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Re: [討論] 如何拯救士林夜市?

看板HatePolitics標題Re: [討論] 如何拯救士林夜市?作者
TED781120
(蒼夜歌)
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: → aa1052026: 台灣夜市都被攤商自己搞爛 全台灣夜市都賣同樣東西 完 03/18 17:34: → aa1052026: 全沒獨有特色 不如全倒了 03/18 17:35: → aa1052026: 全台灣所有夜市都找得到以下東西 骰子牛 章魚燒 牛排 03/18 17:37: → aa1052026: 蚵仔煎等 還不是只有一間在賣 一個夜市都可以找到五間 03/18 17:37: → aa1052026: 以上在賣同樣商品 這種東西根本沒逛的價值 03/18 17:38

這個要救只能學基隆廟口,
這幾年台灣各地的夜市多少也都去過,但基隆廟口真的模式比較特別,
也因此在這次疫情中仍然有一定的生意。

主要就是廟前那一條的攤販全部都是需要登記的,
而且整條攤販幾乎都是老店,流動性很低,
這條攤販區販賣的東西絕對不是那種到處都一樣的連鎖攤販,
而是像螃蟹油飯、甜不辣、咖哩飯等在地人也會吃的平價食物,
除非其中有攤販要退休不做了,
不然不會有替換,休息就是休息不會被別的攤販佔走。

如果要找比較新的攤販什麼雞排啊一口煎餃啊,
或是新創業要擺攤的都要到下一條街去擠位子,
確保一些風潮變化性。

這一定程度上確保了廟口夜市是「在地人也會吃」的地方,
而不是像其他夜市越來越偏向吃觀光客市場。

不過我也不知道基隆廟口是怎麼發展成這樣有登記的模式的,
這個特色我在其他地方都沒看到過。

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whitenoise03/18 17:54台灣夜市越來越沒特色,價格也是年年拼高,幹嘛吃餐廳

whitenoise03/18 17:54就好,還有冷氣

foolfighter03/18 17:55換市長 現在這個比郝龍斌還廢

Fugax03/18 17:55這是長線有效政策。然而柯市府只剩炒短線能力。

foolfighter03/18 17:55幹你娘垃圾柯狗

TED78112003/18 17:55所以廟口還能維持50上下的銅板價我真的沒別的話說。

TheoEpstein03/18 18:00好懷念基隆廟口的天婦羅喔

TED78112003/18 18:00來吃啊。

TheoEpstein03/18 18:01好久沒去了

TheoEpstein03/18 18:01沒有捷運高鐵交通不便

TED78112003/18 18:02如果願意半夜去崁仔頂的話有超新鮮生魚片喔。

TED78112003/18 18:02不過人很多就是了。

TED78112003/18 18:03朱添鮮魚號你可以查一下,去不了日本吃壽司生魚片的話

TED78112003/18 18:03可以吃這個解饞(?

TheoEpstein03/18 18:03生魚片刀工比海港的更重要

TheoEpstein03/18 18:03我基本上不吃台灣海港生魚片

TheoEpstein03/18 18:04不過看了一下朱添這個比海港的要好不少 至少不是拼大

swatseal03/18 18:05海港生魚片比較像生魚塊吧

TED78112003/18 18:05這家很有名啊,不過人超多的。

TheoEpstein03/18 18:05對,那種生魚塊我敬謝不敏

TheoEpstein03/18 18:06真的太久沒去基隆廟口了

TED78112003/18 18:07不過生魚片我不怎麼吃,因為我妹推薦加上是半夜也看到

TED78112003/18 18:07很多人排隊就推一下。

TED78112003/18 18:08上次半夜過去那個人潮啊……

boogieman03/18 18:10其實不用救 讓它萎縮回變成一個local的日常生活夜市

boogieman03/18 18:10價格變回庶民生活價就好 房東的皮包薄了 市民的銅板價

boogieman03/18 18:10回來了 夜市就回來了

TED78112003/18 18:13台灣那些房東別期望了。

lwmyueh03/18 19:33士林夜市從平價路線變高價觀光路線就回不去了

umano03/18 23:45揠苗助長 墾丁重演