[問卦] 沙威瑪幹嘛要掛肉側切,直接煎雞胸肉不行?

zxc17893 01/01 02:03不爽直接整隻啃啊

noreg0393933 01/01 02:03不是沙其馬嗎？

linchw 01/01 02:04ps2

touka 01/01 02:07要切才能自我再生

Takhisis 01/01 02:08去買雞胸肉呀

r31422009 01/01 02:08整片雞胸肉只能做一個，切屑屑可以做10

r31422009 01/01 02:09個，成本差很大

f884248 01/01 02:11這樣沙威核才會再生

wind7065 01/01 02:25應該是看師傅切肉功夫了 國外影片都是

wind7065 01/01 02:26把外面焦香的那層薄薄切下

evilpoet 01/01 02:40雞胸切成碎肉加醬汁才好吃 賣相也好

tengerinedog 01/01 02:43你覺得沒效率人家那麼久的文化覺得

tengerinedog 01/01 02:43有效率啊。應用垂直空間熟度很好掌

tengerinedog 01/01 02:43控啊

CrazyKill 01/01 02:43所以，沙威瑪是不是活的？

CrazyKill 01/01 02:44今天經過沙威瑪攤，我還是不敢買

probsk 01/01 02:44沙威瑪是用烤的 再說你每個都要煎哪會比直

probsk 01/01 02:45接切的快？

CrazyKill 01/01 02:46之前聽說半夜的時候，沙威瑪有聲音

fufan 01/01 03:13會變成沙威龍嗎？XD

leohayashi1 01/01 03:28正統沙威瑪是切雞胸肉 搭配現烙的餅

leohayashi1 01/01 03:28皮吃的（台灣偷吃步用熱狗麵包）並

leohayashi1 01/01 03:28且醃料香料重（台灣不太醃）切掉的

leohayashi1 01/01 03:28部分露出白色未烤過再轉烤個幾次就

leohayashi1 01/01 03:28更香，生意不好的沙威瑪小攤一直轉

leohayashi1 01/01 03:28都會乾澀到難吃，生意好的沙威瑪餅

leohayashi1 01/01 03:28皮店 一小時 服務上百個客人是基本

leohayashi1 01/01 03:29用煎的反而過慢 肉的接觸面也沒有比

leohayashi1 01/01 03:29轉的烤來的香

leohayashi1 01/01 03:32沙威瑪有三大流派，土耳其，埃及，

leohayashi1 01/01 03:32中東 都各有所長，紐約都能全吃到

xswzaq70921 01/01 05:39現在年輕人不知道沙威核了嗎？

VoodooKid 01/01 07:51無頭雞沙威核鄉下地方一堆

sbilor 01/01 08:02給肉屑即可

AirO0264400 01/01 08:20這樣才能削你的荷包啊