Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？
※ 引述《MeiHS (囧)》之銘言：
: 其實還有不少還活者，像是火頭山 或 武藏之類的，武藏已經變化甚大。。
: 其他像鷹流曾經氣話說要全收，半熟堂則是收光光，剩下遷離台北市一堆
: 請問有沒有日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥的八卦？
可能本來就定位在快閃店???
沒有長久營運計畫???
直營的計畫開的穩後要改加盟
但發現開不穩,就趁早撤了
只想培養固定客群,熟悉味道後撤掉,就會有死忠客本飛日本總店吃?
大都市客群飽和後,到次級都市展店,省租金
規模縮小,口味下放至小都市/鄉村,畢竟台灣還是有城鄉差距的
--
※ PTT 留言評論
→
不肯因應當地口味調整吧
→
能活比較好的通常都是連鎖店
推
老闆不夠雞掰 台灣人可是不會去吃的喔
推
要在日本吃常吃就不稀奇了
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首Po其實還有不少還活者，像是火頭山 或 武藏之類的，武藏已經變化甚大。。 其他像鷹流曾經氣話說要全收，半熟堂則是收光光，剩下遷離台北市一堆 請問有沒有日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥的八卦？ -- --![[問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/QNmKndNb.jpg "[問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
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1. 外來商品本土化改良是必須的 事實上地方口味差異一直是存在的，隨便看看日綜介紹也能看到日本國四大島他媽都有口味愛好的差異了，像是嫌九州口味過甜嫌內陸口味都是茶色味增等等，更何況食材跟調味材料大不同的台灣。 來台打著堅持原始口味的職人精神口號有用嗎？ 台灣消費者也給出答案了，是不是多數都經營不善退場了。 2. 拉麵原始定位是B級美食4
拉麵已經算好的 大家不覺得死最慘的 是煎餃類的專賣店嗎 什麼王將餃子 大阪王將7
存活率哪會低 大型連鎖店只要有頭腦 明明就可以很成功 例如丸龜製麵 日本一堆街邊店 來台灣走美食街 休息站路線![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/HRmxQ1ab.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
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半夜打完今天早上又看到一間即將倒店 我直說了，這間好吃， 只是豚骨湯濃到像在日本吃過的那樣，也油 海苔拉麵240，煎餃3個30，來自網路食記![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/jimygLOb.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
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[問卦] 說說你出國後發現在台灣被洗腦的事情如題 看到最近蠻多留言自豪台灣的言論自由 說什麼講什麼都不會有事 在中國講政府不好會被關啥的 雖然上述這些東西應該是真的存在啦![[問卦] 說說你出國後發現在台灣被洗腦的事情](https://i.imgur.com/I2sRaCnb.jpg "[問卦] 說說你出國後發現在台灣被洗腦的事情")
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Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格![Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???](https://i.imgur.com/eS7Up9Cb.jpg "Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???")
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[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店![[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎](https://i.imgur.com/swSlRzkb.jpg "[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎")
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Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 （就是常常被笑的麵圈啦XD） 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色![Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎](https://i.imgur.com/kHwmcrzb.jpg "Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎")
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[閒聊] 臺灣能媲美拉麵的美食有什麼?拉麵 一定可以代表日本的美食 愛吃拉麵從日本人骨子就有了吧 所以一堆ACG都有愛吃拉麵的人![[閒聊] 臺灣能媲美拉麵的美食有什麼?](https://i.imgur.com/BQNzBoQb.jpg "[閒聊] 臺灣能媲美拉麵的美食有什麼?")
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Re: [心得] 日本地方都市房價真的便宜到靠背別說地方都市了 來看一下三大都市之一的名古屋(要吐槽說名古屋也是鄉下，我也無法反駁Q-Q) 2LPC&sref=list_simple&SEARCHDIV=1 33年房套房，離地鐵站走路10分鐘，搭地鐵大約30分鐘到名古屋車站![Re: [心得] 日本地方都市房價真的便宜到靠背](https://i.imgur.com/d0iacYxb.jpg "Re: [心得] 日本地方都市房價真的便宜到靠背")
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[問卦] 台灣都市 連種會開花的樹 都種輸日本？日本的櫻花真的是到處都在種 或者也有銀杏樹 開花時都是很美的 花季結束也有綠葉可欣賞 而台灣不知道怎麼的 都市路邊的樹幾乎都是只會開綠葉的居多 沒有觀賞價值 明明台灣也有木棉![[問卦] 台灣都市 連種會開花的樹 都種輸日本？](https://i.imgur.com/YB9S7dyb.jpg "[問卦] 台灣都市 連種會開花的樹 都種輸日本？")
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Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是環境不一樣的問題八 日本拉麵是B級美食 女生不好意思自己去吃的那種 把物價人力照搬來台灣好像很高級 但同價錢好吃的多的是== 看看臺南人就知道台灣人有多會用自己的食物自high（ 實際上走不出東南亞）![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是](https://i.imgur.com/BYt5Whbb.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是")
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