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Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命

看板Gossiping標題Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命作者
TOMMY75410
(禿米)
時間推噓 1 推:3 噓:2 →:10

就現在年輕人都喜歡吃排場,吃氣氛阿

真正能百分之百把錢花在食材上的就只有辦桌

以下是我認識的一位在業界頗富盛名的辦桌二代說的



『辦桌low又怎麼樣?菜色屌打飯店不知道幾百條街去了 一萬的單有龍蝦、石斑、大草蝦、鮑魚佛跳牆等等海鮮料理,一萬飯店的單有甚麼?? 光把一份炸湯圓當作菜來上就不知道被我們甩到哪裡去了~要戰菜色飯店敢嗎?? 我們辦桌也早就會去婚宴會館、活動中心等等地方辦,舒適度早就不會輸飯店太多 對了~我們辦桌也不跟主家加收10%的服務費,請問飯店有幾家不收的?? 我不知道說幾百次了,婚禮不只是主家在爽而已,你們當包禮金的賓客只是要看燈光美 氣氛佳、噴火秀乾冰秀還有一堆不知名的秀嗎?賓客更希望去也能吃飽吃滿好不好~誰想 回家後還要跑去KFC再外帶一份全家餐啃啊?? 說辦桌=沒預算更好笑了,台中顏清標娶媳婦時席開超過1900桌,沒有一間飯店吃得下這個單,結果也去體育場請外燴師傅來烹煮。要搞預算無上限辦桌絕對不會輸飯店,只是要看主家口袋深不深
要戰辦桌可以,但是不要拿一些非我們承辦的業務來戰,我們是負責烹煮食物的廚師 活動規劃跟場地規劃真的非我們專業,戰衛生條件我們也不會輸太多,我們最大的劣勢在沒場地跟豪華的婚宴會場,但羊毛出在羊身上啊~這些都需要預算的,當飯店是開佛心的?八卦版第一次爆氣PO就送給這篇文章了啦~幹!!! --』

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.96.82 (臺灣)
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iPolo3 03/19 23:29五樓有空就誒及軟糖

lawrencezxc 03/19 23:30沒空 滾

ah937609 03/19 23:30台女不喜歡吃噴桌

※ 編輯: TOMMY75410 (42.74.96.82 臺灣), 03/19/2022 23:30:55

Thanksbro 03/19 23:30敢不敢排版一下==

cyrus017 03/19 23:32我中部婚宴會館請辦桌,8000一桌台北朋

cyrus017 03/19 23:32友以為這樣要2萬多,菜色沒法比啊

alcloth 03/19 23:33二世祖?

jupei 03/19 23:36鄉民宴有龍蝦鮑魚紅蟳嗎

alsion 03/19 23:36你拿便利商店比百貨公司能比嗎?

iamala 03/19 23:37把錢百分百花在食材這想法本身就很low

alittleghost 03/19 23:42餐廳飯店不收的廚師,是能好到哪

leon80148 03/19 23:42宵夜文

k4653 03/19 23:50幹,你怎麼在鞭呢啊哈哈

※ 編輯: TOMMY75410 (42.74.96.82 臺灣), 03/20/2022 00:48:14

gn01398532 03/20 13:07已經有人不知道這是在鞭屍二世祖了嗎

gn01398532 03/20 13:08當初把話說超滿結果被鄉民看破手腳