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Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店,存活率低原因是啥?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店,存活率低原因是啥?作者
Daehunny
(大哈霓)
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※ 引述《MeiHS (囧)》之銘言:
: 其實還有不少還活者,像是火頭山 或 武藏之類的,武藏已經變化甚大。。
: 其他像鷹流曾經氣話說要全收,半熟堂則是收光光,剩下遷離台北市一堆
: 請問有沒有日本拉麵來台開分店,存活率低原因是啥的八卦?

可能本來就定位在快閃店???

沒有長久營運計畫???

直營的計畫開的穩後要改加盟

但發現開不穩,就趁早撤了


只想培養固定客群,熟悉味道後撤掉,就會有死忠客本飛日本總店吃?

大都市客群飽和後,到次級都市展店,省租金

規模縮小,口味下放至小都市/鄉村,畢竟台灣還是有城鄉差距的

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※ PTT 留言評論

gaym19 08/10 11:13不肯因應當地口味調整吧

gaym19 08/10 11:14能活比較好的通常都是連鎖店

ketter 08/10 11:16老闆不夠雞掰 台灣人可是不會去吃的喔

poringking 08/10 11:18要在日本吃常吃就不稀奇了

※ 編輯: Daehunny (123.192.216.77 臺灣), 08/10/2022 11:21:46