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Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???

takase 發表於 2022/7/18 下午1:59:15
看板Gossiping標題Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???作者
takase
 (............)時間推噓 1 推:2 噓:1 →:2

※ 引述《ThorFukt (托爾)》之銘言：
: 算一算一碗才150
: 台灣現在化工粉湯底的拉麵店都敢開180~200
: 比較GY的那種臭臉老闆店都敢開250~300了
: 其實台灣拉麵根本已經比日本貴了吧?

有什麼外國料理來到台灣不加價的？

連鎖體系的有跨國經營的成本問題，拉麵也不是麥當勞那樣已經高度工業化的體系

私家拉麵則有店舖經營成本的問題


講白一點，拉麵在台灣的客群並沒有想像中那麼多

等到路邊小吃攤都會在炒麵炒飯旁邊貼個拉麵當新菜單時

再來討論拉麵不該那麼貴的問題

不過這時拉麵大概也台灣化了，會讓拉麵肥宅血管爆裂的在地魔改法



台灣其實還有個全然通盤魔改到老媽都認不得，但非常流行的日本料理


就是大腸臭臭鍋──原型其實是日本福岡一帶的牛腸鍋


韭菜高麗菜不用換、味噌換成沙茶、牛腸換成豬腸

再配合台灣飲食喜好加上豆腐、火鍋料和配套的豆瓣醬......



--

※ PTT 留言評論
※ PTT 網址
※ 編輯: takase (36.233.232.211 臺灣), 07/18/2022 14:01:17
推

Eden0314 07/18 14:12大腸臭臭鍋的由來有資料出處可以分享一

→

Eden0314 07/18 14:12下嗎？

上述說法是我的推測，並無直接根據 大腸臭臭鍋可考就是三媽創始人的經歷 他自己的說法是"有去過日本工作，回台灣看到清蒸臭豆腐流行，於是轉成小火鍋形式" 而原本的清蒸臭豆腐其實是不會放豬腸、甚至韭菜的

※ 編輯: takase (36.233.232.211 臺灣), 07/18/2022 14:36:13
噓

a27588679 07/18 14:33居然是從日本來的？

→

ffaatt 07/18 15:11拉麵在台灣的密度 已經非常高

→

wonder007 07/18 15:11もつ鍋

推

vvrr 07/18 15:54也可能是炸臭豆腐和大腸麵線常一起出現啊

推

kyo911089 07/18 15:57板主推測我覺得很合理欸
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Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
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