Re: [問卦] 沒有「和牛」前，火鍋牛肉最頂都叫啥

※ 引述《sluttysayage (我不會 被打倒的)》之銘言：
: 和牛好像是最近幾年才有的名詞
: 還分什麼幾A幾A的
: 沒有和牛以前 最頂的牛肉都叫啥？？

以前什麼PR等級和choice等級還沒有的時候

就以下幾個名詞而已

雪花、霜降、翼板、培根頂多加一個牛小排

那時候最好吃的應該是霜降和牛小排吧

現在扣除和牛最好吃的也是無骨牛小排

畢竟油花分佈吃起來最接近和牛

單價也是最高的 不好吃也盤的開心

其他雪花、培根、霜降的就看店家良心

他隨便端一盤出來你也分不出是哪一個

雪花跟培根幾乎一樣

雪花牛去肉舖買 一公斤才500元

自己煮可以吃到吐一段時間不想吃牛

但店家幾百公克就收你幾百塊了

真的賺爽爽你也不知道

至於翼板就不用判斷 幾乎全瘦肉沒有油花

但有的人喜歡有的人不喜歡太瘦容易膩

中間有一條筋吃起來口感略有影響

啊現在有些人會吃溫體牛啦

也不錯吃起來很嫩而且新鮮（有良心的話

但要吃溫體的建議直接去市場買

不建議吃店家的 畢竟後面怎麼處理誰知道

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