Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因

queenrabbits 發表於 2022/3/19 下午11:35:25

看板Gossiping標題Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因作者

queenrabbits

(葵兔子思我也沒辦法。)時間Mar 19 23:35:25 2022推噓 X 推:0 噓:1 →:5

PTT評價

以雙北來說：

1.到處都是車，人大多住公寓大樓，哪來場地？
又不是以前車少房少，佔據馬路辦不會太困擾

2.廢氣滿滿，誰要路邊吃三小時飯配廢氣？

3.現在氣候能跟以前比？台灣已經快要沒有春秋了，
夏天動輒3X度高溫，熱到爆誰跟你坐在那揮汗吃飯，冬天又愛下雨

4.現代人講求講求精緻化，能美美的穿著白婚紗走在氣氛十足的燈光底下，
自然比走在塑膠棚頂下來得好

5.以前婚禮完全是父母的場子，現在愈來愈多年輕人主導，自然想辦個精緻美麗的婚禮，以前婚禮的面子是放在新娘身上的金飾有多重，
現在婚禮的面子是放在婚禮有多美多氣派。

6.辦桌上廁所、新娘休息室都是問題，我吃過在桃園辦在自家（公寓）樓下的，
但承1，場地如果不在家旁邊，這些都是不方便的點。

以上這些問題大多都是場地問題，其實找到一個好地點，辦桌也是可以包裝的美美的，
喜歡樸實的，我吃過朋友辦在活動中心，有冷氣有廁所，也沒什麼不好
台灣比較不流行自己租場地找外燴的婚禮，有也比較多是西式，
其實台式也可以吧？
找一個漂亮的場地，
只要捨掉塑膠袋包著的桌子、紅色塑膠杯盤改用好看一點的，
辦桌的菜色跟氣氛都可以兼顧，
台式辦桌文化一樣可以延續下去啊！

想要延續下去的「辦桌文化」
到底是想要延續「外包辦桌的菜色」還是「沒質感的做法」啊...
時代在進步，社會結構在改變，以前的東西不配合改善進步卻說要消失了，怪誰？

※ 引述《ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)》之銘言
: 1.媒體來源:
: NowNews今日新聞
: 2.記者署名:
: 張嘉哲
: 3.完整新聞標題:
: 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去
: 4.完整新聞內文:
: https://i.imgur.com/mO9SyRO.jpg

: ▲你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少
: 見呢？（圖/爆廢公社）
: 往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上: 的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就: 是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少見呢？就有網友討論「為何辦桌越來越少了: 啊？」貼文引發熱議。
: 原PO在臉書社團「爆廢公社」貼文指出「在地辦桌的流水席，才是霸氣的台灣味，有很多: 彩色帆布搭建的場地和總鋪師料多澎湃的好手藝，還有親朋好友相聚的人情味，但是自從: 服務、空間舒適的婚宴館興起之後，幾乎都快忘記上次參加流水席辦桌是什麼時候.....: 大家也喜歡這種辦桌文化嗎？現在可以說是越來越少」。
: https://i.imgur.com/STqmPoZ.jpg

: ▲網友感嘆現在越來越少見流水席的辦桌模式，引發不少人懷念。（圖/爆廢公社）
: 貼文一出，網友紛紛回應「流水席的辦桌真的料多實在....而且吃超飽」、「流水席菜色: 多樣又便宜，又吃的粗飽.....」、「很多流水席總舖師煮的比很多婚宴餐廳好吃100倍」: 、「我也愛吃流水席的辦桌，吃得飽又能打包滿滿」、「不知為何總鋪師的流水席都有個: 特有的味道，是餐廳做不出來的耶」、「真的就是流水席辦桌最對味」。
: 而也有不少人提到「現代人開始更注重飲食衛生了啊.....實在是蠻可惜的」、「小時候: 辦喜宴都是流水席，料多實在味道也超棒，現在婚宴館根本完全不能比，但傳承的人少了: ，環境也比不上就下去了」、「真的越來越少，連南部很多都開始辦在婚宴館，真的懷念: 」、「食安衛生的問題越來越受重視，這沒辦法控制」。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
: https://www.nownews.com/news/5748745
: 6.備註:
: 據我所知有些以前辦桌的總舖師也是到婚宴館和飯店掌廚
: 然後八卦板現在餐廳辦桌之爭幾乎都沒了
: 原因就不好說了...

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噓

dsgfuy 03/19 23:37笑死辦桌一定要沒質感？

現在的議題討論就是「因為辦桌的ooxx問題所以大家寧願去飯店跟婚宴會館」原文下面一堆推文講辦桌滿地垃圾什麼的，還有講說去飯店燈光美氣氛佳什麼的那改善這些問題不就可以改變沒落的事實？為什麼辦桌一定要那樣的型態？要保留的重點到底是什麼？

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alittleghost 03/19 23:40就算在活動中心，克難廚房草率弄出

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alittleghost 03/19 23:40來的，就是吃粗飽啊

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allyourshit 03/20 00:36質感就是用錢換的要花前衛何不去好