[問卦] 生食用和刺身用的差別？
我以前在日本的超市
看到生魚片會寫生食用或刺身用
問日本朋友這區別在哪
也回答不了我
有人可以幫忙解惑嗎？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 196.157.13.87 (埃及)
※ PTT 網址
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生食直接吃 刺身要配壽司米
那生魚片的新鮮程度有差嗎？ 我那日本朋友沒這樣分耶 都直接吃
推
※ 編輯: aorld (196.157.13.87 埃及), 05/29/2022 18:37:43
長知識了
推
搭配壽司米不是握壽司嗎？
推
刺身就是沙西米啊
推
刺身有經過放血 鮮度比生食用還好
推
配壽司米 那不還是生食嗎
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生食等級新鮮度略輸刺身 所以刺身用的
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通常比較貴 來自l大熱心的講解 用弱日
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文幫忙解釋
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P.S.放血是捕獲時立即放血
推
長知識
推
推文長知識 謝謝各位
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長知識+1
推
不用懂，貴的那個肯定比較鮮
爆
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[問卦] 生魚片跟魚片差在哪裡??生魚片算是常看到的日式料理 一般都用魚肉切片來生吃 但這跟把魚肉切成片狀差在哪阿?? 為何切片的魚肉不能叫生魚片??? 有卦嗎??
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