Re: [問卦] 拜登來台灣,國宴怎麼準備?
國宴當然要完美呈現我國的飲食文化
辦桌
幹!就是辦桌啦!沒有人會反對吧!
辦桌就是我國特有餐飲文化啦!
也許有人會嫌辦桌很Low
辦桌low又怎麼樣?
菜色屌打飯店不知道幾百條街去了
一萬的單有龍蝦、石斑、大草蝦、鮑魚佛跳牆等等海鮮料理,一萬飯店的單有甚麼??
光把一份炸湯圓當作菜來上就不知道被我們甩到哪裡去了~
要戰菜色飯店敢嗎??
我們辦桌也早就會去婚宴會館、活動中心等等地方辦,舒適度早就不會輸飯店太多
對了~我們辦桌也不跟主家加收10%的服務費,請問飯店有幾家不收的??
我不知道說幾百次了,婚禮不只是主家在爽而已,你們當包禮金的賓客只是要看燈光美
氣氛佳、噴火秀乾冰秀還有一堆不知名的秀嗎?
賓客更希望去也能吃飽吃滿好不好~
誰想回家後還要跑去KFC再外帶一份全家餐啃啊??
說辦桌=沒預算更好笑了,台中顏清標娶媳婦時席開超過1900桌,沒有一間飯店吃得下這個單,結果也去體育場請外燴師傅來烹煮。要搞預算無上限辦桌絕對不會輸飯店,只是要看主家口袋深不深
要戰辦桌可以,但是不要拿一些非我們承辦的業務來戰,我們是負責烹煮食物的廚師
活動規劃跟場地規劃真的非我們專業,戰衛生條件我們也不會輸太多,我們最大的劣勢在沒場地跟豪華的婚宴會場,但羊毛出在羊身上啊
這些都需要預算的,當飯店是開佛心的?
不要說拜登啦,你各位有吃過正港的辦桌嗎?
如果沒有,我就要讓你吃吃看啦!
老子國宴煮這些啦!
五色冷盤
鮑魚海鮮羹
紅蟳米糕
藥膳土雞湯
清蒸大石斑
時令水果盤
帆立貝摩天輪
原味大草蝦
龍蝦沙拉
鱘龍魚火鍋
唐朝一品封
綠豆蒜湯圓
沒吃飽吃滿歡迎幹爆我!
※ 引述 《XDDDpupu5566 (XDpu56家族)》 之銘言:
:
: 安安乳提
:
: 剛剛看到這次韓國招待拜登國宴ㄉ拌飯
:
: 不看還好,一看嚇一跳
:
: https://i.imgur.com/QE9UCPR.png
: 好冷清的擺盤
:
: 最有代表ㄉ石鍋跟苦椒醬都沒有
:
: 湯也好像三顆貢丸湯
:
: 如果米國大統領
:
: 突然決定來台灣巡田水
:
: 國宴要怎麼準備
:
: 才不會被週邊國家笑ㄋ?
:
: 可以擺上龐佩奧喜歡ㄉ鳳梨乾ㄇ?
:
--
不是一碗滷肉飯就好了嗎
台宴...就一堆湯湯水水 油膩腿庫
老人家牙口可以嗎?
二世祖體XD
二世祖是你??
XDDDDDDDDD
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Re: [問卦] 台菜二世祖會怎麼做五菜一湯?幹!!林北阿姨二世祖啦~~~這些菜品讓我一一來解釋 五菜ㄧ湯又怎樣?菜色屌打飯店不知道幾百條街去了 兩小時的單有龍蝦、石斑、大草蝦、鮑魚佛跳牆等等海鮮料理嗎?兩小時餐廳的單有甚麼?? 光把一份炸湯圓當作菜來上就不知道被我們甩到哪裡去了~要戰菜色餐廳敢嗎??9
Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命原因別鬧了,辦桌有什麼好傳承的? 有拍個總舖師紀錄一下有這個文化不就得了? 民國9x年去吃過就知道,媽的有夠丟臉,不是在大馬路上就是在街道內,更狠一點的在巷弄內,給妳擺個告示牌說前面有X府辦喜事請繞道,遇到的人媽的只有幹而已。 小時候就很納悶,這種在街上吃給別人看的不覺得很丟臉嗎? 然後就是新娘總是穿著膨到會把每桌走道擠死的裙擺,那種臨時搭建的棚架,又只有幾隻小電風扇在頭上轉來轉去,冬天還好~夏天的話絕對能把新娘臉上已經夠難看的妝給熱花8
[問卦] 有人會想去高雄內門吃辦桌嗎?暖暖的高雄 好像要在三月底左右 在內門舉辦什麼宋江大宴的辦桌 找了一個台北的台菜王子 跟三個內門的總舖師 台菜二世祖直接被無視2
[問卦] 有沒有今天是鄉民宴五週年的八卦?五年了!! 就在五年前的此時此刻 2017年12月22日晚上7點 鄉民宴台北場 地點 台北市松山奉天宮4
Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命原因對! 其實我最喜歡吃的是大飯店的buffet! 很方便! 就是要吃什麼自己去拿 要喝什麼自己拿 雞尾酒 一直灌!一直灌!一直灌!1
Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命就現在年輕人都喜歡吃排場,吃氣氛阿 真正能百分之百把錢花在食材上的就只有辦桌 以下是我認識的一位在業界頗富盛名的辦桌二代說的 『辦桌low又怎麼樣?菜色屌打飯店不知道幾百條街去了 一萬的單有龍蝦、石斑、大草蝦 、鮑魚佛跳牆等等海鮮料理,一萬飯店的單有甚麼?? 光把一份炸湯圓當作菜來上就不知- 還在推崇辦桌文化的 平常物質生活到底有多困乏? 辦桌唯一可以拿來說嘴的 就是可以花較少的錢吃到高檔食材 but...
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Re: [問卦] 南部辦桌怎麼找?唯一推薦辦桌界天王!阿健師! 只要一萬即可屌打大飯店菜色 以下節錄阿健師: 辦桌low又怎麼樣?菜色屌打飯店不知道幾百條街去了 一萬的單有龍蝦、石斑、大草蝦、X
Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命原因以雙北來說: 1.到處都是車,人大多住公寓大樓,哪來場地? 又不是以前車少房少,佔據馬路辦不會太困擾 2.廢氣滿滿,誰要路邊吃三小時飯配廢氣? 3.現在氣候能跟以前比?台灣已經快要沒有春秋了,
爆
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