推 joyca: 外地觀光客正常發揮，打卡排隊排起來，一 122.121.241.63 12/11 12:38: → joyca: 碗邁向500 122.121.241.63 12/11 12:38: 推 aggressorX: 最後那幾句也太幹話了吧XDDD 36.231.40.214 12/11 12:40: 推 flaneurbk: 20年經濟最好，吃不起要檢討自己 42.76.175.88 12/11 12:40: → Dia149: 台南人不意外 211.21.7.231 12/11 12:40: → YandereLove: 只有我吃不起 42.72.155.144 12/11 12:41: 噓 jeff52: 拉麵一碗兩三百塊都在吃，就沒聽你在講 203.204.119.138 12/11 12:41

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他貴是因為原物料， 但如果可以做到我說的那些， 把他變成料理，250還是會有人買單。