Re: [問卦] 炒飯的秘訣是不是油越多越好?
※ 引述《bluebluelan (鈴谷のあまあま写生管理)》之銘言:
: 重點是鍋子的火力夠不夠快速的把飯的水氣蒸出來
: 爐子不夠強 火力不夠高 你油放再多 就算用隔夜飯水分夠少了
: 還是不比外面炮爐的口感好
: 一般家用的瓦斯爐 一碗飯勉勉強強能炒出外頭商業爐火的鍋氣
: 飯再多一點就要悲劇了 要鍋氣沒鍋氣 還因為油放多 整盤炒飯油膩感超重
: ※ 引述《app325 (艾波)》之銘言:
: : 小魯最近在自己練習炒飯
: : 發現好吃的炒飯通常炒出來會油油亮亮的
: : 乾乾的通常都很難吃
: : 所以是不是炒飯的時候油倒多一點
: : 就能炒出一個及格的炒飯了?
油倒多一點 蛋下去就把油給吸的差不多了
洋蔥大蒜加了更香 也可不加
加個肉絲炒一下 鍋子裏面就根本不會有油
這時候飯放下去炒乾 炒到粒粒分明
偶而甩鍋帥一下 不帥也要甩一下鍋 因為真的很方便讓飯翻炒
這時候... 重點來了!! 好吃的秘訣!!
三色豆 攏后蕊啦!!!
一盤好吃的炒飯就出來了~~ 就這麼簡單, 簡直完美!! 不用謝我了
(好啦... 加個玉米就能讓口感升級,別真的加三色豆... 那個是垃圾)
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.144.25 (臺灣)
※ PTT 網址
→
誰准你加三色豆??!!
噓
嘔嘔嘔嘔嘔
噓
嘔嘔嘔嘔觀光廣告觀光廣告
→
最後再灑點香菜
推
攏后蕊啦!!!
→
金擊敗
爆
[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中爆
[問卦] 冬天到了,有沒有火鍋好吃秘訣的八卦?冬天到了,寒意漸起 火鍋,台灣人的經典美食 而我吃火鍋吃了數十年,也終於悟出3大黃金準則 1.挑冷的時候吃 這是一個相對的概念54
[問卦] 炒飯賣到多少錢,你就無法接受了炒飯的食材不就主要是飯嗎? 縱使加點肉絲、蔬菜、海鮮…… 成本也不會太高吧 原先我家附近算生意不錯的店家賣到90元就覺得有點高 最近再去買24
[問卦] 三色豆哪色比較討厭大家好像聽到看到三色豆就聞之色變落荒而逃 那到底是哪個顏色的豆豆比較討人厭呢 我是紅色跟綠色啦 乾那賽 黃色的好吃^^ 便當店可以只出黃色豆嗎?7
[問卦] 慟!牛肉炒飯竟然有三色豆氣氣氣!!! 想說宵夜叫個外送 買了牛肉炒飯 裡面居然給我混雜三色豆 有圖有真相5
[問卦] 有喜歡吃三色豆的人嗎?小時候 媽媽帶便當必帶菜色 三色豆 據說近年來被妖魔化 但是我覺得三色豆炒奶油其實也還蠻好吃的啊5
[問卦] 讓三色豆被人唾棄的是不是綠色?今天中午吃午餐的時候 有一道馬鈴薯泥 裡面除了馬鈴薯還有蘿蔔跟玉米 邊吃邊想到 其實玉米 紅蘿蔔都蠻好吃的啊1
Re: [問卦] 炒飯要吃海鮮還是牛肉或是豬肉?炒飯啊…, 我是覺得炒飯一定要用豬油下去炒,而且油要足, 那個味道才會香,為什麼植物油、橄欖油都是邪道。 至於要用什麼材料?豬肉、牛肉都可以, 最主要就是除了鹽外,還要加MSG,麩胺酸鈉,也就是味精,X
[問卦] 你覺得三色豆好吃嗎?各位大大好 相信大家有時候看到便當 都有三色豆的存在 一開始小弟也覺得可以 但是實際到三色豆工廠
爆
[爆卦] 陳為廷號召群眾立院外集結擋國會改革法案爆
[爆卦] 賴清德國宴落漆 外賓沒酒第一時間沒得補爆
[爆卦] 立法院開始裝備了爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容爆
[問卦] 陳為廷當初走錯哪一步?爆
[爆卦] 愛台國外網紅嘲笑立院打架被出征爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容爆
[道歉]向ccc101419道歉爆
Re: [爆卦] 立法院開始裝備了爆
Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死!柯建銘轟3人是爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容74
[問卦] 阿北走錯哪一步98
Re: [新聞] 民進黨版本國會改革案全被擋下?黃國昌曝91
[問卦] 台南雞腿飯100這樣OK嗎?86
[問卦]男子挫屎搭小黃被載去派出所 爆網友論戰73
Re: [爆卦] 陳為廷號召群眾立院外集結擋國會改革法案71
[問卦] 中國江西小學有歹徒砍殺學童?73
[爆卦] PUMA:第一次抗爭不熟悉別起衝突(請廣傳)爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容67
[問卦] 法律系畢業沒考上律師能幹嘛58
[問卦] 總統突然死掉會戒嚴嗎60
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容55
[問卦] 沒人發現台灣已經是民主社會卻還一直強調53
[問卦] 各位期待明天看到什麼表演?46
[問卦] 高雄人口為什麼會輸台中?49
[問卦] 台股今天大漲13點代表什麼?28
[問卦] 不要再自稱住台北了好不44
[問卦] 明天面試要準備什麼?