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Re: [問卦] 熱炒店哪道菜能吃出一家店的水準?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 熱炒店哪道菜能吃出一家店的水準?作者
defenser
(☆機械式天秤☆)
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※ 引述《ansfan (piggymama)》之銘言:
: 如題
: https://i.imgur.com/TlDN4um.jpg

: 下班三五好友
: 來到新北三重集美的熱炒街
: 可說是一級戰區啊
: 先拿一瓶必喝的蘋果西打
: 然後想著要吃什麼
: 但各家店食材差不多
: 也都是那些刺青大叔在炒菜
: 要點哪一道菜
: 能夠吃出一家店的水平
: 能一較高下
: 有沒有八卦

我有個朋友以前在路邊攤熱炒打工,遇到一個老頭問他跟你一樣的問題:

哪一道菜最能看出廚師的刀工、火工等手藝高低?

我朋友回答:炒豆干,然後炒了一盤豆干給老頭吃,對方讚不絕口。

後來我朋友又遇到那個老頭,想請老頭教他幾招武功,

老頭說炒六道菜給我吃,同時跟我下六盤棋,六道菜都好吃、六盤棋都贏就教你。

於是我朋友一邊炒菜一邊下棋,中間老頭還動手動腳想妨礙我朋友炒菜。

菜炒完、棋下贏,我朋友要老頭遵守承諾,老頭說我剛已經教你啦,這都學不會?

最後老頭說我朋友拿菜刀拿慣了,乾脆幫我朋友創造一套菜刀刀法,

切、斬、片、削、剔、剁,總之把敵人當菜來切就對了。



不過我只覺得去熱炒店點炒豆干到底是多盤,好歹加個肉絲啊。


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angel902037 03/16 20:42不是黃金蛋炒飯嗎

ck13579 03/16 21:11哪部

flameblade 03/16 21:20短刀行