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[食記] 旭川|"我吃不出這是羊肉"成吉思汗大黑屋

forcal 發表於 2025/9/2 下午5:43:41
看板Japan_Travel標題[食記] 旭川|"我吃不出這是羊肉"成吉思汗大黑屋作者
forcal
 (跳鼠飛行日記)時間推噓26 推:26 噓:0 →:23

店 名：成吉思汗大黑屋
地 址：北海道 旭川市4条通5丁目1425番地(旭川駅徒歩11分)
營業時間：平日　16:00～23:30（LO23:00)
土日　15:00～23:30（LO23:00)
推薦食物：羊里脊、羊肩胛、羊舌、和風醬杏仁蘿蔔沙拉
最低消費：無
官 網：https://gaigu41.tv/gai-goi
造訪日期：2024年7月

好讀圖文版
https://vocus.cc/article/66eaec1efd89780001e7171b

這幾天的一個大新聞就是北海道烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台，海外首店落腳台北！

獨／日本烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台！全台首店直擊曝光 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網

來自北海道旭川，創立於2002年的「成吉思汗大黑屋」，終於要跨海來台灣，台北成為品牌海外首家分店地點！這間以嚴選羔羊肉聞名的老字號，直到2021年才在函館開出第二家店，近年從北海道陸續進軍東京與愛知。今年，除了台北之外，福岡也將迎來新店，展現滿滿的企圖心，也能在更多地方品嘗到毫無羶味的烤羊肉。

為什麼北海道名菜烤羊肉要叫做-「成吉思汗」呢？難道跟蒙古的成吉思汗有關係？
一次大戰後，日本在北海道推動「百萬綿羊計畫」，大量飼養綿羊以實現羊毛國產化，來製作軍服等軍需品，但因為日本人從沒吃羊肉的習慣，所以滿滿的羊肉不知何處去。因此日本政府委託御茶水女子大學幫忙研發專用醬汁，將羊肉醃過再烤，減少了羊羶味，誕生了日本原創的羊肉料理。
而這道料理名字靈感則來自北海道大學出身，曾任滿洲國總務廳長官的的駒井德三，借用源義經與蒙古的傳說，把羊肉料理與蒙古聯想，故稱「成吉思汗」。

所以這個北海道民非常喜歡的料理跟成吉思汗是一點關係也沒有。

成吉思汗大黑屋 旭川本店。
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記得先來抽號碼牌喔，人多的話大概會等個天荒地老都不是問題~我這次大概只等了一個小時而已。
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成吉思汗大黑屋生意有多好呢？對面停車場前的建築物就是等候區！連啤酒都有賣，真貼心XDD
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叫到號碼就可以進店囉，店鋪有兩層樓，今天是在二樓用餐。
滿滿的名人簽名，不愧是旭川名店阿~
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到二樓後先在旁邊長椅上換拖鞋，並將鞋子放進自己桌號的櫃子內，等待服務員來帶領入桌。
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菜單，品項不多，全都是羊肉，而且價格非常經濟實惠！
2550円的大黑套餐（大黒セット）是羊後腿（モモ）、羊里脊（ヒレ）、羊肩（ショルダー）、羊肩胛（肩ロース）四個招牌的組合。
其他肉類還有草藥羊肉（ ハーブ ）、羊舌（タン）、羊丁骨（Tボーン）、羊沙朗（サーロイン）、厚切排骨（厚切りラムチョップ）、羊肉香腸（羊のソーセージ）與羊肉丸（羊のつくね）。
現場的菜單有中文與英文，點菜完全不需擔心。
P.S. 怕羶味的話不要點羊腸。
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https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa

飲料與甜點單。飲料也是相當便宜阿！！！
甜點有羊奶布丁與羊奶冰淇淋~
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還會有些是菜單沒有的肉可以點，像是最右邊的小牛胸腺（スイートブレット）~
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和風醬杏仁蘿蔔沙拉，融合日本蘿蔔的自然香甜與烤杏仁的香脆，為濃厚的羊肉料理增添一抹清爽，完美去油解膩。
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看看這大黑屋招牌的厚切肩胛肉~~~~
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用香草醃漬過的羊肉，帶著迷人的淡雅香料氣息。
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服務人員會先到桌邊，幫每位客人烤好第一塊羊肉，並細心說明後續烤肉的小技巧。
羊肉置於烤盤中央烤，蔬菜則放在周圍的凹槽，吸滿肉汁後的紅蘿蔔、洋蔥和南瓜更美味！點套餐會附一盤蔬菜，需要更多的話再單點即可。
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小弟本人是調味料控，大黑屋特製醬料美味到忍不住加滿加好XDDDD
一口咬下，啊啊啊！肉質軟嫩多汁，真的太銷魂了！
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甜點來個羊奶冰淇淋，懷念的羊奶味好好吃~~~
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吃完要結帳，記得帶著這隻小羊去喔~
付款方式有現金、刷卡、電子支付等都可以。
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旅行就像求學
行前準備是預習，旅行當地是學習，回來寫文是複習
求學時用雙手與論文，旅行時用雙腳與寫文
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※ PTT 留言評論
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JasonC1985 09/02 18:15大黑屋好吃 不過這兩年大幅展店 札幌就開了三間

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JasonC1985 09/02 18:15連東京、名古屋都開了分店 現在連台灣都要開了

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autumoon 09/02 18:52我不吃羊肉所以不知道差別在哪，但是北海道羊肉應該

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autumoon 09/02 18:53是綿羊，全日本好像只有沖繩吃山羊，跟台灣一樣 XD

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autumoon 09/02 18:53所以羊騷味有差～

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joy159357 09/02 18:54台灣吃羊羶味 就跟台灣人去國外都說豬有騷味一樣

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hk129900 09/02 18:57沒有羊騷味就不是羊了 就是喜歡那一味

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a76126 09/02 19:41大黑屋真的好吃 但還是吃的出是羊啦

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rabbit83035 09/02 19:53吃過旭川店 一點點羊味 跟吃過充滿羊味的比較得出來

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busters0 09/02 20:12真的很好吃

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RINPE 09/02 20:17喜歡羊騷味可以去喝沖縄的羊湯
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kevin9964 09/02 20:18爽吃

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parappa 09/02 20:36成吉思汗好吃，但官網怪怪的

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a27588679 09/02 20:38比較喜歡有羊騷味的

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laechan 09/02 21:05不意外

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howard1997 09/02 21:06還是喜歡吃一點點羊騷味 就愛

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cathy610 09/02 21:29不敢吃羊的適合去體驗嗎？

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weiike 09/02 21:35不敢吃羊要去羊肉店？

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mvpdirk712 09/02 21:38羊就是要有騷味啊

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nobrothers 09/02 21:48不敢的不要去 不太吃的可以吃吃看 沒什麼騷味但羊

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nobrothers 09/02 21:48肉味還是很夠 十年前第一次吃很驚人的好吃 但去年二

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nobrothers 09/02 21:48次吃就...還好 還是好吃的還好哈哈哈

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kimwang 09/02 22:41去年吃過 很好吃 稍微偏貴就是

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dondon0419 09/02 23:10斯里蘭卡

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sunlman 09/02 23:40沒羊騷味 店內滿擠的不是舒服的用餐環境 不推

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kimwang 09/03 00:00確實 我一個人去 單人座真的很窄

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sinsia 09/03 00:55現在加點洋蔥要錢了?

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qwert65732 09/03 01:50羊肉沒有騷味就感覺怪怪的

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invy 09/03 08:33平常不愛羊肉，但行程有到旭川，就會安排去吃，已經

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invy 09/03 08:33去了三次，還是覺得好吃。

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dragon49 09/03 09:16不是...大黑屋用的是紐澳的羊肉阿

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shawncarter 09/03 09:36吃不出是羊肉（X） 沒吃過好吃的羊肉（O）

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tsaihohan 09/03 09:47北海道產的羊肉，十分稀少，百姓貴族這部漫畫有提到

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Tatsuko 09/03 10:15就算沒有羊味他還是很好吃的肉啊，真的嫩

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Tatsuko 09/03 10:15以前去的時候店裡煙霧瀰漫，現在不知道排煙有沒有

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Tatsuko 09/03 10:15改善一點

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MisterSmile 09/03 11:00看標題以為是要說掛羊頭賣狗肉

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bikevts 09/03 11:12道產羊跟壓縮機一樣稀少，羊騷味是來自公羊，大黑屋

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bikevts 09/03 11:12使用有分隔宰殺處理的仔羊，所以味道很微。

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doggieuknow 09/03 12:23標題以為要黑大黑屋XD吃過函館札幌店都很喜歡

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Eileenso 09/03 14:48超級好吃的羊肉，真的沒有騷味。很讚很讚~~~~
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umgym 09/03 17:16那個蘿蔔絲沙拉出乎意料的好吃

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trojangel 09/03 17:55你的官網網址是不是怪怪的

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a2334436 09/03 19:41沒羊羶味還吃什麼

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s1an 09/03 22:35綿羊好像比較沒騷味

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WMS 09/03 23:44富良野羊之丘也沒什麼羶味，羔羊肉很好吃

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ayutakako 09/04 08:28你的網址...你是不是打算去越南玩了XD

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trec 09/05 11:59真的沒羊羶味 我老婆在台灣不吃羊的 來這家吃她很OK

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Tai9a 09/05 15:45真的好吃，但是排隊真的久..
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