Re: [問卦] 無菜單料理餐廳請益
漁港有阿
要吃啥自己去水族箱挑
挑好之先後付錢
然後去旁邊的代客料理區
請他們幫忙料理
要煮湯 要清蒸 要炭烤 要椒鹽 要三杯
自己跟老闆講
付料理費就好了
※ 引述《phantasystar (phantasystar)》之銘言：
: 肥宅想開一間無菜單料理的餐廳
: 跟一般無菜單店不同的地方在
: 店裡會提供食材客人可以自己料理
: 並且佔地廣大想吃雞肉豬肉牛肉可以自己去打獵
: 想吃魚蝦也提供漁船釣具使用
: 蔬菜水果提供肥料跟幼苗自己種植
: 這樣的無菜單料理餐廳有料ㄇ
: -----
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推
釣蝦釣魚不就是這樣
→
這個是無價格料理風險很高阿...
→
會被偷換料
推
然後在廚房偷換食材，用死的煮給你
→
活的，等客人走再放回去
→
繼續賺下一個凱子
推
代客料理跟無菜單不一樣好嗎
爆
[問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧？？？乳題 無菜單料理 表面上說沒有菜單 吃了好幾間 只是沒有附菜單給你而已 其實都是同一套東西 沒有在改變 那無菜單的意義是什麼90
[閒聊] 一般來說 料理要做的難吃很難吧？常看到那些人設不會煮飯的 出菜吃了就是暈或吐 但是實際做菜才發現 只要好好的做 基本上都難吃不到哪裡去 大不了就鹹淡差別![[閒聊] 一般來說 料理要做的難吃很難吧？](https://i.imgur.com/BZ5F5p8b.jpg "[閒聊] 一般來說 料理要做的難吃很難吧？")
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Re: [問題] 特殊的異國料理餐廳？受孤獨的美食家影響，最近也在攻略異國料理 爬文發現這篇19年的文章跟推文都有推薦不少餐廳 在用估狗插旗收集資訊過程發現有些店家已歇業 想說連同推文一併整理再請板友繼續推薦 括號後放上估狗咩星數當參考![Re: [問題] 特殊的異國料理餐廳？](https://i.imgur.com/ZCpR4vsb.jpg "Re: [問題] 特殊的異國料理餐廳？")
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[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理最佳去過一家無菜單料理 單人大概3000 也許是我不識貨 或是本來就是行情價 沒印象中貴的食材出現 例如 龍蝦鮑魚戰車生蠔和牛toro腹海膽![[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理](https://i.imgur.com/lZkmeZub.jpg "[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理")
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[請益] 大老闆聚會高級料理請益~ 我是一家零組件公司老闆的秘書 我老闆有一群老闆群常常聚會，大家輪流作東，前幾次吃的是請客樓、頤宮、中山對酌、 捌伍添第 大約是一桌3萬起的等級，裡面頤宮和中山對酌評價最高15
[問卦] 去漁港餐廳，為何還要付代客料理費為何去觀光魚港的餐廳吃飯，每道菜都要被收所謂的代煮費， 開餐廳賣的不就是料理嗎？怎搞得像是顧客求老闆似的， 且海產料理，為何不把每道菜的價格直接寫明白了，銀貨兩訖這樣也比較沒爭議，非要寫 什麼時價，或是按兩稱重術語連篇打模糊仗呢？ --13
Re: [問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧？？？無菜單料理的本意是要讓廚師依不同食材不同情況做出最符合客人食用的料理。 所以這些名廚可能會每天親自去挑選當天最好的食材，然後再依當天情況配合食材做出他 覺得最適合的料理。 以廚師的角度來看，他只需要專心挑選和處理當下最好的食材，配合時令做出當下最適合 最好的料理。3
[問卦] 去漁港買海鮮代客料理還是回家煮一早起床發現好天氣,等一下打算 騎車去看海,今天打算去富基漁港因為離家裡比較近 請問要買回家自己煮,還是找家餐廳花錢請店家幫忙料理呢? --2
[問卦] 漁港代客料理店家會偷工減料？剛剛看了有人去漁港代客料理沙公變紅蟳 有一個都市傳說提到這種代客料理 都會偷走幾隻你買的海鮮 或是狸貓換太子 有什麼辦法可以驗證或是避免嗎 像我們都會點幾到餐廳自己的料理
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