[問卦] 家傳煮米、煮水餃撇步？

losel 02/17 15:20鍋外1杯

derrick1220 02/17 15:20大同電鍋84拿來煮飯的

theeht 02/17 15:21我用的電鍋沒有鍋外

arickal 02/17 15:21煮米沒有技巧，買日本米來用象印電子鍋煮

PanaS0Nic 02/17 15:22煮飯的時候丟點松茸啦香菇乾啦

RLAPH 02/17 15:23幹你家跟我家一模一樣

RLAPH 02/17 15:23但我家改用日本電子鍋了 比大同好吃很多

panny2010 02/17 15:24大同電鍋煮飯，外鍋一杯水，還能煮油

panny2010 02/17 15:24飯麻油雞飯

smalltwo 02/17 15:28鍋外半杯你要悶很久吧

YesHi 02/17 15:28大同電鍋是萬用 但煮飯的話 還是要用象印

YesHi 02/17 15:29電子鍋煮會比較好吃啦

losel 02/17 15:29看煮幾人份, 1人份用電鍋煮就好, 電子鍋還

asdzxc1662 02/17 15:29現在煮飯都用電子鍋 真的比較好吃

fenderrb 02/17 15:30水餃水溫70度-80度才不會破肉又能熟

ryosuke234 02/17 15:34水餃我也是一樣方式

linfon00 02/17 15:40冷凍水餃 跟生水一起煮 煮熟擋一下就可

linfon00 02/17 15:40以了

mono5566 02/17 15:41煮米加兩滴沙拉油

korsg 02/17 15:42常溫/冷藏餃子熱水下鍋，冷凍餃子冷水下鍋

korsg 02/17 15:42冷水下鍋加一點點鹽，水開再滾一下就可起鍋

AntiqueTea 02/17 16:15只能說你們家買的水餃麵皮都很不錯

AntiqueTea 02/17 16:15，這樣的煮法

AntiqueTea 02/17 16:15大部分都是手工麵皮，超市賣場機器

AntiqueTea 02/17 16:15做的那些冷凍

AntiqueTea 02/17 16:15水餃照你這樣煮皮都爛了！

KYALUCARD 02/17 16:19冷凍水餃冷水下鍋，然後可以加一點點油

DWR 02/17 16:33有IH壓力不用泡米 只有IH泡米 瓦斯爐泡米

DWR 02/17 16:33煮米飯還是要先掌握米能先吸飽水不然中間不透

Strasburg 02/17 16:38那種水滾再下涼水的要蓋鍋蓋喔

Guevera 02/17 22:38 https://i.imgur.com/eJvkHZj.jpg

Guevera 02/17 22:39 https://i.imgur.com/Lt5fQmx.jpg

Guevera 02/17 22:39沒有放三次水 直接一鍋煮到底。

Guevera 02/17 22:41 https://i.imgur.com/RdrZCuK.jpg

Guevera 02/17 22:41 https://i.imgur.com/93FC5g4.jpg

Guevera 02/17 22:43 https://i.imgur.com/qxgtXby.jpg

Guevera 02/17 22:44都是煮糙米，沒有泡米，套房用的微電鍋，

Guevera 02/17 22:44把蔬菜跟全聯即期肉品全部丟進去而已