Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高

※ 引述《a9a99 (有個人來愛還是比較好)》之銘言：
: ※ 引述《weiching5566 (就醬子吧)》之銘言：
: : 台灣一堆咖啡店
: : 快跟手搖店的密集度差不多
: : 去點一杯咖啡便宜50
: : 貴的80
: : 連便利商店也在促銷
: : 咖啡的利潤是不是很高
: 有認識在超商工作的朋友對咖啡很有研究
: 7-11一杯咖啡的成本都只有十元左右
: 你就知道賣咖啡有多好賺
: 重點是台灣的咖啡普通都非常難喝 好像在喝水一樣
: 和日本差很多，以後可以去日本大家注意一下

不用妄自菲薄啦，日本連鎖品牌基本上還是以餐點或品牌形象(就氣氛和裝潢啦)為主打，咖啡基本都中焙或深焙以上重口味為主，想找淺焙又順口的單品不是很容易，多半都是混豆。

另外想在日本當地找手沖也沒那麼輕鬆，非連鎖的獨立老店家多半還是直火虹吸居多，還會順便兼賣個咖哩飯簡餐之類的。

台灣的咖啡師養成，差不多10年前有心在這塊市場經營的都很努力，人人至少要有張SCAA才出杯，不過時間久了，樹大有枯枝，店多有雷店也是正常。不過好店好咖啡基本上不會被埋沒，趁現在出不了國，就自己用心多試試不同店家吧，探店其實也是一種樂趣。

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